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我到小梅挽臉時...
美容師推介我吃這家台北永康大腸麵線...
說這家台北永康大腸麵線用的是大腸頭...
滷肉飯夠味夠香...
所以我挽臉做臉完之後馬上衝去報到...
一碗滷肉飯加一碗大腸麵線70元吃的我爽歪歪...
最後加點的四神湯更是讓整個讚嘆連連...

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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台北永康大腸麵線之前經過無數次...
每次都看見很多人...
但從沒有吃過...都是用看的...
這次有熟人推介...我就放膽吃了...

 

 

台中市西區精誠路59號
04-23228686
早上11點半到8點半
精誠路聯翔麵包的對面...​
原本的阿SIR茶行...

 

 

 

 




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店裡頭賣的...
還有四神湯...
我點了滷肉飯+大腸麵線...70元...
先結帳後送餐...

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店裡不大...但是很乾淨...
還有提供電視...
還有最要命的一點是冷氣很強...
冷的我皮皮挫...

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去小梅挽臉做臉順便補給一下...
過陣子先去香港...
香港的大陽比台灣的還要毒還要烈...
一定要準備好才行...
美國我倒還不擔心...因為開車...
但是到香港都是走走走...
會曬成一隻滿臉痘的小黑娃回台灣...

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辣椒很辣..但同時也很鹹...我只加2匙 ...
一直掙扎要不要再加一匙來吃...
可是台北永康大腸麵線是我吃過最鹹的辣椒...
所以最後放棄...


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滷肉飯...
油油亮亮閃閃動人...
女生的話會飽...
男生的話要點大份的...

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台北永康大腸麵線的酸菜好吃喔...
酸菜好吃到我都想再去多要一些...
但是飯吃完了...
去要酸菜有點氣虛...
酸菜不會很甜...鹹中帶酸...很下飯...
而且酸菜還滿嫩的...不是乾老柴...
嫩中帶脆...


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先加一匙辣椒拌飯吃...

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辣椒非常鹹...
鹹到日本打英國地步...
要注意...加一點點就好...

滷肉好吃...
雖然都是肥肉居多...
但是肥肉吃起來是QQ的口感...
軟Q軟Q那種的口感...
非常傳統的五香滷肉...
它不會油...跟一般滷肉飯不同...

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飯非常的Q...粒粒分明型的...
就算是放冷也是Q的那種...
台北永康大腸麵線很會煮飯...
我不喜歡吃飯的人都吃掉五分之四...
台北永康大腸麵線的滷肉夠香夠味...
沒有酸菜也是可以嗑光一碗...
有了酸菜...火力全開呀我...
by the way...
台北永康大腸麵線本身就會淋的比較濕...
如果不喜歡吃太濕的飯記得要先講...
我是喜歡濕淋淋的滷肉飯...
吃起來才夠味才爽快...


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非常大氣的大腸麵線...
大腸給好多喔...
看的我心花朵朵開了...
台北永康大腸麵線用的是紅麵線...
我喜歡吃紅麵線呀...
我們彰化也都是紅麵線居多...


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真真就是大腸頭吶...
大腸非常的透軟入味...
份量真的很多...
麵線糊很夠味...
麵線滑軟很順口...
但是內...
蒜泥跟烏醋加太多了...
一整晚我的嘴巴都是醋味跟蒜味...
都不太敢開口說話...
醋加太多整碗大腸麵線酸的可以...
如果有人去吃的話...就說醋蒜都不要...
桌上有可以自己加...別讓工作人員加...
工作人員實在是太大方了...
連烏醋跟蒜泥也是給的很大方...

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坐我斜對面的小姐吃四神湯的表情很滿足...
我很不甘心...
我是標準的吃碗內看碗外...
馬上蛇出去點一碗四神湯...50元...
台北永康大腸麵線的四竟湯是有加酒的...
不喜歡酒的要先講喔...
我是愛吃帶酒的湯...

 

 

Mandy...
妳家的小三要吃四神湯...

 

 

所謂的四神湯原名是叫四臣湯...而非四神...
四臣指的就是蓮子/淮山/茯苓/芡實這四種...
我要沒記錯...淮山就是山藥...

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這一碗四神湯的料也太豐盛了吧...
而且真真就是四神湯...
該有的都有...
沒有看見茯苓...看見薏芢...
我可以理解不放茯苓...
茯苓本身的中藥味道比較重...
但如果放一些些茯苓會更讚...
台北永康大腸麵線的料都給的很多內...
一碗50元的四神湯可以這麼的有水準很不容易...
除了蓮子還有點硬...
其它都燉的非常透軟...
但蓮子也沒有多硬啦...
我喜歡入口即化的蓮子...
台北永康大腸麵線的沒有到這地步...
所以我列為硬...
對一般人來說算是軟的...

 

 

現在很多店的四神湯為了省成本...
省略了芡實/淮山/茯苓...
改用薏芢代替...
四神湯裡頭只有薏芢跟小腸...
大方一點會多加蓮子...
非常的虛迷啊...


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小腸的份量有沒有很多?
我還吃了3塊才拍的...
整碗都是料呀...
小腸非常的軟Q...
沒有內臟的腥騷味道...
處理的很乾淨...
口感非常細嫩...

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台北永康大腸麵線的湯算是還滿純濃的...
帶著酒香...喝起來很舒服...
我喝過最淡的像水的就是台北什麼寶什麼桐...
吃肉包配四神湯那一家...
加了半瓶蔘酒只有酒水FU...
台北永康大腸麵線的水跟料比例抓的很好...
加了酒之後湯的清香更加明顯...
淡淡的中藥味道...
非常溫潤的口感...
小紅剛走...整個人虛累累...
喝個四神湯補一下...
台北永康大腸麵線的四神湯算是我在中部吃過最真材實料的...
彰化曉陽路那一家輸了...徹底輸了...
料沒有這家多湯也沒有這家好喝...
下次回彰化要帶這一家的四神湯回家孝敬我家那三位老人家...


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店裡頭的菜單...
這樣應該有比較清楚吧?!

 

 

大腸麵線到處都吃的到...
但是要吃到真材實料的四神湯少之又少...
大腸麵線跟四神湯一比輸掉了...
大腸麵線也不差...
但是四神湯實在是太給力了...
難怪坐我斜對面的小姐吃的一臉滿足剩空碗...
我也全都拼光光...
滷肉飯配四神湯也很不錯...
四神湯算是一道四季皆宜的補湯...
很累或是要補元氣的可以到這家喝上一碗四神湯...

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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