1.JPG

彰化除了脆皮的阿三肉圓/北門口肉圓之外...就連素圓也是有脆皮的...這家石發脆皮素圓的素圓皮酥脆度比起阿三是有過而無不及...清脆的碎裂聲音聽了就是爽快...阿三版的素圓啊...

 

 

2.JPG

3.JPG

4.JPG

5.JPG

6.JPG

石發脆皮素圓現在搬到大埔路上...

之前是在東民街...

石發脆皮素圓跟阿三北門口應該是是同一家族的...

 因為酥脆度是一毛毛一樣樣...

 

彰化市大埔路646號

04-7116869

11:00~19:30

大埔路九如賣場對面

7.JPG

8.JPG

9.JPG

10.JPG

11.JPG

12.JPG

13.JPG

石發脆皮素圓會先炸一次...

客人點時再炸一次...

我先點一顆...皮要再酥脆一點...

再點一碗豆皮湯...

14.JPG

石發脆皮素圓賣的東西種類...

跟阿三還有北門口比起來算很多...

15.JPG

石發脆皮素圓內用環境...

小小的不大...

16.JPG

17.JPG

石發脆皮素圓店裡還掛著2008年拿到肉圓節的獎牌...

這下應該是同一家族了...

18.JPG

19.JPG

20.JPG

石發脆皮素圓的豆皮湯一碗20元...

湯頭清甜...

豆皮就內樣咩...

21.JPG

22.JPG

這是續點的蘿蔔湯...

石發的蘿蔔燉煮的相當透軟...

湯一樣很清甜...

一碗也是20元...

23.JPG

24.JPG

石發的脆皮素圓不是叫假的...

它真的就是酥酥脆脆的...

餐叉下去的時候很清楚的發出碎裂聲音...

石發的醬跟阿三也是差不多...

25.JPG

石發的辣醬非常標準的肉圓辣醬...

阿三/北門口/正彰化肉圓3家老店也是這樣的辣醬...

26.JPG

27.JPG

28.JPG

石發脆皮真的是非常酥脆...

比起阿三真的是有過之而無不及...

北門口的酥脆早已不復以往所以就不相做比較...

人比人得死...

貨比貨得扔...

石發的吃起嘴巴可以明顯感受到脆皮在口中爆裂的聲音...

跳跳糖的原理啊...

在嘴巴還可以感受到脆皮輕咬舌頭的爽度...

不過我的是酥脆加強版的素圓...

石發脆皮素圓裡頭的料有筍丁/香菇/素料...

筍丁居多...素料反而很少...

所以沒什麼素料味道...

乾香菇超級香的...

滿嘴的香菇味道...

29.JPG

30.JPG

31.JPG

吃完一顆不過癮再加點一顆來吃...

一樣是酥脆加強版的...

我就愛這種口感分明的食物...

吃進嘴巴還會有考考考的聲音...

很久沒有吃到這麼酥脆的皮了...

一次拼2個很過癮...

 

如果喜歡吃脆皮口感的人可以吃石發的...

但前提是能接受素食...

石發脆皮素圓真的是又酥又脆的...

醬料部份跟阿三差不多...

素圓酥脆度真的超越阿三...

我在阿三很少會吃到2顆除非很餓...

石發的脆皮素圓爽度高到我吃2顆...

不是因為肚子餓才吃2顆...

吃素的人也可以吃石發脆皮素圓...

 

 

    ourlife 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()