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這家海老麵場的拉麵是我在台灣吃過最好吃的...
我的拉麵名單從沒有一家是第一名...
這家海老麵場拿下了...
滑順濃郁的豚骨湯頭還帶著滿滿的海味...
湯頭非常濃郁...
拉麵非常的Q彈...
這家是小葉介紹的...
小葉先去踩...
行動比我還要強呀...
小葉吃完後只跟我說妳可以去吃...
所以我乖乖聽話...
沒想到真的好吃...

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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海老麵場是開晚上的...
洗車場的地方...
這樣的情景讓我想起當年的MEN拉麵...
但是海老麵場的拉麵比起MEN是有過之而無不及...

 

 

台中市北區崇德路一段266-2號
0925-995551
18:00~01:00
星期一公休
老闆說小店一人作業...
所以有時候不會準時6點就有的吃...
崇德路/進化路交叉麥當勞旁邊...
崇德德化交叉的洗車場就是了...







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海老麵場賣的...
品項不多...
都是拉麵...
每一種都可以做辣的...
先挑要吃什麼口味...
接著挑湯頭...
最後挑麵的軟硬度...
海老麵場有2種湯...
一種是豚骨湯...
另一種是豚骨+蔬菜+蝦子一起熬的叫海老湯頭...
我選第二種要大辣...
麵要硬一點...
我用巷弄餐券...
100元可以折抵200...
我點的甘海老拉麵...
老闆說是招牌...
這時候聽專業的就對了...
小葉也是點這一碗...
跟著點肯定不會錯...
我再補45元...
所以其實這一碗是145元買單...

 

崇德店只有老闆一個人...
所以要等...
我是OK...
好吃比較重要...

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我本來想坐在攤子前看老闆煮麵...
但這位子被客人先坐走了...
光線最好的位子沒了...
所以偷拍客人的拉麵洩恨...
看見客人這一碗我的心就安了下來...
這一碗看起來非常的美味可口...
想必其它的也不差...

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桌上的餐具...
海老麵場就是洗琿場的位子...
如果很要求排場很要求環境的話...
可以直接跳過讓過不用吃...
但如果是注重好吃美味的話...
那麼這一家海老麵場絕不能錯過...

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這一碗是我點的甘海老拉麵...
原價245元...
用巷弄是145元吃到...
這一個排場看的我滿心歡喜...
我都想灑小花了...
我對日本料理真的是冷感...
尤其是拉麵更是性冷感等級...
很少有拉麵可以上得了我的心入得了我的眼...
我對拉麵的標準要求非常的高...
但這一碗光是內個筍干就非常的有我的緣...
最礙馬啾的是糖心蛋...
我不吃半生不熟的蛋黃...

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筍干非常入味透軟好吃...
木耳絲也非常的軟滑...
玉米粒要是可以再多一點更好...
頭一次覺得玉米跟湯是這麼的match...

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這個蝦子非常的大隻...
好大好大...
在點時有跟老闆 詢問...
老闾說用XX地方的蝦子所以很大隻...
哪兒的蝦子我忘了...
海老麵場老闾說一堆我沒記...

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這個叉燒一定要吃吶...
肥瘦適中...
完全沒有豬肉味道...
非常的香...
而且豬肉肉質非常的細緻...
只有一片非常不過癮...
MEN最強的時候叉燒都不及這家海老麵場...

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拉麵我選硬一點的口感...
結果硬一點的意思是Q彈有嚼勁...
海老麵場的麵條很有競爭力...
咬下去還會回彈的麵條口味...
跟一般拉麵口感截然不同...

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這個湯頭一定要好好的額樂一下的...
湯頭非常的順滑...
有著豚骨湯頭的滑順口感...
可是又帶有濃濃蝦子味道...
一碗湯可以喝到豚骨與蝦子真的不容易...
等了快半小時是值得的...
湯頭濃到有一點歌歌耶...
這個湯真的非常好喝...
我有問老闾能不能續湯...
老闾說OK沒問題...
接著老闾看我麵碗就說幫我續湯...
我說不用了我吃很飽了...
我只是先問起來放...
可以續湯的話...
我下次就可以直接省掉晚餐吃你們家了...

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我的蝦子...
蝦肉非常紮實彈牙...
很大一隻喔...

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這是我吃剩的...
這樣就明白有多好吃了吧?!
麵量太多所以沒吃完...
但是拉麵湯喝的一點都不剩...
料也全吃光...


 

這家海老麵場拿下我的第一名拉麵...
海老麵場不只拉麵可以...
湯頭更是很可以的啊啊啊啊啊...
就算是原價245元我也買單呀...
因為這一碗實在是太好吃了...
以鄰近地區拉麵來講...
進化路上有一家...
崇德路上也有一家空海...
海老麵場完全打趴這兩家...
其它家的更不用講...
也是打趴在地的級數...
本來我還想去吃粹...
吃完海老麵場...
我實在是沒動力試其它家的拉麵...
喜歡吃拉麵的人千萬不能錯過這一家...
只是說吼...
老闾只有一個人...
碰上人多時就要等...
不耐等的人就不用吃了...

 

 

 

 

 


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