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彰化是米食之鄉...就連個粿仔條也是不馬虎...都是純米製作...這家文卜粿仔條在彰化算是老字號排前三名好吃的粿仔條...每天純手工自製純米粿仔條...限量的粿仔條...

 

 

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文卜粿仔條就在永樂夜市裡頭...

舊舊的店面...

 

彰化市永樂街11號

04-7231042

08:00~16:00

中山路永樂街交叉小屈對面

 

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文卜粿仔條賣的東西不多...

主要是以粿仔條為主滷肉飯為輔...

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店裡頭內用的樣子...

我點了一份乾的粿仔條40元...

再點了一碗脆丸湯20元...

文卜粿仔條乾的比較貴是40元...

湯的比較便宜30元...

大部份的人都是點一碗滷肉飯配一碗粿仔條湯...

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文卜粿仔條的脆丸也是小小小顆...

一碗有6顆...

有青菜...

湯有加肉湯...

喝起來油油的...

忘了交待不要加肉湯...

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文卜粿仔條的粿仔是很古早的煮法...

它不是用燙的...

而是一大鍋湯跟著粿仔一起煮...

客人點時再從湯鍋撈出來...

用杓子撈粿仔條再淋肉燥...

用煮的方式粿仔條非常透軟...

因為是純米製作所以要用湯匙吃...

它是非常軟滑的...

宿筷子挾要非常溫柔...

筷功不好的人就用湯匙吃吧...

我就是用湯匙吃...

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文卜粿仔條是純米製作的...

所以它的顏色是白色的而非是透明...

口感也是非常的軟...

與一般粉製QQ口感粿仔條完全不同...

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我加很多古月粉一起拌著吃...

文卜粿仔條肉燥不會很濃郁...

吃的到粿仔條的香...

肉燥也不會過鹹...

彰化的肉燥都是肥肉...

QQ肥肉很好吃入口即化等級...

 

如果想吃看看什麼是純米製作的粿仔條可以到文卜粿仔條...

每天手工自製的粿仔條...

數量有限所以要吃的話就要趁早...

 

 

 


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