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這家捌貮叁炊湯是小介紹的...
我很愛喝湯...
剛好又有賣花生豬腳湯...
肯定是殺去喝一下吃個豬腳...
明明是花生豬腳湯...
為什麼我的首圖只有花生?!
文章揤頭說的很清楚了...
豬腳有豬騷味...
所以不夠格做首固...
花生燉的有透軟...
所以讓花生做首圖...

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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這家捌貮叁炊湯應該是新開的吧?!
之前經過都沒看見...
現在店內用滿100有送小菜飲料...
我只有喝湯沒滿100所以沒有小菜或飲料...
小菜飲料的水準如何我也不知道...
大家去吃就知道了...

 

 

台中市西屯區青海路一段9-10號
04-23145077
17:00~02:00
青海/漢口三叉處路口







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店裡頭位子不大...
小小的...
放置醬料餐具的櫃子非常古早...
以前阿媽家的子就是這種的...
非常的復古...

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捌貮叁炊湯的菜單...
自己劃單劃完單子到櫃檯結帳...
先結帳後送餐...
我點了一個花生豬腳湯...
捌貮叁炊湯的雞湯註定與我無緣...
因為都是用雞腿...
我不敢吃雞腿...


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這是我點的花生豬腳湯...
80元一盅 ...
捌貮叁炊湯的價格其實還滿便宜的...
這種炊湯在彰化叫燉露...
我們彰化都是稱之為燉露...

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豬腳湯滿滿的薑味跟花生味道...
除了這2個味道其它沒了...
簡單鹽巴調味而已...
這個湯很清爽...
但如果不喜歡薑味的人肯定會反感...

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Holy Shit...

這個豬腳很大塊...
太大塊用這種清燉方式的話...
有豬騷味很正常...
太大塊了...
就算薑放再多也沒用...
豬腳裡頭的騷味去不掉...
我的這一盅豬腳湯有一大塊一小塊豬腳...
大塊的騷味很明顯...
小塊的豬腳就沒味道...
所以我把小塊豬腳吃掉湯喝完...
大塊豬腳就留著...
腳豬燉的有透軟...
非常的軟嫩可口...
但是豬騷味很重...
再怎麼軟嫩都沒用...
大塊豬腳完整呈現了豬騷原味...
這算好還是算不好?

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花生燉的非常透軟...
投插還滿香的...
捌貮叁炊湯選的是帶皮花生...
帶皮的花生好吃...
非常適合燉湯...

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這一塊是小塊的豬腳...
捌貮叁炊湯的低咖是無骨的...
無骨低咖比較好燉...
還沒有帶骨...
要是有帶骨騷味會更重...
低咖肥肉部份是入口即化...
瘦肉也是非常細嫩...
沒有乾柴口感...
小塊的豬腳好吃...
完全沒有騒味...
薑片可以去除這樣大小的低咖...
但是剛剛那一塊大塊的就沒辦法去掉...
太大塊了...
困難度很高...


喜歡喝湯的人可以喝看看捌貮叁炊湯...
朋友喝其它湯品說還不錯...
我的豬腳湯有騷味...
如果喜歡騷味的很適合...
捌貮叁炊湯的湯品都是屬於比較清淡的...
只有簡單調味...
對我而言是很適合...
但不包含豬 騷味...
我喜歡重口味的主食配清爽的湯...
如果生病的人可以喝捌貮叁炊湯...
尤其是腰子不好的很適合...
沒太多的負擔/壓力...


 

 

 

 


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