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崇德路上新開一家專賣麻辣燙的店...

台北品牌下來台中展店...

TV8食尚玩家有推介過的麻辣料理餐廳...

店裡招牌是醋溜涼粉...

也就是照片中的這一碗...

要價100元說真的不便宜...

不過酸麻爽利的口感說服了我...

醬汁調的很不錯...

有大陸酸辣涼粉的口感...

但涼粉部份是用台灣小寬粉...

這一點很可惜...

要是用苕粉的話這一碗我會給100分...

 

 

 

 



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這家阿二麻辣食堂就開在Burger Joint 7分SO隔壁...

原來的店是韓國蝦密一隻雞半隻雞尖叫雞...

反正就雞就對了...

正確店名不重要...

反正都倒了...

阿二麻辣食堂還滿中國風的...

主打四川成都口味料理...

台灣現在愈來愈多大陸特色小食了...

 

 

台中市北區崇德路一段510-3號

04-22368922

11:30~22:30

公休日沒有問

崇德路太原路交叉口

 

 



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廚房還滿乾淨整齊的...

用餐區有一二樓...

一二樓位子不多...

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二樓位子只有這些...

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可能是新開的店...

人潮還滿多的...

才剛開幕啥優惠都沒有...

客人還是一堆...

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我到的時候只剩四人桌...

爽到我...

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店裡頭賣的...

品項也太多了吧...

我懶得研究...

工作人員很NICE...

每一個都親切有禮...

而且有問必答沒有不耐煩...

一位大姐跟我很詳細介紹店裡餐廳...

我其實下午在7分SO有點東西吃了...

這一頓阿二麻辣食堂是硬吃的...

我是無辣不歡族的...

看見麻辣2個字就像丟搞一樣會走進去...

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阿二麻辣食堂是先結帳後送餐方式...

自己先劃單...

劃好再到櫃檯結帳...

季點了一份醋溜涼粉...

還有一份麻辣鴨血煲...

我本來是想點簡單湯品...

阿二的冷氣腰瘦冷的...

冷度讓我有錯覺以為到了太平間...

所以才想點個簡單湯品...

但是阿二沒有簡單湯品...

全都是大份用料豐富的湯品...

我只好硬著頭皮點了麻辣鴨血煲 ...

吃不完的再打包外帶...

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隔壁的隔壁吃完走人...我趕快走過去偷瞄一下...

看看人家吃剩的怎樣...

像這種的應該就是不難吃...

要不不會剩這些...

心裡安心了一點...

175元內...

一頓晚餐吃175元很貴內...

要是踩雷我會很幹...

結果看見中間那一鍋有一條麵條看起來還不錯...

我的雷達告訴那個麵不錯...

我趕快問一下那個麵是什麼情況...

大姐回答我說是手工拉麵...

我問能改單嗎?

大姐說時間過那麼久了可能在做了來不及...

可能是我失望表情太明顯...

大姐說可以幫我下一點點麵讓我吃看看不用錢...

我說好呀好呀真是謝謝妳...



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這一碗麵不是一點點份量而已...

這個有一小碗份量...

這個手工麵非常有彈性...

口感Q彈...

會回彈的口感...

而且麵條有吸附湯汁...

湯汁全都進去麵條裡頭了...

好吃...

我的雷達還是準確無比...

這個麵條好吃我喜歡...

還是因為免錢的最好吃原理?!

但它真的還滿有口感...

喜歡有彈性咬勁的人應該會喜歡...

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這一碗100元說真的還滿貴的...

因為份量不多...

完全是以好吃取勝...

上面白白一絲一絲的我忘記先吃一口...

跟涼粉拌在一起才想到先吃原味...

這個一絲一絲白白的我吃不出是什麼...

拌著醬汁還滿好吃...

本身有甜度口感非常的清脆...

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阿二的花生很脆硬...

不是潤潤軟軟的...

花生香氣很明顯...

沒有臭油味...

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小寬粉...

其實對沒有吃真正的四川涼粉來講...

阿二的醋溜涼粉是100分...

但我吃過道地的四川涼粉...

涼粉部份扣分...

它不是苕粉很可惜...

小寬粉很Q...

真的還不錯...

醬汁酸中帶麻...

非常的爽口...

適合這種悶熱季節裡頭吃...

很開胃...

酸度口感還滿舒服的...

阿二應該是用陳醋或是香醋調配的...

因為醋酸不會刺嗆...

帶有麻感...

花椒應該是大陸的麻椒...

因為麻感有到位...

台灣花椒我吃無感...

但只要吃到大陸麻椒我就有感覺...

中台麻度大不同...

帶有些微麻感 開胃...

我吃的很爽...

這一碗給90分...

醬汁取勝...

跟50分的麻佬大比起來...

阿二真的是完勝地步...

贏在道地跟價格...

只差內個小寬粉...

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這一鍋75元還滿划算的...

賣相不怎樣...

沒辦法...

它上桌整個是強強滾...

我根本沒辦法拍...

全都是熱氣...

但這一鍋好吃...



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這裡頭有針金菇高麗菜木耳...

還有鴨血跟豆腐...

這一鍋75元用廣東話說就是"好抵食"...

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我不吃高麗菜...所以挑掉...

木耳好吃...

金針菇就內樣咩...

阿二的麻辣湯中藥味比較明顯...

不會很重...

湯頭一喝就知道有放中藥...

這個大辣的麻辣湯麻感非常明顯...

但是辣度就沒有...

這一鍋我給80元...

湯頭到位...

四川重麻不重辣...

阿二有抓到重點...

算是不錯...

既然這一鍋的湯那麼好為毛只給80分?!

往下看就知道了...

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這個豆腐要大大的鵝樂一下...

豆腐完全入味而且口感非常軟嫩...

這個豆腐嫩到沒有辦法用筷子...

一定要用湯匙...

筷子派不上用場...

吾豆腐一口湯很過癮...

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林周罵這輩子吃過最硬最乾的鴨血就是在阿二麻辣食堂...

這個鴨血煮壞了...

第一口感乾硬...

第二鴨血完全沒有入味...

我還連吃2塊確認口感...

2塊都是乾硬無味的狀態...

比大黑烏龍豆乾還要硬...

假如豆腐是天堂...

那麼鴨血就是地獄...

2者  對比太明顯了...

其實我是先吃鴨血...

硬幫幫的又沒有入味有夠難吃的...

我本想說豆腐肯定也很糟...

結果豆腐是出乎意料的軟嫩...

金靠北...

身為女一的鴨血又硬又乾又沒味...

好意思嗎這?!

反倒是女二豆腐表現亮眼...

鴨血硬到我開口反應...

把問題跟情況分析給大姐聽...

真的是太糟糕了...

有夠難吃的...

這一鍋敗筆全在鴨血...

我還真沒吃過比豆乾還硬的鴨血...

阿二算是開了我眼界...

 

除了那個腰瘦硬的鴨血之外...

阿二的東西其實都還滿不錯的...

醋溜涼粉說真的還滿不錯吃...

喜歡吃酸的人可以試試...

至於鴨血煲中的鴨血真的是太可怕了...

我看菜單有麻辣嫩豆腐煲90元...

嫩豆腐應該就是這個豆腐...

但為毛嫩豆腐比鴨血還要貴呀?

鴨血成本比較高內...

結果嫩豆腐賣的比鴨血還要貴...

體來說還不錯...

冷氣很強...

記得帶外套...

 

 

 

 

 


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