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從日本表參道原宿貓街飄洋過海殺到台北開店的杏桃屋很爭氣...
在台灣各地刮起一陣超厚鬆餅旋風...
杏桃屋要在台中開店...開心開心...
台灣現在正處於日韓大戰當中...
杏桃屋生意好到不行...真是要命...
我一次就成功吃到了...真的是好lucky...

 

 

 

 

 

 

 

 

 




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杏桃屋台北店還滿漂亮的...
不知道台中店會不會跟台北店一樣漂亮...
下午時分的杏桃屋人多到嚇死人...
還好我們有預約...

 

 

 

 

 

 

 

台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄16號

02-27712977
早上11點到晚上10點
可以先電話預約...
如果是想吃晚上的...
晚上7點過後人就變少了...
不用等候排隊...


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這是新口味...台灣限定版...

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杏桃屋有限時間...2小時...夠了夠了...

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店裡頭的模樣...
走的是木質裝潢...還不錯...

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開放式廚房...

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我們隔壁的位子...
跟我們一模一樣的...

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工作人員的頭旁邊圓圓的鐵製品就是做超厚鬆餅的器具...
之前跟開餐廳的朋友在討論超厚鬆餅的製作方法跟器具...
我跟朋友說小麥太陽蛋的器具再大一點高一點的那一款就是了...
朋友不信跟我打賭...
開什麼玩笑...
我也是練家子好嗎?!
眼見為憑...一杯咖啡到手...
對我而言...
這是小菜一碟等級... 

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杏桃屋是開放式廚房...
妹妹正在做我們點的鬆餅...


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來...來來來...李來...來來來...李來...來來來...
看看MENU...
杏桃屋之所以生意這麼好的原因除了來自日本之外...
還有那個價格會心花朵朵開的價格...
杏桃屋鬆餅有含一杯160元飲料...
價格實在是太美麗啦...
我同朋友吃的很開心...
鬆餅好吃價格便宜...心花能不開嗎?
我們點了杏桃屋的2樣招牌...
一份是蘇芙蕾鬆餅雙層...250+25...
單層220...雙層再加30...所以我們選雙層...
蘇芙蕾鬆餅要等20分鐘喔...
另一份是杏桃馬斯卡彭起士鬆餅...270+27...
飲料是杏桃氣泡跟抹茶...
扣掉160的飲料...
蘇芙蕾鬆餅是90元...
平均一塊45元非常便宜呀...
所以說叫我怎麼吃其它家吃的下去呢?
人家從日本來的...價格又那麼便宜...
台牌的價格偏高...
我實在是沒辦法花那個錢...
上過天堂誰還會想下地獄?!


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桌上的調味罐...沒用到...

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這是我的杏桃氣泡...非常好喝...
裡頭有杏桃喔...
這一杯讚啦...好好喝喔...

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這是朋友點的抹茶...雞絲頭一大堆...

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抹茶粉...雖然只有一點點...
顏色還很醜...暗綠色的...
但是它相當的純...
但這才是抹茶的原色...

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黑糖?!應該是...加抹茶的...
杏桃屋的抹茶很純...
茶味重的要命...我受不了...


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牛奶...可以做抹茶拿鐵...
杏桃屋的抹茶有三種喝法...
第一喝原味...第二喝有加蜂蜜的...
第三就是加拿奶的...
看自己喜歡什麼樣口感...
朋友喝原味...所以我也跟著喝原味...


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準備喝抹茶啦...

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這是抹茶用的器具...
好久沒看見這種小器具了...

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木匙...

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第一次到杏桃屋的話...
工作人員會示範抹茶怎麼調配...
杏桃屋的服務很好...
工作人員態度很親切...
問什麼都會回答...


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這是抹茶的完成品...我的媽...茶味好重...苦味很明顯...
應該說它是那種可以去油解膩的甘苦感...
而不是苦澀感...

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這是杏桃馬卡彭起司鬆餅...
270元含抹茶一份...
價格真的是很漂亮的啦...
杏桃屋沒有小里小氣的...鬆餅的份量很多...


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這一坨是杏桃屋自製的CREAM...還滿好吃的...
沒有鹹甜...但cream有加香草...
吃起來不會膩口...還不錯...


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這一個是杏桃屋特製的杏桃酸奶醬...
杏桃屋的酸奶與一般不同...
可能是有調味過...
所以酸奶口感就沒有那麼反感...


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這一坨就是Marscarpone Cheese...
杏桃屋非常大方...給一大坨...
Marscarpone好吃...濃純香呀...

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pan cake上頭是蜜漬的杏桃...
軟滑微甜...好吃...

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杏桃屋的鬆餅有五片...給好多喔...超大方的...
我們沒有吃完...
杏桃屋的特色不是多就是厚...
我們一人點一份根本吃的完...
尤其是我失心瘋點雙層蘇芙蕾時...更是慘敗...

 

 

pancake的口感濕潤軟綿...
杏桃屋的pancake有加香草莢...
香草口味的pancake...
配著3種不同的cream cheese...
口感還滿順滑的...
這樣一份含飲料才賣270...
價格很便宜...重點是又好吃...


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沒有吃完...投降了...



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將將將將...
這個就是傳說中8公分厚的鬆餅...
它真的非常厚呀...
上頭那一坨是butter...
這一份端過來時蛋香奶香馬上衝進我鼻子裡頭...
2大塊超厚鬆餅含飲料250非常便宜...
沒有什麼擺盤...非常的簡單...
灑了些細糖粉...
另外再附一小杯楓糖漿...

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上頭有butter的我給朋友吃...
蘇芙蕾鬆餅現烤的...
butter沒幾下就融進鬆餅裡頭...
杏桃屋的蘇芙蕾鬆餅是非常細緻的...
氣孔也是細的可以...沒有什麼空氣可言...
看看杏桃屋蘇芙蕾鬆餅的外圍...
是不是很漂亮?!
外觀真的是非常細緻漂亮...


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蘇芙蕾鬆餅的斷面秀...它真的很厚...
厚度考驗的是煎的技術...
愈厚實...
中間層面愈有可能是糊黏的狀態...

這個蘇芙蕾鬆餅中間是什麼樣子...
大家可以看的一清二楚...
中間還是一樣是蛋糕...
沒有生麵糊的糊黏...
而且蘇芙蕾鬆餅的蛋香奶香非常明顯...
高清版等級的雞蛋糕...
比雞蛋糕口感還要綿密柔軟有彈性...
滿嘴的蛋香奶香...


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淋楓糖漿的蘇芙蕾鬆餅口感會更濕潤...
楓糖漿不會很甜...
但是楓糖獨有的香氣把蘇芙蕾鬆餅的香氣提的更明顯...


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這是上層的蘇芙蕾鬆餅...
熱度把butter都給熱化掉進鬆餅裡頭了...
我沒有勇氣吃...


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我跟朋友把蘇芙蕾鬆餅給吃掉...留下pancake...
兩者甜點相比...蘇芙蕾鬆餅佔上風...
pancake也好吃...
但是蘇芙蕾鬆餅更好吃...

 

 

杏桃屋的蘇芙蕾鬆餅好吃...
蛋奶的香氣非常明顯...下重本的...
一吃就吃出蛋與鮮奶...真材實料...
結帳離場時我有問是否會到台中開分店...
工作人員說在計劃找店面中...
杏桃屋要開來台中就太棒了...
在台中這樣的價格與份量真的是排隊也甘願...

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