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彰化這家川辣子經營多年…歷史也算滿悠久的…
這是我的滿分麻辣燙…我以為消失的麻辣燙原來還存在…
這家川辣子…在還沒有買辣之前我是吃川辣子…
川辣子的前身是三顧芧蘆…後來自行創立麻辣燙品牌…
老闆自己獨門配方的麻辣湯…辣的過癮卻又很溫順好入口…
與買辣是不同的辣…
川辣子的招牌是蒟蒻米粉…非吃不可…
川辣子與買辣對我來講的話…
口感上…川辣子比買辣還要略勝一籌…
川辣子其實開很多年了…曾有一度我回彰化但川辣子沒有營業…
我以為說川辣子沒了…接著再也沒去注意…心裡只有無限的惋惜…

直至聽聞有人說彰工的買辣很好吃…所以我回彰化都會去買辣…
一直到現在…其實也沒有多久的光景…
甘娜大姐告訴我南郭路有家川辣子很好吃…她要我去試試…
所以我就到南郭路這兒來買了…
這是第二回合…我到川辣子大包小包的買…
第二回合時…老闆的好記憶和好眼力讓我驚訝…
原來川辣子還是在…以前也是叫川辣子嗎?
三顧芧蘆之後還是叫川辣子嗎?這樣就知道有多遠了…
以前的我…最愛的就是川辣子的鵝血糕及肉皮(碰皮)…
在彰化我們都叫肉皮…但出了彰化市以外都叫碰皮…
老闆的好記憶與好眼力…我慢慢的回想起來了…
我的眼真的是裝飾用的…
再次回到川辣子…我沒有仔細看老闆…倒是老闆先認出我…
台中大辣小姐…每次都要大辣要很辣…
而且都是包一大堆回台中存糧…
現在在打篇文章時我已經完全想起來了…
這家川辣子是我最愛的…
在第一回合買回家吃的時候…口味很熟…鵝血糕也好熟悉…
接著第二回合再買時…整個記憶慢慢的回籠…
川辣子…是我的滿分麻辣燙…

店的資料都很清楚了吧?!
要殺去大快朵頤一番時別忘了營業時間...
我之前就是傻傻的都是在weekend回彰化...
所以都碰不到川辣子...
所以錯失了川辣子很多年...

白蘿蔔...川辣子的招牌之一...一條10元...

我最愛的鵝血糕...20元...
在川辣子有2種...一種是鵝血糕...一種是豬血糕...
但我只吃鵝血糕...鵝血糕也比較貴...20元...
但是這20元花的非常值得呀...

蒟蒻米粉蒟蒻米粉
其它的餐點...
很多...懶得拍...不就是那些料...

在川辣子還有關廟麵...
下次我想點關廟麵來試看看...

這就是川辣子的招牌-蒟蒻米粉....
非常的正點....這樣一塊20元...
這蒟蒻米粉非常大塊...只是又被我給拍小了...
請不要小看它...威力驚人...
我吃的飽又撐...20元就可以解一餐的...
結果我很ㄏ一ㄠ/咖稱又加點其它的...
不聽甘娜言...吃虧在眼前...
甘娜大姐說這蒟蒻米粉份量很多...我不以為意...
很多可以有多少不就是這樣嗎?
結果我還加點了鵝血糕跟白蘿蔔...
吃的我...悔不當初呀...


忘了說...川辣子的麻辣豆腐也很好吃...一份15元...
真的好吃喔...

這蒟蒻米粉...非常大一碗...這是被我給硬壓下去...
小白碗裝不下啦...份量真的很多很多非常多...
我的買法...
料與湯全都分開用袋子裝...全都大辣...
湯要多一點...
這蒟蒻米粉的特性是不會吸湯汁...但我還是很怕呀...
所以還是會分開放...
乾的米不加湯就好吃到不行了...
這個蒟蒻米粉非常的Q彈...Q彈帶著軟滑...
而且川辣子的獨門香辣整個煮進蒟蒻米粉裡頭...
不用加湯...真的不用加湯...
湯可以留著下一餐加料再煮...
這蒟蒻米粉這樣就非常的好吃了...
這份量真的真的非常多...
如果我沒有加點鵝血糕跟白蘿蔔我肯定吃的完...

這就是我加點的鵝血糕及白蘿蔔...


這個白蘿蔔...有軟透而且也有入味...
雖然顏色偏淺...但味道整個有進去...完全到位100分...
這個菜頭...我也很愛...
川辣子...說真的...久違的好滋味...
睽違了這麼多年...終於我與川辣子又重逢了...



鵝血糕...非常的Q軟...一整個好吃呀...
我很愛很愛川辣子的鵝血糕...
口感紮實...又很Q軟...味道也是有進到裡頭去...
吃在嘴裡是滿心的痛快...

 
看看這蒟蒻米粉...其實這蒟蒻米粉的顏色跟一般米粉不太一樣...
這是川辣子的招牌...我的蒟蒻米粉最後沒有吃完...
是甘娜大姐幫忙解決掉的...
這個米粉較一般的細但口感上卻是非常的Q軟也會很飽實喔...
份量真的很驚人...
我真的很後悔加點鵝血糕跟白蘿蔔...
早知道就買這蒟蒻米粉就好了...
20元的蒟蒻米粉湯可以吃的飽又撐其實很划算呀...
川辣子的蒟蒻米粉/豆腐/麻辣鴨血/鵝血糕/白蘿蔔...
這幾樣都是招牌而且又便宜...可以吃飽也可以吃巧...

平心而論...川辣子的大辣很過癮...有夠辣...重點是非常的溫順好入口...
不是那種讓你辣到變成香腸嘴的那一種...
而且湯頭也非常的濃郁香純...
我的滿分麻辣燙一直存在...卻因為我的眼殘+豬頭而錯失多年...
其實我最早吃的是川辣子不是三顧芧蘆...
三顧芧蘆是在台中吃的...三芧蘆真的不怎樣...
尤其在看過三顧芧蘆血和淚的告白版之後更是不敢吃...
現在...讓我重新尋回川辣子...是滿肚子的感動...
住彰化的人...愛吃辣吃特辣的...可以試這家川辣子...
BTW...如果硬要說辣度...當然徥買辣的辣比較辣...
但是在湯頭順口方面則是川辣子佔上風...
各有各的特色及優點...