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開飯川食堂是台北餐廳...
我上台北出差想要吃一直吃不到...
去5次看見候位人潮就知道無望...
今年過年開飯川食堂到台中開店了...
終於肯下台中開店了...
過年那時我是完全閉關狀態...
完全不問世事...
所以到年後才知道開飯川食堂殺到台中...
一知道時馬上找朋友要去吃...
但大家一聽見是川菜大家都縮掉了...
不想被辣死...
好不容易騙到一個跟我吃...
吃完開飯川食堂一整個滿足呀...
我終於吃到開飯川食堂...
但是我們沒有吃完...
還剩一半...份量還滿多的...
重點是很下飯...
所以不要點太多...

 

 

 

 

 

 

 

 



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7點鐘的開飯川食堂...
有三分之二滿...
我入座沒多久就快全滿了...
平日哩...不用先訂位...
如果是假日最好是先電話訂位...

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開飯川食堂有分套餐式與單點...
我們點2人套餐...
本來以為有3人...
另外一個朋友臨時有事沒辦法來...


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開飯川食堂走的是新式川菜館...
就連設計也是很新潮呀...


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這是我們的位子...
一就座有工作人員會送上香茅水...

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菜單...
有2/3/4/5/6/7的樣子...
我沒有多拍...

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蔓越莓果醋...
這個可以去除油膩消化的醋飲...
這個是可以無限續飲的...
這還不錯喔...

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可愛的熊貓...
川菜...四川...
四川是熊貓基地跟自然保護區...
說到四川大家一定都會想到臥龍...

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這是我們點的...
2人套餐再加一道肥腸...
1463元買單離場...
這價格如果以3-4人吃的話非常便宜...
雖說是2人套餐...
但是份量非常多呀...
所以4個人的話...
可以點3人就好...
或者是點2人的...
吃不夠再加點...

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這是我點的冰沙...
花椒凍鳳梨冰沙...
口感非常綿密...
花椒咬下去的舌麻被鳳梨的酸甜給解掉...
非常神奇...
這一杯非常綿密可口...
上頭的果凍是花椒做的果凍...
好吃喔...

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這一道是美人腿...
就是筊白筍咩...
這一道是用鹹蛋黃炒的...
外層是鹹香蛋黃...
筊白筍非常的軟嫩清甜...

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這一道叫做催淚蛋...
我都不知道為什麼要取這名字...
但是這一道非常好吃...
荷包蛋半熟再跟青龍一起炒...
敢吃青龍的人一定要點這一道...
青龍不是辣椒...
別被它的外表給騙了...
它是小青椒 那種的...
這一道非常的下飯...
而且荷包蛋跟著醬料炒到熟...
蛋裡頭都是醬料的味道...

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這一道是紅油雞絲...
YEN早我幾天吃開飯川食堂...
但他是吃台北的...
知道我要吃開飯川食堂...
有先告訴我說口水雞不好吃要避掉...
我以為只是醬汁問題...
所以我選紅油雞絲...
結果...尼馬...
如果喜歡吃腥味雞肉的話可以點這一道...
這一道的腥味超級重...
吃兩口不敢再碰...
連紅油都壓不過就知道味道有多腥騷...
醬汁不行雞肉更糟...
我的媽呀...


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白飯...
這是兩人份量...
份量還滿多的...

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這一道是開飯川食堂的鎮店之寶...
肥腸...這一道超好吃的...
份量多到我一直幹譙...


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我以為我們的菜全上了開拍全家福...
結果還有一道魚香肉絲...

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這一道魚香肉絲朋友很滿意...
說在台灣很少吃到道地的魚香肉絲...
朋友一個月要往返大陸2次...
川菜吃到精了...
這一道魚香肉絲是他最滿意的...
不是因為它不辣...
而是筍子炒的脆肉肉絲軟嫩...
味道又夠重...
有點酸甜口感...好吃...

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這個催淚蛋大部份都是我吃掉的...

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這個肥腸好好吃喔...
外層有點酥硬...
裡層是肥軟...
沒有內臟騷味很好吃...

 

 

我終於吃到我朝思暮想的開飯川食堂...
開飯川食堂是新式川菜館...
跟一般傳統川菜不太一樣...
口味夠重...有麻但沒有辣...
川菜的特色是麻不是辣...
催淚蛋/魚香肉絲/肥腸一定要點...
雞肉真的有騷味...
除非是很愛吃有騷味雞肉...
要不別點...
開飯川食堂也很奇怪...
內臟可以處理的很好...
結果敗在雞肉上頭...
我點的冰沙也可以點喔...
很好喝...
4人以內可以先點2人份的...
因為份量很多又下飯...
吃不夠再點...
要不像我們這樣浪費一半沒有吃...
很心疼吶...
如果是4人...
平均一個人才375很便宜...

 

 


 

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