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阿默綠豆沙現在也有賣蛋餅...而且是粉漿蛋餅...現在愈來愈多店賣粉漿式蛋餅...阿默的油條超級酥脆的...考考考邊吃還邊掉...害我超不好意思...不是我吃相難看嘴功差...而是油條太酥脆了...一咬就碎裂...阿默老油條酥到我都想單買回家煮麻辣燙...

 

 

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蛋餅就在騎樓...同一個地方...

就是門口擺個小攤子...

蛋餅生意很好內...

我要拍小攤子還等了一下...客人很多...

蛋餅有5種口味...

我就是衝著"油炸鬼"奔過去的...

午餐忍著不吃回彰化忙完才吃...

我點了招牌蛋餅...

招牌的料有油條/起司/肉鬆/梅奶滋...

我點一份招牌不要起司...50元...

不要起司可以換肉鬆的...

其實我比較想換油條內...

酥脆考考考的油炸鬼很難吃到...

尤其是還不油膩...

我們彰化油條台語真的就叫"油炸鬼"...

很少會稱之油條...

接著再點一杯綠豆沙...

我是當場吃...

我不能帶回家吃...

我帶回家吃肯定會被搶...

家有4隻虎視眈眈兼嗷嗷待哺的老虎小虎...

帶回家我只有死路一條沒的吃...

當場吃我才有機會可以填飽8豆...

 

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蛋餅製作...

煎檯沒什麼油...

蛋餅皮看起來就很軟Q...

阿默蛋餅皮有一點厚度喔...

我目測大約是0.3公分...

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這是煎好的蛋餅皮...

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這個油條實在是太犯規了...

我情不自禁一直靠近人家醬料桌...

這一籃我想直接打包帶著走啊...

這油條看起來就是很酥很脆...

我聽見它不斷的呼喚我...

很深情的說著TIRAMISU~~~TIRAMISU~~~TIRAMISU~~~(義大利的帶我走意思)

這東西真的太邪惡了...

非禮物視...眼不見為淨...

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阿默的蛋餅醬我有先問過...

如果是原味醬油亭那我就不要...

阿默的蛋餅醬是己調製的辣味醬...

本身帶有辣味...我說那就大辣...

老闆娘說它本身有鹹...

幫我多加一點就好怕太鹹...我同意...

我也怕太鹹壞了蛋餅的味道...

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蛋餅的油條頭好壯壯的...

但我的還不是最壯的...

在我之後的客人蛋餅中油條比我還要強壯...

又粗又長的油條讓我看了很憤怒...

忍不住開口問為什麼她的油條比我粗比我長...

姐儿就是愛這又粗又長又硬的油條咩...

我等等要再外帶一份油條也要粗一點長一點...

我是個很有原則的人...

但碰上好吃的我可以不要原則不要臉...

客人跟老闆娘傻了一下...

可能沒見過像我這麼直接要求比照辦理的客人吧?!

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蛋餅最後加肉鬆跟梅奶滋...

肉鬆看起來很 酥鬆沒有潮濕軟潤...

我最怕碰上潮濕軟潤的罵戶...

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這模樣這蛋餅一份50元我覺得價格可以...

它還滿大一份的喔...

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蛋餅捲起來很大一捲...

放在盤子裡不覺得大捲...

拿在手裡其實是鴨梨山大吆吆吆吆吆...

它還滿沉實的...有重量的蛋餅...

蛋餅邊皮比較薄...但它其實還滿厚的...

這捲蛋餅簡單的配料但卻是有著不簡單的美味...

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蛋餅的厚度應該可以看見...

阿默的辣醬還不錯...不會死鹹...

辣度我不覺得辣但是還滿香的...跟蛋餅很搭...

肉鬆也不會死鹹...

油條真的是非常酥脆...

一咬下去就是考考考的聲音...

我完全沒有心理準備油條掉地上...

我好心痛啊...我少吃好幾口酥脆油條...

油條酥脆在我意料之內...

在我意料之外的是蛋餅皮...

我沒想到蛋餅皮會好吃...

阿默蛋餅皮不是金豆漿軟趴趴那種...

也不是明倫蛋餅那種帶有一點點Q度的餅皮...

阿默的剛好介於2者之間...

蛋餅皮紮實有口感但又不會硬...

我只能用來形容阿默的蛋餅皮...

頭一次有蛋餅皮比金豆漿還好吃...

而且紮實有飽足感...

這蛋餅皮吃冷的也很好吃...

熱熱吃是軟度比較明顯...

冷冷吃是Q度比較明顯...

我有再外帶一份油條蛋餅回家孝敬我姐...

我姐指定只要油條不要鬆...

2點買的我姐到4點多才開吃...

蛋餅沒有出油而且油條依舊酥脆考考考的...

真是出人意料...

而且蛋餅皮是QQ的沒有變硬...

也沒有因為蛋餅醬而變的糊糊軟軟的...

阿默的蛋餅放冷也是非常好吃...

但前提是沒有加肉鬆...

加肉鬆而且會糊軟...

一份有飽足感的蛋餅吃的我很有壓力...

努力拼完蛋餅綠豆沙只喝掉半杯就趕快回家...

我姐在唸說我只是吃個蛋餅為毛辣摸久...

蛋餅太大份我很努力在消滅...

櫻桃小口的我速度沒辦法快咩...

有機會可以吃看看阿默的油炸鬼蛋餅...

真的還不錯吃...蛋餅皮還滿厲害的...

這次忘了買阿默的紅茶帶回台中...

阿默紅茶很濃...

我都買回台中自己再兌水1:1稀釋...

 

 

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