美食．玩樂．PAPAGO

這種辣椒油在大陸叫做油潑辣子...陝西八大怪中的第五怪-辣子一道菜...名為油潑辣子...我這次做的是四川版本...台灣版比較簡單...大陸版的比較講究但做法其實也還好...還滿簡單輕鬆的...

現在是蓮藕的季節...市場開始有新鮮蓮藕在賣...我在建國市場瞎晃時看見有新鮮蓮藕...就買了一根回家自己整醋溜蓮藕...做法很簡單...就是刷刷洗洗花費的時間很多...

我很愛喝泰式奶茶...最高紀錄一口氣可以喝掉2000CC的泰式奶茶...有時真的很想自己動手煮...但不知道哪有賣泰國手標茶葉...朋友知道我愛喝泰式奶茶...去泰國玩就帶了手標茶葉送我...我自己再去找泰國煉乳...台灣有賣手標茶葉...但好像貴貴的...

很久沒有分享自己下廚文章...

這次就跟大家芬享一下快速簡單的通心粉濃湯...

我很愛吃通心粉濃湯...

以前在美國時自己都會煮來吃...

在美國是很平常的一道家常麵食...

大人小孩都很適合的一道餐點...

我這次煮的是用康寶濃湯湯包...

也可以用蘑菇濃湯...

Costco有賣很多種濃湯罐頭...

如果人數眾多的話就可以到Costco買...

Costco的濃湯罐頭等級當然也就好一些...

如果以方便性來講的話...

用康寶濃湯是最適合的...

目前我吃過好吃的臘肉是彰化的張姐臘肉...
肥肉是脆脆的口感...
瘦肉也不會太過乾柴...
沒有肉臭味...調味的很剛好...
沒有胡椒粒串場跑龍套...
價格又便宜...
在餐廳吃的臘肉都切的輕薄小巧...又貴...
自己在家炒比較爽...
愛切多大塊就多大塊...
但張姐臘肉在彰化...
所以我都是跟朋友一起團購...
終於有一次是團員不是團長了...

冬天我愛吃的台式甜品是桂圓甜粥... 
而且要淋上很多米酒...
吃起來才夠香...
自己煮是最好吃的...
因為我很愛吃桂圓...可以放很多... 
而且我是螞蟻教的永世教主...
要多甜都可以...
本來沒打算打手打這篇...
我只是把自己吃桂圓甜粥的爽照在粉絲團上炫耀...
有人問說能不能分享一下做法... 
反正打字是家常便飯... 
我討生活的基本工具... 
快的很熟的很...
只是沒有想過要發下廚文章...
所以並沒有拍照...
所以我會用文字仔細的講過程...

6/30-21:00
給網友楊小姐...
剛收到和稻主管email請我代為轉達......
妳今天有跟和稻訂3位壽星用餐...
工作人員口誤...
一位壽星是一份時令海鮮鮮...
3位壽星是3份時令海鮮盤...
工作人員口誤成3位只有一份...
所以說是3份...不是1份...
我的建議是...
如果不是非海鮮不可的話...
可以點359肉類...有時令海鮮盤...
如果跟我一樣愛海鮮的...
那點500多的就好...
反正有時令海鮮盤撐著...(噓)

自己下廚隨便搞的榨菜肉絲...當然還是辣的...
不過它算是小小小小辣...殘念呀...
為什麼是小小小小小辣?
朋友要來家裡吃飯...但是朋友不能吃太辣...
所以我只好炒這個小小小小小辣...
我喜歡下廚...喜歡從無到有那種感覺...
看著原始食材變成一道菜時...
成就感超重的...感覺自己走路都有風了吶...

颱風前後菜價都飆漲到無法無天呀...
吼...我的心在淌血...
颱風明明就沒有來...為什麼菜價還是飆漲吶?嗚嗚...

喜歡辣愛吃辣的人應該都會喜歡宮保系列的菜色...
我喜歡吃宮保皮蛋勝過於宮保雞丁...
不過宮保皮蛋的前製作業比較繁複...
所以上餐館吃價格真的是不便宜...
要是跟我一樣在家閒閒沒事做的人倒是可以自己做...
我的版本是沒有灑花生的哩...
我不吃有花生的鹹味餐點...

突然很想吃宮保皮蛋與辣炒塔香蛤蜊...
這股慾望超強的...
所以就開了食材單子到建國市場採買...
出去外頭買人家炒好的...
便宜的一小盤也要八九十...
自己在家炒...食材費用沒多少...
愛炒多辣就炒多辣...
所以乾脆在家炒...
反正也很久沒在家開伙了...
我自己在家吃飯...一定都要來全套的...
有湯...有飯...有Mr.Wish茶飲...
還有...飯後水果是不可少...
今晚的水果是我的最愛-愛文芒果...

天氣變涼了...
大家最容易碰到的就是酷酷掃...還有喉間有痰卻無法去除...
川貝冰糖燉水梨對止咳化痰有著不錯的功效...
自己在家燉川貝冰糖燉水梨其實很簡單容易...


很久沒有發cooking文啦...趁著季節交替...
來個川貝冰糖燉水梨的甜點來保養喉嚨止咳化痰一下...

中秋節快到了...
大家都在摩拳擦掌準備大開烤戒好好的吃上一頓...
我喜歡三五好友約一約自己烤...
上餐廳反而沒那種fu...在家自己烤比較自在也沒限時間...
而且食材新鮮看的見也吃的到...
以前總是喜歡買現成的Barbecue Sauce...
但吃多了吃久了也就膩了...
現在要是在家烤肉都會自己動手做Barbecue Sauce...
跟大家分享一下我的Barbecue Sauce...
只是說吼...我的Barbecue Sauce是比較重口味的啦...
算是麻辣口味的啦...
新聞有報導一個水果口味的Barbecue Sauce...
我也把它記下來...與大家一起分享...
有機會我也要來試看看...
清爽口味與重口味的Barbecue Sauce都有...
愛哪樣就涮哪樣...

很久沒有發cooking文章啦...
不是沒有下廚...而是懶的拍懶的寫...
這次給它心血來潮拍一下寫一下...
夏天...熱爆了...來上一碗肉骨茶湯也不錯...
肉骨茶湯...夏天這算是涼補哩...
應該說...肉骨茶是沒有季節之分的...
所以囉...想吃時就可以燉來吃...
我這次是請我的小陶出馬...我的陶鍋...
小陶一出...誰與爭鋒...
4小時就搞定一鍋肉骨茶湯...
對會下廚的人來講...真的是輕鬆簡單... 

一道簡單快速好料理的便當菜...
口感酸辣非常的開胃...大人小孩都很適合....
黑木耳不用我再多講它的好處了吧?!
之前就有說過啦...我非常愛做黑木耳料理...
營養好吃...重點是黑木耳是低負擔呀...
現在有規定...不能講療效...所以我就不講啦...
減肥的話...黑木耳是最好的朋友啦....
所以說...我要減肥啦...要把我的小肥肚給消滅掉...
非大姐的吃法是只有單炒木耳...但我喜歡多變化的口感...
所以自己又加了雞肉與西芹...
一道簡單方便好吃的便當菜...不過我是拿來當零嘴...哈...
餐桌上的好菜...

本來是想泡菜燕麥粥的...但是回家後發現我的巧克力餅乾還沒有吃完...
所以煮湯配巧克力餅乾...
小哥的店有單賣泡菜湯...一碗20元而已...
這泡菜湯拿來煮燕麥粥超級好吃的...
只是我還有巧克力餅乾...
所以就煮湯啦...

回台灣之後...我不停拉肚子...只差睡覺沒坐在馬桶上...
我的屁屁在跟我抗議說在香港吃不夠喝不夠是嗎?!嗚嗚...
而且回台灣我居然過敏...
上半身是不停哈啾流鼻水...下半身是狂拉肚子跑不停...
我的身體在跟我用這種方式來跟我抗議玩不過癮是嗎?!嗚嗚嗚...
為了止拉...所以我決定煮麻辣燕麥粥來吃...
為什麼止拉要吃燕麥粥?!燕麥屬於高纖...吃多會便祕...
我要便祕啦...這樣才能止拉很瞎耶...
我怎會淪落到這樣的地步?!

麻辣燕麥粥的靈感是來自於大姐...
大姐非常愛吃燕麥...所以家裡有一堆桂格燕麥...
不過都是粗粒的燕麥片...所以大姐都是煮成粥來吃...
家裡存放這燕麥片真是方便...
發懶時在家煮碗燕麥粥來吃...有飽足又方便...
我曾試吃過一次大姐煮的關東煮燕麥粥...
那口感是驚為天人好吃到不行...
我馬上伸手向大姐要一些燕麥回家煮...
從此之後...我也步上了燕麥一族了...


7-11關東煮的湯煮燕麥粥非常的好吃...這是入門燕麥粥款...
整個味道鮮到不行...大家可以去7-11買關東煮湯舀多一些回來煮...
再放顆皮蛋就是皮蛋燕麥粥...
怎樣做變化就看自己的創意...

天氣熱到吃不下飯...自己下廚動手玩了涼拌菜...
這次是做酸中帶辣的涼拌開胃菜...非常簡單製作...
我用美國洋蔥來做配色...視覺上就非常搶眼也增進食慾...
食材成本不算高...做一堆放冰箱...想吃時拿出來當零嘴嗑也行...
我是以新鮮檸檬為基底...酸辣中還帶著檸檬清香味...很開胃也很爽口...
不愛吃辣的就免去辣椒...

上星期家裡彈盡糧絕...一直沒有去補貨...
今天到全聯社想要買乾條在家存放...不想再吃7-11的速食了...
哪知道到了全聯社...看見各式各樣的乾麵條...讓我眼花撩亂...
一時之間不知該買什麼好...
最後...
買了一定會必備的統一好勁道家常麵條/月見雞蛋麵還有山東大麵各一包...
另外再買了五木的家常麵條...
回家之先試煮五木的家常麵常...口感還不錯哩...

女生愛美不必再假手他人...
這冰糖銀耳枸杞羹是養生補品界的甜點聖品…女性的頭號聖品…
膠原蛋白的補充也可以用吃的...方便又便宜...
白木耳是女性顏顏美容補充膠質的最佳首選...
白木耳富含的植物膠質絕不輸燕窩
男女老幼食用皆宜…非常的滋補…
我很愛吃冰糖銀耳枸杞羹…有時都會自己燉來吃…
但是機會並不多…因為前置作業跟燉的時間非常的繁複冗長…
有人會用快鍋燉…但我都是用最古早的陶鍋燉…
用陶鍋燉出來的比用快鍋燉來得好吃…恆溫效果是最好的…
這次會下廚燉煮的原因…
第一是燉給老爺吃…老爺愛吃甜點可又不愛甜…口味很變態的老爺…
第二是給金虎媽補一下…
我的這道冰糖銀耳枸杞羹配方是來自於一位非常注重養生的醫師…

 
我破了有史以來最快的紀錄...
900g的泡菜一個晚上就幹掉了...
剩下的醬汁捨不得丟...
就再次利用做成青木瓜跟玉米筍...
有些步驟我直接抓之前寫的...

 
這算是開胃菜也可以算是餐後水果…
以我的話歸類在餐後水果…這道漬水果應該會獲得不少女生青睞才是…
很簡單好做的一道開胃菜/餐後水果…做好之後就放冰箱冰著…
這道其實是在吃之前才把醋漬黃瓜泥給淋在雪梨上…
但我覺得先拌會比較入味…所以我都是先拌好之後就放進冰箱…
我喜歡看電視看小說時來上一盤…