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我的台北美食線民知道我這陣子都在台北混時...
馬上上報美食讓我一飽口福...
忠孝復興捷運站附近有一家當天製麵的手打烏龍麵...
被日本人評為"道地家鄉味"的土三寒六手打烏龍麵...
日本的烏龍麵以四國香川的讚歧烏龍麵最好吃...
土三寒六還被日本香川頒發什麼讚歧烏龍麵大使館的獎牌...
因為口感跟香川讚歧烏龍麵一模模一樣樣...
在台北走跳討生活時...我找了時間殺去吃...
我這輩子喝過最好喝的烏龍麵跟高湯就是在土三寒六...
好吃好喝到我捨不得走人...
但看見一堆候位客人盯著我時...
我很操俗辣的結帳閃人...

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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土三寒六手打烏龍麵...木造屋子...
現在總共有3家分店...
我很笨...繞一大圈...
而且還在捷運站迷路...
有三家分店我還挑最遠的吃...
Vincent還有Pete知道我迷角又繞遠路時...
一直虧我說好東西沒有跟好朋友分享的現世報...

 

 

台北市大安區復興南路一段126巷6號
02-27754611
忠孝捷運站1號出口
其實在1街出口走出去時東安街右轉就有一家了...
想吃的人可以到東安街吃...
不用到復興南路上...
我有拍名片...
怎麼走如何走可以看名片上的地圖...
3家店的營業時間也不太一樣...
看名片比較準...


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門口有一個製作烏龍麵的小工作間...


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店裡頭其實不大...客人滿滿滿...


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桌上擺設...


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濕紙巾還印上土三寒六...
這個土三寒六是有它的意存在...是什麼忘了...
想知道的人可以自己Google...


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店裡頭賣的...價格跟拉麵差不多...
現在讓我在拉麵烏龍麵之間2選1的話...
二話不說就是土三寒六...
山頭火屯京可以靠邊站了...
我愛吃讚歧烏龍麵...
而且拉麵店那麼多不希奇...
好吃的讚歧烏龍麵是少之又少...
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這是名片...有地圖...給大家做參考...


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這是我點的...
其實我點什麼口味的烏龍麵我也不知道...
我問小姐...小姐推薦的...
我再加點一隻蝦子...
小姐說第一次吃的話可以吃原味高湯...
若覺得味道不夠重不夠鹹的話第二次可以吃味噌...
我本來想點味噌 ...小姐一直擋我...
說第一次吃的話就吃招牌可以留下美好印象...
聽小姐的準沒錯...吃原味...
我這輩子喝過最好喝的烏龍麵高湯就是土三寒六的...
媽呀...餘味猶存...


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這是我點的...這樣子290元...
其實烏龍麵有分大中小...我點小碗的...
小姐說我吃小碗的就夠了...
真是要命...吃不過癮...早知道我點大的...
不過大的很大...小碗算是剛好...
大的是給大胃王吃的...


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單隻炸蝦是50元...


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這個天婦羅沾醬好好吃喔...
醬油是香鹹...
淡淡的鹹帶有回甘口感...


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炸蝦...外皮炸的酥脆不油膩...
裡頭的蝦子非常彈牙...
我有給它分解看蝦子...
它是整尾的現撥殻蝦子...
口感真的很彈牙...好吃...
一隻50花的值得...
還滿大隻的喔...


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這是我點的...
叫它三寶手打烏龍麵好了...
它有牛肉唐揚雞還有叉燒...
這一份240元值得...


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高麗菜...謝謝不用再連絡...
我不吃水煮高麗菜...


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這個原味高湯好好喝喔...清甜回甘...
昆布與柴魚的味道都喝的到...非常鮮明...
我請小姐過來問...我怕我舌頭中風喝錯...
結果真被我給喝中了...
但還有一樣是什麼我忘了...
我喝出2樣...還有一樣忘了...沒差啦...
原味高湯不死鹹...但是很夠味道...
濃到一喝就知道是柴魚跟昆布熬出來的...
我沒有喝過這麼好喝的烏龍麵高湯...
這一鍋...大口大喝的喝...好喝...
土三寒六不能續湯...殘念呀...


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這個牛肉...很普通...可以不用點三寶...
有一個是雙寶...雞肉與叉燒...不用點到我這樣...
牛肉太太太太太普通了...
牛肉夾雜著一絲絲的是蒟蒻...口感也還好..


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這個唐揚雞好好吃...香氣有出來...
日式鹽酥雞...雞肉很嫩...
肉汁也很多...很好吃...
但它只有一塊...一塊還滿大塊的...
早知道我點雙寶不要點三寶...


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叉燒...還滿好吃的...
滑嫩程度跟台中東海金晴川有的拼喔...
肉甜滑嫩...


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將將將將...被日本人評為道地的家鄉讚歧烏龍麵...
麵條非常的Q彈...有生命力的手打烏龍麵...
咬麵時還會感覺到烏龍麵回彈...
這個烏龍麵會吸高湯...非常好吃...
而且麵條口感非常滑溜...用吸的非常過癮...


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我加七味粉...香氣更明顯...
但是高湯也變的更鹹...
所以說沒事別手賤加這麼多...


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七味粉沾附在這個讚歧烏龍麵上頭...
吸麵條時...
順滑中帶著些微顆粒滑動感...口感變得豐富起來...
by the way...烏龍麵附的魚板...
是台灣魚板不是日本魚板...
這一點有落漆到...


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整鍋吃光光...
該吃下肚的能吃下肚的全都進到我的小肥肚...連湯都喝到底...
底下還有一些些湯是湜匙舀不起來...
要不是滿座我又被候位客人一直盯著看的話...
我會把鍋子拿起來直接就口喝湯...


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高麗菜有留下...沒有吃...
其它全進我的小肥肚...非常的乾脆...

 

 

土三寒六手打烏麵真的好吃...
我到現在還在想念那個回甘清甜的原味高湯...
還有口感Q彈順滑的手打烏龍麵...
不知道土三寒六有沒有單賣湯麵...
湯麵就很有看頭了...不用加料...
土三寒六還有一個招牌是明太子烏龍麵...是乾麵...
我看好多客人點喔...看起來也很好吃...
下次我要吃明太子烏龍麵...
我不知道土三寒六有沒有很道地的四國香川讚歧烏龍麵...
我只知道我喝過最好的烏龍麵高湯是在土三寒六...
我吃過最好吃的讚歧烏龍麵是在土三寒六...
吃過這家土三寒六...
我怎麼吃的了其它標榜讚歧烏龍麵的麵呢?
有上台北的話...
別忘了去吃一下當天現打的讚歧烏龍麵...
祝福大家不會跟我一樣在捷運站迷大路...


 

 


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