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台中又新開一家牛肉麵店...而且是從嘉義開上來的...店名叫做迦南海陸牛肉麵...我還以為是迦南園的新品牌...我還很傻缺的問工作大姐說你們跟迦南園是什麼關係...工作大姐一臉很間介的說沒有關係只是名字剛好一樣...忽然之間我覺得超丟臉的...還好牛肉麵好吃...要不寫雷文的話老闾可能會誤以為是同業打壓...

 

 

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迦南海陸牛肉麵就在崇德路麻佬 大的位置...

現在改成迦南海陸牛肉麵...

店面還滿大的...

牛肉麵還可以冰淇淋吃到飽...

冰淇淋吃到飽僅限內用...

我看見有一桌家庭桌給人家裝2杯滿滿杯子的冰淇淋要帶走...

店裡吃不夠還要給人家打包帶走...

想要外帶也不先問問人家可不可以帶走...

直接挖滿整杯假裝若無其事的要走人很不妥當...

家教很重要啊...

怎樣的父母/長輩就會教出怎樣的小孩...

 

台中市北區崇德路一段579號

04-22350507

11:00~14:00

17:00~21:00

崇德路漢口路交叉爭鮮旁邊

 

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迦南海陸牛肉麵店內裝潢之類的就是之前麻佬大的...

沒什麼變動...

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迦南海陸牛肉麵的小菜看起來都不錯...

我不好意思打開門拍...

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迦南海陸牛肉麵用的是明治冰淇淋...

有4種口味...

不過冰淇淋都見底了沒的挖了...

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迦南海陸牛肉麵的辣椒是辣牛油...

我喜歡辣牛油的牛肉麵...

辣牛油的牛肉麵我只會用香噴噴形容...

有沒有辣牛油真的差很多...

迦南海陸牛肉麵的辣牛油有加花椒...

應該說牛油用花椒 爆香...

帶有花椒香氣...

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迦南海陸牛肉麵沿用麻佬 大的說明柅 ...

麻佬大三個字改掉就可以了...

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迦南海陸牛肉麵是先結帳後送餐...

我點了個牛肉麵...

我愛吃牛肉麵...

看見有牛肉麵的新店都會情不自禁的走進去吃...

我點的是紅燒牛腱心牛肉麵...130元...

但我要結帳時老闾不收錢...

堅持不收錢...

看見我拿相機拍猜出我是部落客...

很大方很豪邁的說招待我吃...

而且還要幫我加魚肉/蚵丫...

我說我不敢吃不用加...

我不會因為說不用錢就什麼都要...

不敢吃的不能吃的我不會要...

給了我也是浪費...

老闾看我不要就幫我加花枝丸...

而且還燙了個地瓜葉招待...

老闾說燙青菜是招牌...

我一定要試試...

所以我被招待了一碗花枝丸牛肉麵+燙青菜...

 

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迦南海陸牛肉麵的辣牛油長相很好看啊...

一看就知道是調味辣牛油...

老闾跟工作大姐看見我拿那麼多辣牛油都嚇到...

跟我說牛油很辣不要加太多...

我就笑笑說我能吃辣我只怕不辣...

 

迦南海陸牛肉麵的老闾跟工作大姐是很風趣也很有趣的人...

看見我在拍照還笑笑的比耶讓我拍...

很大方...

不像一些店家看見我拍照都先入為主認為我是商業間諜...

這一點是很感動的啊...

我很多時候都被認為是啥商業間諜或是同業...

因為我都默默拍默默吃默默付錢...

有的老闾會跟我要名片...

我就沒名片...

玩部落格寫文章20年我還真沒有印過什麼部落客名片...

所以我給不出名片來證明自己不是間諜/同業...

最可恥的是我連自己部落格/粉絲團網址我都沒在記的...

可能因為這樣子才會被誤認是間諜或是同業吧?!

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迦南海陸牛肉麵的燙青菜是地瓜葉...

這地瓜葉還滿肥的...

是說這也太豪邁了吧?!

整株的沒有切...

沒辦法吃的很斯文很秀氣...

迦南海陸牛肉麵的燙青菜不是淋肉燥...

我最討厭的就是淋肉燥的燙青菜...

當下老闾說要招待燙青菜我拒絕...

我以為是淋肉燥...

上來一盤淋肉燥的我真的會沒好話...

但老闾堅持我一定要試試招牌的燙青菜...

結果上來的是一盤特製醬汁的燙青菜...

難怪老闾 說是招牌...

這一盤燙青菜好好吃喔...

地瓜葉很嫩口...

就是大株了點...

青菜的醬汁我不會講...

還滿好吃的...鹹香鹹香的...

沒有蒜頭但是很香...

很涮嘴...不會很油...

靠...

我都想跟老闾單買這個醬料自己回家燙豆芽菜...

豆芽菜要是淋這個醬汁肯定也很對味...

這一盤要點...

真的好吃...

難怪老闾不管我怎樣拒絕就是要招待我吃燙青菜...

這份驕傲這份自信不是隨便的...

是真的有實力的...

我最愛的燙青菜是公益路松香...

因為用的是蒜頭加油+鹽水...

迦南海陸牛肉麵的燙青菜比松香的還要好吃...

雖然沒有蒜頭...

但是香氣跟調味卻比松香還要更高一級...

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迦南海陸牛肉麵的130元牛肉麵長這樣...

那2顆花枝丸是老闾加料...

不談那2顆發豬丸...

一大碗130元價格在台中算是很行情價...

5大塊厚牛肉...

老闾有說牛肉是用美國牛腱心...

我愛美國牛肉呀...

肉嫩汁甜沒有牛騷味...

迦南海陸牛肉麵的燈應該也是沿用麻佬大的...

完全的燈光美氣氛佳型的黃燈...

黃到自拍都會變黃臉婆的那種黃...

拍出來的東西都是黃色...

所以我換了個位置拍照...

但是沒有黃光的位置就是沒有光...

所以拍出來的就有點糊...

我用手機打光拍...

我很多年沒有打燈拍照了...

在迦南海陸牛肉麵破例了...

拍的還滿累的...

一手拿手機打燈一手拿相機...

還滿累的...

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迦南海陸牛肉麵的牛肉算還滿大塊的...

有厚度...

牛肉部份吃起來是Q中帶軟...

 

牛肉湯部份有牛味...

但是不會厚重到殘留在舌頭...

後來問得到的答案是牛肉湯沒有加醬油...

所以湯頭沒有醬油味道...

雖沒有醬油但是湯的味道還滿濃郁的...

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迦南海陸牛肉麵的發豬丸完全就是頭好壯壯型的...

比我家最愛吃的澎湖花枝丸還要大顆...

巨無霸型的發豬丸 ...相撲級的花枝丸...

長相其差...真的沒賣相...

一看就知道是手工製的...

真的是...挺醜的...

但是發豬丸有好多花枝塊...

口感很彈牙...超好吃的...

滿滿的花枝味道...

我都很想問老闾有沒有單賣這個發豬丸...

我想買回家孝敬我姐跟小妞...

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迦南海陸牛肉麵的麵條部份我在點餐時有先問粗麵是啥麵...

老闾說是特製的粗麵條...

有拿生麵給我看...

是我愛的麵體所以我選了粗麵...

這個粗麵條好吃...

非常的彈牙有口感...

這種麵在煮時麵水是不會糊糊歌歌的那種...

比較偏向拉麵型的麵條...

但又不是拉麵...

這麵條好吃...

而且麵量很多...

我沒有吃完打包帶走...

打包時我忍不住問說麵一坨是幾克啊怎那麼多...

迦南海陸牛肉麵的麵一坨是150克...

1斤的麵分做四坨...

麵量真的很多...

一般吃的麵量基本是100克...

有的多一點是120克...

迦南海陸牛肉麵是直接150克...

150克的乾麵煮...

可想而知麵量有多可怕了...

我拼了三分之二的麵吃不下了...

我打包回家晚一點做夜消...

人家招待我吃我還打包帶走不是我消貪...

而是牛肉麵真的很好吃丟掉浪費帶回家可以做夜消...

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迦南海陸牛肉麵的辣牛油是神器...

護航神器的辣牛油...

這個辣牛油有加花椒...

我有吃到花椒味道...

麻香麻香的還不錯...

牛肉湯本身沒什麼油...

加了這辣油之後...

整個味道都提升了...

聞著濃濃的牛油香氣順間開脾開胃了...

辣牛油不會辣但是很香...

這個牛油我都想打包一些帶回家...

畫龍點睛之效的辣牛油是可遇不可求...

大衛炒菜牛肉麵的牛油都沒有迦南海陸牛肉麵的精緻...

對...就是精緻...

牛油除了有花椒香氣我還有吃到一點點的甜味...

不是糖甜...

我不會形容那個甜...

迦南海陸牛肉麵的牛油是有調味過的...

不鹹但是還滿香的...

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迦南海陸牛肉麵一碗130元價格不貴...

麵量有150克...

真的要很拼啊...

男生吃一碗會飽...

女生吃一碗應該是會很撐...

唯一的缺點就是為毛牛肉麵要放酸菜...

酸菜不加我會更滿意...

我不喜歡吃有酸菜的牛肉麵...

看見牛肉麵裡頭有酸菜我就很厭世啊...

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迦南海陸牛肉麵的牛肉都是有帶筋的...

所以吃起來是Q中帶軟口感還不錯...

牛肉瘦肉部份不會柴還滿軟嫩...

 

我有眼不識泰山啊...

以為迦南海陸牛肉麵是迦南園新品牌...

結果人家是嘉義布袋上來開的...

所以海鮮部份也是喜義上來的...

布袋蚵很有名...

愛吃蚵丫的人可以去吃有加蚵丫的牛肉麵...

我有看見其它人吃...

感覺還不錯很肥美...

但我不好意思去給人家借來拍照...

本來想吃冰淇淋但是冰淇淋已經空了...

我也不好意思問說冰淇淋還有沒有...

就打包走人了...

以牛肉麵來講的話...

迦南海陸牛肉麵的牛肉麵好吃...

介於清燉與紅燒之間...

比較偏紅燒但是味道沒有紅燒那麼厚重...

燙青菜要點...真的好吃...

辣牛油也要加...有畫龍點睛之效...

不吃辣的加一點點就好...

最後謝謝老闾請客招待吃牛肉麵跟燙青菜...

甘昷甘溫...

 


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