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緣起緣滅緣難求,酒醉酒醒酒不留。一個喜歡用美食紀錄生活的人!

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麻辣鴨血是Ting的愛心...我倆在聊天時我順口問了Ting有關麻辣鴨血的事...
沒想到Ting放在心上...我們倆去吃奶香嫩仙草時Ting就拿給我...嚇我一跳...
Ting把她的麻辣鴨血分一半給我還把她剛買的金針姑分一半給我...
唉呀...超感動的啦...Ting不是個能吃辣愛吃辣的人...
所以這麻辣鴨血是小小小辣...
但有附辣包...

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炎記的腐乳醬汁真的很多...好吃的腐乳醬汁捨不得丟掉...
吃剩的腐乳就拿來東玩西玩...炒了個蛤蜊義大利麵...
腐乳蛤蜊義大利麵...

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炎記的腐乳泡菜醬汁....吃剩的醬汁能做什麼用?!
拿來炒豆芽菜也是很正點的...

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家裡有一堆材原料...不在家吃...真的是對不起自己吶....
買了一斤的豆芽菜...超大一包的@@
所以就來個幾餐豆芽菜大餐吧...
最愛的還是這個辣炒馬拉盞豆芽菜....怎樣吃都不膩啦...
豆芽菜...1斤10元...一大包...
我我...真不知道該說什麼了我...
上菜市場的好處就是在這裡...便宜量又多...
但碰上是自己一個人時...真的是過量吶...很大的負擔...

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朋友給的...大蝦麵條醬...看起來還不賴....
所以拿來做義大利麵...配雞皮蛋囉...

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薑絲蛤蜊湯...在家隨便弄的...
買蛤蜊回來的用意是想做清炒蛤蜊義大利麵...
麵都還沒炒成我就受不了這蛤蜊的誘惑先煮湯來喝喝了...

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我的新歡兼舊愛就是葡式馬拉盞...不管吃什麼都是要加馬拉盞...
好好食...好好味...就是這樣啦...
今兒個...又是在家下廚啦...不過這次下廚炒的不只我的...
還有炒蝦醬豆芽菜跟麻油川七...
都要動手炒了...就炒一炒囉...

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這油是之前凱祕書給我的典醬家還有一家叫什麼名字來著忘了的干貝醬剩的油...
2種油混一起...會不會拉肚子?!應該不會才對...又沒壞掉拉什麼肚子...

 

馬拉盞官方網站(直接點選即可連結)

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為了全壽松花皮蛋甘願在家下廚不外食
全壽的皮蛋我真的哈很久了因緣際會有了2顆這松花皮蛋
盼了好久終於可以一飽口福怎能輕易放過
第一顆皮蛋拿來煮成皮蛋米粉湯
第二顆皮蛋就拿來做辣味咖哩皮蛋拌麵
一樣很簡單的作法沒有什麼功夫或技巧可言
今晚的晚餐就是辣味咖哩皮蛋拌麵+星巴克焦糖馬騎躲
今晚這一餐可以算是素的哩…這糖心皮蛋應該是素的吧?!

全壽糖心皮蛋
0930-880512-陳先生

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全壽的松花皮蛋我哈很久了

一直沒有機會可以吃這一次託了某人的福

終於有幸一嚐這傳說中好吃的松花皮蛋

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跟朋友一起合購的意麵...鍋燒意麵...
算下來平均一包好像是5元...還是不到5元還是5元多我也忘了...
反正...一整個便宜到爆又好吃...
這樣便宜的意麵...買個十包在家裡堆...多讚呀...

有人想買的話...金拍謝...我也不知道跟誰買的....
這麼便宜的意麵...也是朋友找的...
要有人想買的話...我再問朋友看看是哪買的...
不過一次好像要買一箱....

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這次用石記的粿仔湯來煮個傳統的肉燥粿仔湯…
很油對吧?我就是愛吃油一點的肉燥…
我有一個超級sweet的大主購-eko姐…
每當有好吃的總會有一份是給我的…
有點給它小害羞吶…8分感動2分害羞…
雖然我是上了年紀的歐八桑…可也是會有害羞的時候…
今天這碗肉燥粿仔湯…除了肉燥是自己炒的外…
其它的都是eko姐送我的…
有機韭菜/油蔥酥/石記粿仔條/香菇/辣炒蒜片…
這都是我家超級貼心的主購-eko姐送我的…

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百香涼拌青木瓜做法很簡單...
酸酸甜甜的百香滋味就連小朋友也都很喜歡...
在這熱的要命的天氣吃是最清爽...

這能算是"菜"嗎?對我而言...這是我的零嘴...閒來無事...就吃上個一小盤...
我非常愛吃百香果...只要有百香果料理我都一定會吃...
我每次做都會買2顆青木瓜回來做...做好之後冰在冰箱...
看小說看電視時就裝一小盤來吃...
而且...我不會用筷子...都是直接用手 抓...
吃起來好過癮呀...
我這次的百香果是直接到水果店買人家挖好的...
一罐80元...今天要做的東西很多...我懶的再自己挖了...
所以買挖好的省事...

 

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鍋燒粿仔條...沒看見辣椒是沒辣嗎?
我把料都撈上來辣椒藏下面...
這個鍋燒粿仔條就跟烏龍麵做法一樣...
姑菜...是eko自己種的耶...有機滴姑菜...
吼...我超愛吃姑菜...eko送我一大把...我2次就吃光了...

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挑戰進階.椰奶雪花涼糕/抹茶雪花涼糕
前幾天做了基本款的原味雪花涼糕做出了那麼一點心得…
失敗過一次整鍋牛奶糊全倒掉…就連芝麻口味的也全毀…
這一次捲土重來…而且是挑戰進階版滴哩…
這一次的材料有一點更動…
第一次是用2號砂…也就是帶有顏色的砂糖…
這次就來做晶瑩剔透軟又嫩的椰奶雪花涼糕…
其實是因為要做椰奶口味的…所以改用白砂糖…
椰奶口味的我做了500cc起來…
我家Amiko哈雪花涼糕哈的要命…超愛奶製品
第一次的她沒有吃到…這一次多做一些孝敬我家準媽媽Amiko…
孕婦最大…光聽見Amiko撒嬌的說姐~我也要吃雪花涼糕啦…
我整個人就軟掉了…什麼都馬說好…
我這人就是吃軟不吃硬…唉唉唉…

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自己在家也可煮出簡單好吃的鍋燒海鮮烏龍麵...
一般都在難在湯頭...今天跟大家分享我煮烏龍麵的小祕訣
有多簡單?非常的簡單...真的真的很簡單...

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這次水餃是由eko掌廚...
石記麵店的紅麴餃皮...再搭上eko自己炒的香姑肉燥冬粉餡...
能夠就地取材方式烹調出料理才算是廚功了得的人呀...
得深諳應變之道吶...
這次eko"爆皮"...所以餡料不夠...馬上轉了方向...
拿了食在精采的香姑肉燥再加冬粉一起拌炒...蒜片辣椒先爆香...
這可是我專有的水餃吶...辣味水餃...
eko專程包給我的水餃...嘿嘿嘿...
我拿到手時有2包...我以為2包不同口味...
所以各拿了5顆出來煮....

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好吃營養的雪花涼糕自己動手作其實很簡單…
只要幾個簡單步驟就完成了…
可前提是…"腕力"一定要很好…
要不整鍋牛奶糊會”操灰搭”(燒焦)…
火也不能太大…整個會結塊…
建議用電磁爐會比較好攪拌…

進階版的抹茶雪花涼糕+椰奶雪花涼糕做法(直接點選即可)

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這是星期五晚上吃小哥的店剩下來的泡菜湯…
還有半碗的泡菜丟掉可惜所以我就打包…
在這颱風天…自己在家煮個超迷你泡菜鍋來吃…
本來湯還有很多…我看小說看的忘我了…
完全忘記自己在煮泡菜鍋…等想起來時湯都快沒了…

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加了黑胡椒原粒醃肉炒飯...整個味道更香....
這次沒有加醬油...隔夜飯炒起來就是比較好吃....

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