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緣起緣滅緣難求,酒醉酒醒酒不留。一個喜歡用美食紀錄生活的人!

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目前我吃過好吃的臘肉是彰化的張姐臘肉...
肥肉是脆脆的口感...
瘦肉也不會太過乾柴...
沒有肉臭味...調味的很剛好...
沒有胡椒粒串場跑龍套...
價格又便宜...
在餐廳吃的臘肉都切的輕薄小巧...又貴...
自己在家炒比較爽...
愛切多大塊就多大塊...
但張姐臘肉在彰化...
所以我都是跟朋友一起團購...
終於有一次是團員不是團長了...

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冬天我愛吃的台式甜品是桂圓甜粥... 
而且要淋上很多米酒...
吃起來才夠香...
自己煮是最好吃的...
因為我很愛吃桂圓...可以放很多... 
而且我是螞蟻教的永世教主...
要多甜都可以...
本來沒打算打手打這篇...
我只是把自己吃桂圓甜粥的爽照在粉絲團上炫耀...
有人問說能不能分享一下做法... 
反正打字是家常便飯... 
我討生活的基本工具... 
快的很熟的很...
只是沒有想過要發下廚文章...
所以並沒有拍照...
所以我會用文字仔細的講過程...

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6/30-21:00
給網友楊小姐...
剛收到和稻主管email請我代為轉達......
妳今天有跟和稻訂3位壽星用餐...
工作人員口誤...
一位壽星是一份時令海鮮鮮...
3位壽星是3份時令海鮮盤...
工作人員口誤成3位只有一份...
所以說是3份...不是1份...
我的建議是...
如果不是非海鮮不可的話...
可以點359肉類...有時令海鮮盤...
如果跟我一樣愛海鮮的...
那點500多的就好...
反正有時令海鮮盤撐著...(噓)

 

 


自己下廚隨便搞的榨菜肉絲...當然還是辣的...
不過它算是小小小小辣...殘念呀...
為什麼是小小小小小辣?
朋友要來家裡吃飯...但是朋友不能吃太辣...
所以我只好炒這個小小小小小辣...
我喜歡下廚...喜歡從無到有那種感覺...
看著原始食材變成一道菜時...
成就感超重的...感覺自己走路都有風了吶...

颱風前後菜價都飆漲到無法無天呀...
吼...我的心在淌血...
颱風明明就沒有來...為什麼菜價還是飆漲吶?嗚嗚...

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喜歡辣愛吃辣的人應該都會喜歡宮保系列的菜色...
我喜歡吃宮保皮蛋勝過於宮保雞丁...
不過宮保皮蛋的前製作業比較繁複...
所以上餐館吃價格真的是不便宜...
要是跟我一樣在家閒閒沒事做的人倒是可以自己做...
我的版本是沒有灑花生的哩...
我不吃有花生的鹹味餐點...

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突然很想吃宮保皮蛋與辣炒塔香蛤蜊...
這股慾望超強的...
所以就開了食材單子到建國市場採買...
出去外頭買人家炒好的...
便宜的一小盤也要八九十...

自己在家炒...食材費用沒多少...
愛炒多辣就炒多辣...
所以乾脆在家炒...
反正也很久沒在家開伙了...

我自己在家吃飯...一定都要來全套的...
有湯...有飯...有Mr.Wish茶飲...
還有...飯後水果是不可少...
今晚的水果是我的最愛-愛文芒果...

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天氣變涼了...
大家最容易碰到的就是酷酷掃...還有喉間有痰卻無法去除...
川貝冰糖燉水梨對止咳化痰有著不錯的功效...

自己在家燉川貝冰糖燉水梨其實很簡單容易...


很久沒有發cooking文啦...趁著季節交替...
川貝冰糖燉水梨的甜點來保養喉嚨止咳化痰一下...

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中秋節快到了...
大家都在摩拳擦掌準備大開烤戒好好的吃上一頓...
我喜歡三五好友約一約自己烤...
上餐廳反而沒那種fu...在家自己烤比較自在也沒限時間...
而且食材新鮮看的見也吃的到...
以前總是喜歡買現成的Barbecue Sauce...
但吃多了吃久了也就膩了...
現在要是在家烤肉都會自己動手做Barbecue Sauce...
跟大家分享一下我的Barbecue Sauce...
只是說吼...我的Barbecue Sauce是比較重口味的啦...
算是麻辣口味的啦...
新聞有報導一個水果口味的Barbecue Sauce...
我也把它記下來...與大家一起分享...
有機會我也要來試看看...
清爽口味與重口味的Barbecue Sauce都有...
愛哪樣就涮哪樣...

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很久沒有發cooking文章啦...
不是沒有下廚...而是懶的拍懶的寫...
這次給它心血來潮拍一下寫一下...
夏天...熱爆了...來上一碗肉骨茶湯也不錯...
肉骨茶湯...夏天這算是涼補哩...
應該說...肉骨茶是沒有季節之分的...
所以囉...想吃時就可以燉來吃...
我這次是請我的小陶出馬...我的陶鍋...
小陶一出...誰與爭鋒...
4小時就搞定一鍋肉骨茶湯...
對會下廚的人來講...真的是輕鬆簡單... 

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一道簡單快速好料理的便當菜...
口感酸辣非常的開胃...大人小孩都很適合....
黑木耳不用我再多講它的好處了吧?!
之前就有說過啦...我非常愛做黑木耳料理...
營養好吃...重點是黑木耳是低負擔呀...
現在有規定...不能講療效...所以我就不講啦...
減肥的話...黑木耳是最好的朋友啦....1226385252.gif

所以說...我要減肥啦...要把我的小肥肚給消滅掉...
非大姐的吃法是只有單炒木耳...但我喜歡多變化的口感...
所以自己又加了雞肉與西芹...
一道簡單方便好吃的便當菜...不過我是拿來當零嘴...哈...
餐桌上的好菜...

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本來是想泡菜燕麥粥的...但是回家後發現我的巧克力餅乾還沒有吃完...
所以煮湯配巧克力餅乾...
小哥的店有單賣泡菜湯...一碗20元而已...
這泡菜湯拿來煮燕麥粥超級好吃的...
只是我還有巧克力餅乾...
所以就煮湯啦...

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回台灣之後...我不停拉肚子...只差睡覺沒坐在馬桶上...
我的屁屁在跟我抗議說在香港吃不夠喝不夠是嗎?!嗚嗚...
而且回台灣我居然過敏...
上半身是不停哈啾流鼻水...下半身是狂拉肚子跑不停...
我的身體在跟我用這種方式來跟我抗議玩不過癮是嗎?!嗚嗚嗚...
為了止拉...所以我決定煮麻辣燕麥粥來吃...
為什麼止拉要吃燕麥粥?!燕麥屬於高纖...吃多會便祕...
我要便祕啦...這樣才能止拉很瞎耶...
我怎會淪落到這樣的地步?!

麻辣燕麥粥的靈感是來自於大姐...
大姐非常愛吃燕麥...所以家裡有一堆桂格燕麥...
不過都是粗粒的燕麥片...所以大姐都是煮成粥來吃...
家裡存放這燕麥片真是方便...
發懶時在家煮碗燕麥粥來吃...有飽足又方便...
我曾試吃過一次大姐煮的關東煮燕麥粥...
那口感是驚為天人好吃到不行...
我馬上伸手向大姐要一些燕麥回家煮...
從此之後...我也步上了燕麥一族了...


7-11關東煮的湯煮燕麥粥非常的好吃...這是入門燕麥粥款...
整個味道鮮到不行...大家可以去7-11買關東煮湯舀多一些回來煮...
再放顆皮蛋就是皮蛋燕麥粥...
怎樣做變化就看自己的創意...

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天氣熱到吃不下飯...自己下廚動手玩了涼拌菜...
這次是做酸中帶辣的涼拌開胃菜...非常簡單製作...
我用美國洋蔥來做配色...視覺上就非常搶眼也增進食慾...
食材成本不算高...做一堆放冰箱...想吃時拿出來當零嘴嗑也行...
我是以新鮮檸檬為基底...酸辣中還帶著檸檬清香味...很開胃也很爽口...
不愛吃辣的就免去辣椒...

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上星期家裡彈盡糧絕...一直沒有去補貨...
今天到全聯社想要買乾條在家存放...不想再吃7-11的速食了...
哪知道到了全聯社...看見各式各樣的乾麵條...讓我眼花撩亂...
一時之間不知該買什麼好...
最後...
買了一定會必備的統一好勁道家常麵條/月見雞蛋麵還有山東大麵各一包...
另外再買了五木的家常麵條...
回家之先試煮五木的家常麵常...口感還不錯哩...

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女生愛美不必再假手他人...
這冰糖銀耳枸杞羹是養生補品界的甜點聖品…女性的頭號聖品…

膠原蛋白的補充也可以用吃的...方便又便宜...
白木耳是女性顏顏美容補充膠質的最佳首選...

白木耳富含的植物膠質絕不輸燕窩
男女老幼食用皆宜…非常的滋補…
我很愛吃冰糖銀耳枸杞羹…有時都會自己燉來吃…
但是機會並不多…因為前置作業跟燉的時間非常的繁複冗長…
有人會用快鍋燉…但我都是用最古早的陶鍋燉…
用陶鍋燉出來的比用快鍋燉來得好吃…恆溫效果是最好的…
這次會下廚燉煮的原因…
第一是燉給老爺吃…老爺愛吃甜點可又不愛甜…口味很變態的老爺…
第二是給金虎媽補一下…
我的這道冰糖銀耳枸杞羹配方是來自於一位非常注重養生的醫師…

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我破了有史以來最快的紀錄...
900g的泡菜一個晚上就幹掉了...
剩下的醬汁捨不得丟...
就再次利用做成青木瓜跟玉米筍...
有些步驟我直接抓之前寫的...

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這算是開胃菜也可以算是餐後水果
以我的話歸類在餐後水果這道漬水果應該會獲得不少女生青睞才是
很簡單好做的一道開胃菜/餐後水果做好之後就放冰箱冰著
這道其實是在吃之前才把醋漬黃瓜泥給淋在雪梨上
但我覺得先拌會比較入味所以我都是先拌好之後就放進冰箱
我喜歡看電視看小說時來上一盤

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ST835498.jpg 
這杏鮑菇是BS的愛心知道我愛吃杏鮑菇特地送給我
我拿到手的時候是BS剛去新社採杏鮑菇回來
所以說這杏鮑菇可是新鮮的很熱騰騰的幼齒新鮮貨
BS約拿東西…BS出奇不意的伸出了一大袋杏鮑菇
看的我傻愣愣不知反應
BS
塞給我說這杏鮑菇妳愛吃我剛去新社回來這是剛摘採回來而已喔
聽的毆八桑我鴨心大悅呀朋友不就是這樣不用高貴不用名牌
送朋友喜歡喜愛的比任何高級品任何名牌都還要來的珍貴
愛心無價友情無價


另外謝謝Rony…送了我一份很棒的見面禮荷蘭焦糖煎餅
謝謝你真的更謝謝你用心的看我的每一篇文章
記下了哪些是我愛吃的小點心
很高興在你回美國前可以與你見面

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我很愛吃花生湯...三不五時就會自己煮花生湯來喝...
通常都是會煮花生薑湯...這次煮忘了買老薑...
所以就改成cream版...
花生湯...其實很簡單...
就這樣嘛...只是它要燉煮的時間相當的久...
6小時...要煮上6小時...很費時...
花生就是要燉煮到香滑綿軟口感才好吃...

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很久沒有自己下廚滷肥腸了..也就是大腸頭部位
突然很有衝動想要自己下廚
心動不如馬上行動直接殺到建國市場去採買食材
都要肥腸了我最愛的鳥蛋當然不可少
另外還買了秀珍姑秀玲姑起來也是相當的好吃喔
天氣愈冷我就愈愛吃麻辣我只要做給自己吃的一定都是超級麻辣
我想沒人像我這麼變態連滷味都要吃辣的
所以我就寫我慣滷給朋友吃的滷汁配方

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1.jpg 
麻辣鴨血是Ting的愛心...我倆在聊天時我順口問了Ting有關麻辣鴨血的事...
沒想到Ting放在心上...我們倆去吃奶香嫩仙草時Ting就拿給我...嚇我一跳...
Ting把她的麻辣鴨血分一半給我還把她剛買的金針姑分一半給我...
唉呀...超感動的啦...Ting不是個能吃辣愛吃辣的人...
所以這麻辣鴨血是小小小辣...
但有附辣包...

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