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彰化燒肉圓
彰化市東民街89號

彰化也是很有名的一家肉圓店...
這肉圓又跟阿三北門口不一樣的口感...
我愛吃的肉圓就是阿三北門口跟這一家彰化燒肉圓...
50年老店...不只50年了...
這個招牌該換了....

看見我發表彰化的文章...應該不難猜到我在彰化
所以勒...能寫的就是之前拍的...
彰化的...就是最新的啦...


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肉圓種類有2種...
肉絲與肉角....我只吃肉角...
我不吃肉絲...
脆丸...看見嗎?在彰化...我們都稱魚丸是脆丸...
肉圓30元...我覺得 好貴喔...嗚嗚嗚
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這是肉圓的醬料....有4種....
右2是辣醬...好吃的辣醬...老闆自己的獨門辣醬....
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人家吃一顆肉圓只需要一點點辣...我是要加3湯匙...
這辣的好吃呀...雖說加3匙...但我還是覺得不辣....
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這醬也很特別....彰化肉圓之所以有名...
我想是在於彰化所賣的肉圓都有自己獨門的醬...跟其它地方不一樣
像台中的肉圓...就是甜的...我覺得好噁喔....
吃習慣彰化的...就吃不慣其它地方的...

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彰化燒肉圓的肉圓不是高溫的油油炸...這肉圓...油溫不會很高...
我也不會說耶...這油永遠不會有沸騰的情形出現...這樣懂了吧?!
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彰化燒肉圓的肉圓不會很大顆...所以我才會說一顆30元很貴...
要吃飽的話...阿三肉圓會比較適合....
以前一顆25元時...我一次可以拼三顆...
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這就是肉角肉圓...我最愛的肉角肉圓...
這肉是肉塊不是一般的絞肉...
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脆丸湯一樣沒變...10元...4顆脆丸....
還是彰化的脆丸好吃....
小小顆的比較有口感....
這湯...是用大骨及蘿蔔熬的...所以這湯是超清甜的...
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彰化脆丸的口感跟其它地方不一樣....台中的魚丸都是超大一顆....
不像彰化是小小顆的....
我每次吃起碼都要吃12顆脆丸...也就是3碗...
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這肉圓的肉...很清楚...是肉塊...
絞肉的口感沒有肉塊來的好...
所以說...我只會吃彰化的肉圓...其它地方我不吃...
吃過2次台中肉圓...完全無法接受那種甜甜口味跟絞肉口感
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第二顆肉圓...今天只有吃2顆...沒吃3顆...
漲成30元...我都是吃2顆....
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這個肉圓皮...非常的Q軟..跟阿三不一樣...阿三是QQ脆脆口感
彰化燒肉圓是QQ軟軟口感...
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這皮...原本應該是透明的...這肉是有醃過的...所以顏色就會滲到肉圓皮
所以說這肉圓皮也是有味道...
這也是彰化燒肉圓會有名的原因.....
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這肉...真的還滿大塊的...只是我不愛吃肉...
吃過彰化燒肉圓的...都說這肉好吃...當然好吃啦...
要不怎會上電視上雜誌哩
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彰化肉圓的吃法...吃完後醬料加湯喝很好吃
以前彰化燒肉圓有提供免費的湯...現在沒艱提供了
所以勒...只能點脆丸湯.....

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