美食．玩樂．PAPAGO

台中實力最堅強的早午餐店誕生了...
sogo附近新開美式早午餐...整間客人都是外國人...
坐鎮的主廚是3位外國人...
店裡的薯條是現削現炸的...
even薯餅也是自己做不用冷凍食品...
5月2日試賣...我跟朋友就蛇上門吃午餐...
我等試賣等很久了...終於等到了...
Uptowner Brunch...雙城美式早午餐...
我在店外探頭探腦之際...
看見整間店的客人都是老外時...
我馬上大步快速的奔進店裡說2位用餐...
Uptowner餐點水準高到我只能不停用讚的手勢來形容... 

Uptowner...環境還不錯...而且還有室外區...
我喜歡Uptowner...位子夠大...
空間上不會給人有壓迫擁擠的感覺...
非常的慵懶舒適...
我會覺得Uptowner好的原因第一是沒有charge服務費...
第二是沒有設定低消...想點什麼都行...
還有Uptowner的一些飲料可以續杯...
像是可樂還有咖啡都是可以續杯的...
八成座位都有提供插座還有wifi...
Uptowner附加服務比起其它早午餐店都來的還要好...

台中市西區華美街480巷1號
04-23260429
早上7點營業至晚上10點
最好先電話預約
目前沒有公休日
sogo美村路上的曼咖啡對面巷子進去到底...
快到華美街路段就到了...


還有老外騎單車到Uptowner...
應該是休息喝Bloody Marys...








這一篇照片破百張... 
我HIGH到把以往吃飯拍照順序全都忘的一乾二淨...
看見什麼就拍什麼...一整個胡亂拍狀態...
所以這一篇會看的有點亂...
Uptowner店裡用餐環境...真的很舒適...
看見這個環境...
我就情不自禁脫口而出說小美國餐廳...非常的美式...




我喜歡用自然光補光拍照...
所以捨棄大桌子移到落地窗旁邊...
Uptowner的氣氛非常好...
我們一就座時...漂亮美眉就有先過來問要不要先點飲料...
但我在拍照沒在位子上...所以朋友說等等再點...
我回座後朋友跟我講...
我說對呀...會先點飲料...然後再慢慢看要吃什麼...
Uptowner還滿美式的...有先問...
由這一點就知道Uptowner的實力如何了...
美國餐廳通常就座後都會先點飲料或是來一瓶啤酒...
不是一開始就點餐...Happy Hour...




吧檯側拍...
站在吧檯裡頭的就是老闆兼主廚...
手上有刺青的好像是Hotel One主廚的樣子...




我好愛Uptowner的廚房...
這是我的夢想廚房... 
我的廚房...好久不見了... 


Uptowner有提供中英文報紙讓客人看...
中文是自由時報...英文是China Post...



 






這樣的環境...真的很舒服呀...
就算坐室外也是非常棒...
拍照拍到坐下來呼吸一下新鮮空氣...

































 
Uptowner的臨時菜單...過陣子會再換過...
看起來非常的多非常的雜...
因為菜單上都有詳細寫明每一道餐點的內容物是什麼...
Uptowner都是單點...以價格來看偏高...
在台中市算高的...
但是餐點的份量跟水準足以打趴中部所有早午餐店...
even是文心路上老加開的Country Mothers...
照樣打趴倒地...其它的就更不用講了...
有沒有實力點蛋捲跟漢堡就知道了...
所以就先點了一份丹佛蛋捲還有一份華美雙層肉餅漢堡...
另外再加點了2杯可樂...


Uptowner的位子八成都有插座提供客人使用...
但因為才剛試賣...網路還沒有申請好...
下星期就會有網路可以用了...






這是沙發區的位子...


可樂...可以續杯...可樂是我的好朋友...
因為Uptowner剛試賣..
所以有些飲料還沒有...我就點可樂...
Uptowner用的可樂不是可樂機那種...
而是鋁罐的可樂...鋁罐可樂成本比較高耶...





























 














今天就借Uptowner的開放式廚房來個早午餐廚房大解密...
主廚在做我們餐點時...我就一直拼命拍...
做我們餐點拍照比較有說服力...
我狂拍到三位主廚很認真的盯著我時我才不拍... 
這些應該可以滿足大家的好奇心...
美式餐點怎麼做?就是這樣做...
其實這在美國是很常見的餐廳廚房...
台灣餐廳的廚房我很少有機會可以拍到...
因為我沒習慣亮名號說是某某部落客... 
所以沒什麼特權可以進廚房拍照...
所以能拍廚房就只有這種全開放式廚房...
我很盡力拍近了...
我家小妮今天第一次用盡全力拉近拍...
小妮超近拍效果還不錯...
我喜歡開放式廚房...什麼都看的見... 




這一份是雙層肉餅漢堡...329元...
Uptowner不用生菜來撐漢堡的場面...
完全是真材實料...
BTW...
Uptowner用的好像蘿蔓...



Uptowner的BURGER裡頭的生菜少許...
薄片蕃茄2片...




現炸的薯條非常好吃...
但我想吃習慣一般早午餐的人...
可能不愛這種金黃乾焦的美式薯條...
其實它是外表金黃乾焦...
裡頭的馬鈴薯非常的軟綿濕潤...
我就愛吃這種薯條...
比較細小部位的薯條吃起來是酥脆口感...


整條的酸黃瓜...
天下黃瓜一般酸...沒什麼特別...




這個霸氣的雙層肉餅漢堡看的我很爽...
我只能用霸氣形容...
朋友是看的傻眼...
這才是美式漢堡呀...
沒有過多的美生菜蕃茄洋葱撐場面...
食肉獸肯定會很愛...
肉感十足的漢堡...
美式培根其實是吃焦脆口感...
但是很多台灣人認為是煎過頭操灰搭都會退貨...
但其實並不是操灰搭...
而是本來的口感就是如此...
這種乾焦口感培根才是最好吃的...




這是我點的丹佛蛋捲...260元...
份量也是非常多...
附的是酸奶麵包...
看起來黑媽媽操灰搭的是薯餅...
這個薯餅跟培根操灰搭是一樣的道理...
所以大家不要誤會它是操灰搭...


酸奶吐司...我只有吃2口...因為份量太多...
Uptowner的酸奶醬好吃...氣味還滿濃的...不會過酸...
奶味是我可以接受的那種...
奶味不重但吃起來很奶...



 
Uptowner的蛋捲整個黃澄澄...
用的是那種很黃的雞蛋...
所以蛋捲顏色整個是黃澄澄...
Uptowner的蛋捲皮還滿有厚度的...
蛋皮口感屬於比較綿密...
不是軟嫩型的...是比較比較硬...
裡頭的饀料有青椒洋葱火腿...
還有我最愛的重味道-Cheddar Cheese...
餐刀一劃開時...整個香氣就衝鼻子裡...
隨便拍個幾張就開動了...






薯餅...它其實是馬鈴薯刨絲...再煎壓的...
馬鈴薯賣相很糟...但是口感很棒...
外層是焦香酥脆的馬鈴薯...吃起來沒有焦苦味...
但裡頭是軟綿濕潤的馬鈴薯絲...非常的好吃...
Uptowner的薯餅是我在台灣吃過最好吃的薯餅...


安佛蛋捲裡頭的料...
火氣夠當然爆的也就好吃...
愛重口味的人肯定也會愛這一道丹佛蛋捲...
饀料不會死鹹非常的順口...


Uptowner的早午真的很道地...重點是又很好吃...
好吃到我厚著臉皮要求拍照...
但是我們四個都被拍醜了...全都變肥變醜了... 
主廚沒有這麼胖...身材很好...
而且長的也很帥... 
但是朋友拍的很糟...完全不會拍人像...
拍人跟拍食物角度是不同的...
哪有人拍照是從胸部下方角度往上拍的?!
角度根據從哪來的?
毆吉桑看見照片時譙到不行... 
這是我從拍從寫十幾年以來第一次把自己搞成這樣... 
我把照片上傳到臉書時...
朋友們紛紛text這是妳嗎?不像妳耶...又老又肥... 
所以我決定把自己給全部塗黑...只留下讚的手勢...
此時此刻我徹底明白什麼叫遮醜/遮羞的意思...
又醜又肥...沒臉見人... 
曾幾何時看我這樣遮透透過?!可見有多慘...
3位外國人就是主廚...
其中有一位在美國有開店...還開2家店...
我沒多問是哪位在哪裡開...
對我而言好吃又吃的到才是比較重要...
我的右邊2位都會講中文...中文還滿溜的...


生菜只有幾片而已...爽...
這個生菜脆綠新鮮...


蕃茄...謝謝不用再連絡...


Bacon非常的酥脆好吃...
酥脆的Bacon還保有肉汁喔...
就算冷掉也不會硬的吃不下...




漢堡肉差不多有1.5-2公分的厚度...非常的厚...
Uptowner的漢堡肉與一般早午餐不同...
這個漢堡肉非常的紮實...
所以想要有爆汁口感不可能...
有肉汁但是不會爆...
鬆散的肉餅才有辦法創造出爆汁的戲碼...
Uptowner則是非常紮實Q彈的口感...





漢堡被我拍小了...

它很大一個...
這個是吃了會撐到走路外八的份量呀...
對了...漢堡麵包塗的醬非常好吃...
但一定要跟漢堡肉還有麵包搭著吃...
因為它是很濃的醬...
跟酸奶醬有點像...


漢堡肉不是乾巴巴的...有肉汁的喔...




我們之後又加點濃湯...小碗的是90元...
每天濃湯不同...
這是花椰菜濃湯...它是用Blue Cheese煮的...
所以Cheese味道會很重...
裡頭的花椰菜很多...
這一碗湯我只有小喝一口試味道...
我愛吃Blue Cheese...
但不是加在湯裡...是加在Pizza上...
這一小碗湯90元真的有貴...
它真的就小小一碗...
賣60或70我覺得還OK...
但開價90真的是太貴了...
所以這一碗湯我打槍...CP值太低了...
其它的都很好...就這一碗湯貴...


這是我點的帳單...2個人吃800元...
Uptowner都是單點的...
跟一般早午餐比真的算貴...
但是Uptowner的餐點都很有水準...
真的是好的沒話說...這個錢花的值得...



 
Uptowner名片...
給它拍一下讓大家看...
名片完全沒有設計可言... 

Uptowner是我在吃采神時...廚師介紹的...(直接點選即可連結)
回家上網看Uptowner粉絲團有2000多個讚我就很期待...
現在終於開了...這樣就知道我等多久了...
如果有在國外生活過的人...會很愛Uptowner...
但如果喜歡台化美式早午餐的人可能就沒辦法接受...
整間店都是外國人就知道口感有多道地...
一般台灣人應該不太習慣重口味份量又多的美式早午餐...
全店只有兩桌台灣客...一桌是我們...
另一桌是某家美式餐廳的工作人員...
我有偷聽到...嘿嘿嘿...

Uptowner的水準打掛中部所有美式早午餐...
老加開的Country Mother's都被KO掉...
其它店真的不用講...
有3個老外主廚坐鎮...
其中一個還是Hotel One主廚...
這等實力...不打趴才怪...
以這樣的價格還有份量...真的是值得...
完全的小美國餐廳...
主廚把美式餐廳在台灣台中給完整呈現... 
內個湯...就算了...真的太貴了...
沒喝湯會死的人可以點...
如果沒到非湯不可地步就別點了...
我們在吃時...
有好幾桌老外使用筆電/ipad...
不收服務費還有提供插座/wifi真的還滿強的...
這等水準不收服務費真的是頭一家...
Uptowner算是高級版/全配等級的美式早午餐...
所以說台中美式早午餐店的壓力會愈來愈大...
先是Country Mother's...
接著又來一家老外主廚坐鎮的Uptowner...
對了...我們要結帳時...
小姐有說現在收現金...之後可以用刷卡...