美食．玩樂．PAPAGO

彰化碗粿也是小有名氣...
我只吃彰化的碗粿...
其它地方的不吃...
彰化的會有料...
但是台中賣的都沒料...
第一次在台中吃碗粿真的嚇到...
滿滿的菜脯跟醬油膏...
怎麼吃的下肚?!
之後要吃碗粿都是回彰化吃...
今天介紹的這一家黑頭碗粿也是在地人吃的...

黑頭碗粿就在華陽市場裡頭的攤位...
客人很多...
最多客人的那一攤就是了...
黑頭碗粿賣的東西很多...
最有名的就是碗粿跟米糕...

彰化市旭光路90號
0921-312387
07:00~12:30
星期一公休
旭光路/南郭路交叉紅綠燈路口的大門進去...
第3個路口右轉就到了...


​​







我點了一碗香菇碗粿...
一碗冬粉湯...
我們的碗粿就是長這樣...
黑頭碗粿有加菜脯...
忘了交待不要菜脯...






黑頭碗粿和其它碗粿 店不太一樣...
黑頭碗粿用的是肉絲...
一般都是用肉塊...
而且黑頭碗粿有加菜脯...
不過碗粿的醬很好吃...
米香很足...
口感非常的Q軟...
黑頭碗粿比杉行碗粿還要純...
粿本身非常的濃純...
杉行碗粿 是彰化出了名的觀光客碗粿...
但是粿的部份就沒那麼純濃...

到了黑頭碗粿必點的湯就是這一碗冬粉湯...
一碗30元...
大碗實在料又多...
在彰化冬粉湯是很常見的小吃店必備湯品...
但是大家都在比小碗的...
黑頭碗粿則是很大氣的給大碗...
只是黑頭碗粿的冬粉湯有加肉燥...


冬粉湯筍絲跟木耳絲還有肉絲非常多...
料給的真的還滿多的...
吃的很爽...
黑頭碗粿也有賣乾的...
但我覺得吃湯比較划算...


黑頭碗粿的冬粉要現場吃才好吃...
要是打包外帶的話...
15分鐘內一定要吃掉...
要不冬粉會長大變成軟爛的...
而且是爛到只能用湯匙...
我有外帶一碗冬粉湯回家孝敬非大姐...
結果外帶回家的冬粉爛到要用湯匙...
我姐一邊吃一邊唸...
還好冬粉湯的湯跟料表現都很好...
所以我姐對冬粉只有唸沒有罵我...
有時我買到難吃的給我姐吃時...
我姐會氣到把我趕出家門內...
真是真的喔...
看我在家多沒地位可言...
我外帶的冬粉有吩咐不要加肉燥...
不加肉燥的好好吃...
加肉燥好油...
清甜味全沒有了...
重口味的冬粉湯...
但我喜歡吃重口味的主食配清爽的湯品...


表層浮的就是肉燥...
不加肉燥比較好喝...
湯的清甜都喝的到...

 
現場吃的冬粉還行...
黑頭碗粿的冬粉口感跟台中冬粉湯的口感非常雷同...
我覺得比台中冬粉湯好吃...
冬粉的份量也很多...
一碗30元很便宜...

彰化的碗粿真的是好吃...
彰化就是以米食品而出名...
吃膩了遊客書部落客介紹的彰化碗粿嗎?
可以吃看看黑頭碗粿...
白色的粿真的很純...
冬粉湯一定要點...
不喜歡油膩膩的記得交待不要加肉燥...
不加肉燥的真的比較好吃喔...

​​

檢視較大的地圖