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緣起緣滅緣難求,酒醉酒醒酒不留。一個喜歡用美食紀錄生活的人!

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台中又多了一家的好吃的滷肉飯豬腳飯...

而且滷肉飯好吃程度打趴山河滷肉飯...

這樣子一桌2人份吃的很澎派吃很撐才305元...

一鍋大大鍋的大骨焢肉湯才90元...

大大份的豬腳飯便當只要120元...

附4樣菜...

另外還有酸菜...

滷肉飯一碗才25元...

白菜滷是40元...

油豆腐25元...

筍絲30元...

吃的有爽快...

楊大船滷肉飯現在開幕有優惠活動...

10元滷肉飯餐券...

一張10碗只要100元...

為了10元滷肉飯老娘拼了衝了...

我有百元強迫症...

只要是特價100元的我都會情難自己的買下企...

衣服特價100也是義無反顧的買下去...

死都要買一件爽一下...

更何況這個10元滷肉飯餐券...

 

 

 

 



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本來的武之牛沒有營業了...

現在則是變成楊大船滷肉飯...

裡頭裝潢沒有什麼改...

只有招牌改而已...

 

 

 

 

 

台中市南屯區永春東路803號

04-23828252

11:00~14:30

17:30~21:00

星期一星期二店休

 

 

 



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楊大船滷肉飯的店內裝潢沒有什麼大改...

還是延用以前武之牛的裝潢...

以前吃個四五佰元的牛排時...

坐這樣環境覺得合理...

但現在25元平價滷肉飯的話...

等於是高級餐廳版的滷肉飯...

一樣是平價小吃...

楊大船的環境很舒適...

滷肉飯吃的有爽...

這樣的裝潢很難想像是賣滷肉飯的對吧?!

它真真就是賣樓罵本的餐廳啊...

賣樓罵本都能賣成餐廳式也是不簡單了...

 

 

筷子每雙5元我本來還覺得貴... 

有一點小肚爛... 

吃飯時看見筷子覺得還不錯...

我有把筷子帶回家用內...

質感還不錯...

店內吃不用加5元...

如果外帶要筷子要5元...

那我當然是要把筷子帶回家...

立馬賺5元...

內個我很不爭氣我先自首... 

我就是衝著10元樓罵本才決定殺到南屯的... 



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唯一有改的就是這個工作區...

工作區採開放式的...

透明作業全都看的見...

我一看見大鍋乳白色湯頭的湯桶很激動的問說是大骨焢嗎?

妹妹說我是內行人...

內個乳白色的湯色差一點讓我起駕... 

頭一次是興奮到差一點起駕跳8家將... 

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這是滷豬腳...

排排站的低咖...

看見這滷的亮晶晶的低咖...

我都想吼不許動這是搶劫...

每塊都是我的最愛...


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內個忘記拍菜單...

我去粉絲團抓照片來給大家看...

自己劃單...

劃完單子到櫃檯結帳...

先結帳後送餐...



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10元樓罵本餐券每人限購1張...

礙於人數我們只能買2張...

為了這10元樓罵本老娘也是豁出去了...  

連吃2次就為了買樓罵本的餐券...

有沒有很勤儉持家吶?! 



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這是我們點的...

腿庫便當...

滷肉飯...

大骨焢肉鍋...

油豆腐/筍絲/白菜滷各一份...



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這個小魚乾菜脯是自取...

這個有辣喔...

炒的很好吃...

鹹香辣...

辣度有出來...

菜脯 QQ的...

豆鼔不會死鹹軟軟的...

非常的下飯...

有後悔點便當式的...

就點個低咖本...

再配這個小魚乾菜脯就可以吃的很歡快了...

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白菜滷...

40元很行情價...

白菜很軟...

就是辦桌在吃的口味...

蝦米還滿大隻的...

而且很多蝦米...

有肉皮...

但我只吃到一塊而已...

不過那一塊也是很大塊...

就跟碰皮湯的大小差不多...

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這個是筍絲...

筍絲沒有油...

走的是清爽路線...

不夠油也不好吃...

我愛吃油咧咧的筍絲...

筍絲是煮的有軟脆...

不會死鹹...

酸味只有一咪咪...

不夠油所以沒有我的緣...

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后里穴...

這個滷肉飯實在是太吸引人了...

滿滿的滷肉跟香菇...

傳統的五香味道非常明顯...

看見這個樓罵本我就一直喔喔喔的叫著...

油亮亮的滷肉...

這是我們彰化派系的滷肉飯...

肥肉很多...

但是吃起來完全不會油膩...

肥肉是入口即化...

滷汁很香不會死鹹...

滷汁會黏手內...

而是很黏的那種...

滿滿的膠質...

我的手不小心沾到滷汁...

整個滑滑黏的...

我喜歡楊大船的飯...

飯是Q的...

飯比較大顆...

煮的粒粒分明不會太過濕軟...

QQ的淋上膠質滿滿的黏滑滷汁...

滷肉飯吃起來只有V馬啾的滿足感...

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這是加點的味噌湯...

這個味噌湯本來以為是小小碗的...

送上的的是一"盅"...

我的臉都快黑了...

很大一盅味噌湯...

味噌比較清淡...

喝過大骨焢肉湯再喝這個味噌就是無感...

味噌湯還滿不錯喝...

還有小塊的四角豆腐...

四角豆腐煮到吸飽味噌湯...

但跟大骨焢比等級差很多...

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這一鍋就是大骨焢肉湯...

大大隻的大骨...

有很多肉的大骨...

大骨很大隻很有份量...

湯匙根本沒辦HOLD住拍照就棄拍了...

看看內個乳白色的湯色...

滿滿的膠質吶...

這一鍋讓我差一點跳8家將...   

裡頭除了有一大隻帶肉的豬大骨...

還有一些配料...

90元很便宜...

 


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這個湯的口感是又滑又黏的...

湯頭清甜...

滿滿的豬骨清甜跟紅白菜桃的清甜...

照片會說話...

不用我多說...

應該就可以知道它有多麼的順滑清甜了吧?!

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紅白菜桃煮的很透軟...

但我不吃紅菜桃...

白菜桃我吃掉...

非常的軟...

軟綿綿的軟...

直逼軟天天的軟吶...

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我撐老半天撐不起來拍照...

我不習慣讓人幫我拿著拍照...

我有我自己的角度...

角度不對就拍不好...

最後放棄讓它稍微出來一點拍照...

大骨的肉很軟...

一剝即開...

肉很嫩...

我還有吸骨髓...

吸的好爽快...

一鍋90元很便宜吶...

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開小火讓它慢慢煨燉著...

我喜歡喝熱湯...

尤其是這種膠質滿滿的湯一定要熱熱喝才好喝...

這個就是傳說中的美顏湯...

一定要多喝一點...

年紀大了最需要的是這個膠質吶...



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這一個是腿庫便當...

一大盆...

不用喝就醉一半了...

非常大一盆...

我以為120元就跟一般隨便給三樣小菜...

(PS.小份量的菜叫小菜...)

結果楊大船上桌的是這麼大一盆...

應該先問清楚份量才對...

現在只能硬著頭皮吃了...

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大大塊的腿庫...

這是我欽點的部位...

這個部位就是德國豬腳的那個部位啦...

看看這個顏色...

一閃一閃亮晶晶...

油油亮亮閃閃動人吶...

單點85算便宜...

因為它非常大一塊...

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便當的附菜...

泡菜份量非常的多...

這個泡菜應該算是去肉膩的...

有的人怕肉膩配這個泡菜剛好...

 

泡菜是用檸檬跟花椒一起醃的...

帶有檸檬的酸跟香氣...

花椒香氣淡淡的不會刺嗆...

真的很解肉膩吶...

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滷蛋跟滷丸子...

滷蛋滷的很透...

有再加點一顆...

丸子我沒吃...

我不吃豬肉丸子...

不知道好不好吃...

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滷蛋是加點的...

滷肉飯一碗25元...

我們是第一次吃沒有餐券只能吃原價...

這一碗25元我也覺得便宜...

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這個筍絲剛有講過就不多講了...

沒有我的緣...

後來我發現混著滷汁吃很好吃內...

果然還是要有油才好吃...


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便當還會附酸菜...

這個酸菜沒有我的緣...

酸菜脆脆的口感很好...

但是酸菜是甜的...

我討厭吃甜的酸菜...

白飯部份真的很優...

僅於於1010湘的神仙缽...

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看看這個腿庫有沒有很心動?

口水滴了嗎?!

這一塊我欽點的部位...

軟嫩可口順滑滿分...

滷成這樣子不好吃也很難了...


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這個腿庫滷的有多透軟看骨頭就知道...

那個骨頭我左右動一動它自己就出來了...

我在拔骨時...

肉一直ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ的搖來搖去...

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看看豬腳的內層...

一整個是軟軟嫩嫩的...

我的手這時整個都是黏TT的了...

滿滿的膠質...

吮指回味樂無窮等級了...

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大骨拔的時候也是很輕易的拔出來...

看見內個白白的肥肉部份嗎?

軟嫩而不油膩...

入口即化沒有豬騷味...

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白飯好吃...

酸菜是甜的就扣分了...

早知道我就不混在一起...

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看看白飯部份...

我不喜歡吃飯...

但是楊大船的白飯讓我有衝動想單點外帶回家...

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豬腳筋部份...

非常軟滑Q彈...

一大塊腳筋吃的我好感動...

楊大船的低咖是比較古早味台式...

沒有什麼中藥味...

完全不死鹹...

濃濃的五香滷汁...

單單滷汁拌飯我就可以解決掉一碗白飯...

這是我們彰化派系的滷汁...

彰化的滷肉焢肉聞名全台...

至今唯一讓我服氣的是第二市場的山河滷肉飯...

現在我吃到一家比山河還要多膠質...

滷汁還要香還要更接近彰化味的滷肉飯店...

彰化人最引以為傲的就是滷肉飯焢肉飯...

能讓彰化小孩說彰化以外的滷肉焢肉好吃就真的是好吃...

楊大船的豬腳肉真的是不錯吃好吃...

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這是別桌客人買的豬腳禮盒...

我跟人家借來拍的...

不是我們買的也不好意思給人家拆開來拍內裝...

禮盒好像是6塊550元的樣子...

我我我...

一個人吃不了那麼多...

更何況買了4張滷肉飯餐券...

買這個外帶也是白搭...

接下來是第2次吃的...

楊大船總共吃3次...

第3次是外帶大骨焢湯...

我全都寫在一起...



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第2次吃時忍不住點了乾麵+滷蛋...

看看內個滷肉...

不是我愛吃的...

這個五香滷肉看著很肥...

但吃起來一點都不肥...

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滿滿的滷肉...

一碗滷麵麵才35元算ok...

超多香菇的...

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豆芽菜很脆口...

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楊大船用的是細黃麵...

麵條口感偏軟...

我還是喜歡扁黃麵...

這個細黃麵用吸的很過癮...

因為麵條夠細很好吸...

乾麵跟滷肉飯比是滷肉飯大勝...

因為內個白飯是Q的...

煮的粒粒分明卻不會太硬...

早知道應該用餐券換滷肉飯吃的...

不應該三心二意...

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香菇非常的香口感很好...

吃的時候還可以咬出菇汁來...


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這是楊大船的筷子...

還滿好用的...

我有把它帶回家...

我家現在有2雙... 

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這是日式薏仁粥...

也是一大盅...

35元...

裡頭有著滿滿的薏仁跟蓮子...

粥很清甜...

米粒煮到綿軟...

薏仁是Q的...

蓮子用舌頭一頂就化開了...

這一盅點的好...

非常養生的一碗粥...

這一碗粥我有再外帶一碗回家做早餐...

這一盅粥比起什麼早餐廣東粥的來的營養有用...

而且一大盅才35元...

不外帶實在是對不起林家列祖列宗吶...

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第二次吃我們就點牛肉鍋...

90元...

一大鍋...

牛肉湯有分不辣跟麻辣...

我們選了麻辣口味的牛肉湯...

牛肉湯有6大塊有厚度又大塊的牛肉...

一鍋90元便宜...


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上頭是辣油...

我有要求辣油要多一點...

這一多整鍋幾乎快滿出來...


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牛肉真的還滿大塊的...

算是有誠意的牛肉片...

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紅白菜桃...

牛肉湯裡頭的紅白菜桃是我的最愛...

唯一能讓我動口吃紅菜桃的就是牛肉湯裡頭的...

紅白菜桃燉的很透軟...

紅菜桃沒有怪味...

只剩下牛肉湯味道跟清甜...

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牛肉還滿細緻的...

牛肉湯裡頭居然是高麗菜...

真是讓我失望呀...

我要知道有高麗菜的話...

我會說不用高麗菜...

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湯很清甜...

沒什麼中藥味...

帶著肉味...

但肉味不是很重...

做湯很適合...

如果是牛肉麵的話可能味道就不太夠...

這是紅燒型的牛肉湯...

湯看起來應該是重口味...

但其實不會很油膩...

麻辣部份我不覺得有辣...

一點點麻...

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一樣開小火慢煮...

朋友看見上頭的辣油跟高麗菜跟我說拒吃高麗菜...

最後高麗菜撈掉不吃...

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看看這個牛肉的厚度...

牛肉還滿嫩的很細緻...

沒有騷味...

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我用小碗裝著牛肉湯吃著...

第2次學聰明了...

就沒有再失心瘋亂點了...

因為第一次吃是吃的很辛苦硬吃...

第2次吃是175元...

一樣吃很飽吃很撐吃的爽歪歪...

而且才花175元...

平均一個人才90元...  



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這一鍋牛肉湯好喝...

而且有菇菇...

秀珍菇杏鮑菇都有...

 

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吃飯時剛好豬腳滷一批出來...

所以我趕快搶拍...

內個有點糊不能怪我...

因為有玻璃擋著又反光...

所以拍出來有點糊...

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這是另一桌客人點的蹄膀...

一整塊蹄膀...

這一塊我都想搶劫 帶走...

大大塊一整塊...

我們人少力孤...

點不了多少東西...

只能看別人點什麼好東西再去求人家借拍...

這一塊蹄膀上面有寫著FIFI專屬...  

大家看見沒有?!

這一塊根本就是為了我而存在...

我就愛吃這一個部位...

這叫做大封也有人叫封肉...

這是一道手路菜...

辦桌菜上才會看見這樣的陣仗...

我問楊大船這個封肉能不能小一點...

小姐說有小份用切的秤重方式計價...

其實我想說的是能不能全肥的不要裡頭的瘦肉...

我就愛這肥滋滋軟嫩嫩的大封啊啊啊啊啊...  

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這是劃開的模樣...

又是借拍搶拍...

吃不了這麼大一塊...

借來拍照回味一下也是很爽的...

這一大塊封肉一直搖來搖去的...

還對著我傳遞帶我走...

這塊封肉是我的夢中情人吶...

裡頭的瘦肉部位也是非常細嫩...

它有多軟嫩嫩?

軟嫩嫩到最後垮掉啦... 

腰瘦喔...

拍到垮掉內...

親愛的封肉...

你等我...

我很快的會回來吃你的...

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我的不肖閨蜜看見豬腳飯跟大骨焢湯時...

氣到都打錯字了...  

而且我還是用手機隨便拍即時傳送...

我看見奶白色的大骨焢湯都激動到差點跳8家將...

我的閨蜜當然也是輸人不輸陣... 

我們每天都在互相傷害...

LINE/Facebook都會上傳照片鬥食...

楊大船滷肉飯照片一上傳到臉書相簿時...

好幾個朋友都躁動了... 

又是罵又是詛咒...

好吧...

謝家人母黃小姐...

我有一張滷肉飯餐券其實是要留給妳們的...

我再寄給妳...

乖...

沒什麼事就不要再幹譙我了... 

我在爽的時候也是有想到妳的福利喔... 

 

 

這家楊大船的豬腳跟滷肉飯好吃...

跟山河滷肉飯我選楊大船...

因為滷汁跟白飯更勝好幾籌...

之前是山河滷肉飯第一名...

山河現在被擠下來了...

楊大船名列第一...

現在開幕有10元滷肉飯餐券優惠...

期限到10月底...

僅限內用不能外帶...

買了4張...

一張自用...

兩張送人...

一張送給我的超級鐵粉...

也就是邱家金牌廚娘翠蓮小姐... 

鐵粉到什麼程度?

我一星期差不多有三次是蹭邱家廚房的飯菜...

而且翠蓮親送到府給我吃...

老是蹭翠蓮家的飯蹭到我自己都不好意思...

怎樣也都是要給人家回禮的...

剛好邱家人口多食量也夠大...

一次吃10碗是沒問題的...

順便再外帶一份大骨焢湯孝敬邱家...

聊表一下我的謝意...

內個大骨焢肉湯一定要點...

現在有賣大骨焢的店不多了...

有賣的都貴33的...

楊大船的一鍋90還有配料...

豬腳飯/滷肉飯/大骨焢這3種必吃的...

能把山河給完轟實力真的很強...

我第3次是外帶大骨焢湯回家做早餐...

 

 

 

 

 

 


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