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緣起緣滅緣難求,酒醉酒醒酒不留。一個喜歡用美食紀錄生活的人!

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到了上海一定要吃的就是"本幫菜"...

本幫菜指的是上海在地傳統家常口味的料理...

就好像到杭州要吃杭幫菜道理是一樣的...

上海口味偏甜...

其實我不愛吃本幫菜...

因為我不愛甜的鹹食...

不過這家上海會館是朋友力推的...

這家上海會館的本幫菜口味不會過甜...

而且有一道鰣魚是必吃的...

到上海朋友就立馬擺桌請我吃正宗本幫菜... 

 

 

 

 



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上海會館有很多家分店...

朋友帶我去的是96廣場分店...

很氣派的一家本幫菜餐廳...

我們吃完晚飯還四處走走遛遛...

這裡真的還滿好逛的...

 

 

上海市東方路796號96廣場2樓

+86-021-61633718

11:00~14:00

17:00~21:00

地鐵9號線世紀大道站12號出口

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餐廳走的是早期復古風格...

有電視劇"上海灘"的調調...

用餐時間人很多我不好意思拍環境照片...

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餐具很精緻...

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3個人點這麼多菜...

這不只是淚奔還淚崩吶...

漉奔又崩方...

桌上都是上海會館的招牌菜...

也是到上海必吃的...

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這一道好像叫什麼明爐烤鴨...

這一道我一個人掃了三分之二...

這道烤鴨實在是太好吃了...

誰說一定要到北京吃烤鴨...

上海會館的這道烤鴨我就很喜歡...

鴨肉非常的軟嫩...

沒有騷味...

醬汁有點甜...

還在我可以接受的範圍之內...

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這一道叫做烤芙...

那個麥字旁的芙我打不出來...

QQ軟軟很清爽好吃...

這一道是素的...

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醋溜川耳的樣子...

 

上海會館做的很好...

 

酸爽清脆...

 

大陸的木耳都是長這樣...

 

跟台灣的不同...

 

不管是哪的木耳我都愛吃...



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這一道是素鮑魚...

這是涼菜...

素鮑魚也非常好吃...

口感非常的Q彈...

這一道是鹹的沒有吃到甜味...

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我以為只有這四道...

覺得三個人吃這些差不多...

原來一切是我想太少想的太簡單...

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炒鱔魚...

上海一定要吃的一道菜...

這一道叫什麼响油什麼鱔絲的我忘了菜名...

這一道我有吃幾口...

果然這種菜還是要到當地吃才好吃...

這個鱔魚完全沒有腥味而且魚肉本身很細緻...

跟台灣的完全不同...我不吃魚的人...

這一道我吃了好幾口...

這一道做的是酸中帶甜...

酸度很明顯...

所以吃起來是清爽不油膩...

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這一道是芋頭...

鹹的芋頭...

我不吃鹹芋頭...

上海會館破例吃了...

上海會館的芋頭做的很好...

芋頭本身非常的綿軟...

醬汁有一點兒像是玉米湯的口味...

很好吃...

簡單來說...

就是很濃的玉米濃湯搭芋頭...

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炒青菜...

就炒青菜咩...

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上海一定一定一定要吃的上海生煎包...

其實我很 排斥上海生煎包...

我在小楊生煎包被嚇到我都不敢吃生煎包...

朋友一直叫我吃...

一口就好...

如果跟小楊一樣可怕就不要吃...

even說出了吃一口覺得不好吃就給我RMB$500...

我當然吃了...

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上海會館的生煎包讓我改觀...

包皮非常的綿軟...

帶著濃濃的麵粉香氣...

裡頭的豬肉饀 完全沒有腥味...

而且豬肉非常的細嫩清甜...

一點都不覺得油膩...

這個生煎包好好吃...

包皮吸飽肉汁...

超級讚的...

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我快崩潰了...

3個人點這麼多...

朋友說到上海一定要吃的本幫菜最基本就這些...

本來朋友還要繼續點...

被我阻止下來...

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這一道聽說是可遇不可求的鰣魚...

魚鱗是可以吃的...

QQ的魚鱗...

這是淡水魚...

我對淡水魚很怕...

因為土味很重...

大陸的魚土味也是很重...

這一道我只有吃2口就不吃了...

土味太重了...

但聽說這是很名貴的魚...

我我我沒有慧根沒有福氣可以享受...


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大陸的可樂很活潑...

跟香港的一樣...

都有不同包裝...

跟台灣完全不同...

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這是我們點的...

真的點好多...

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上海會館的名片很精緻...

我有帶2張回來做紀念...

 

 

到上海一定要吃當地的特色料理...

上海又簡稱滬...

上海菜的別名叫做本幫菜...

本幫菜特色偏甜...

滬蘇杭的菜口味都是偏甜...

但以滬最為明顯...

如果跟我一樣不愛吃甜的鹹食的人...

可以到上海會館吃本幫菜...

烤鴨一定要點...

很好吃又不會太過甜膩...

 

 

 



 

 

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