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這家黔味酸湯砂鍋是YAO丟給我看的...在烏日區...賣的是貴州酸湯砂鍋跟拌粉...我研究一下價格也不貴...菜單賣的都是大陸的菜名...想說先探一下路...這一探路剛好有營業我就買了一份回家吃...一吃就停不下來了...非常順口的拌粉...

 

 

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這一仙會嚇死人的好不?!

放在角落還放在桌子旁...

我有被嚇到...

 

黔味酸湯砂鍋在一個很刁鑽的位置...

烏日新興的建區...

也算高級住宅區...

我絕不會告訴大家我迷路多久...

反正最後有找到店...

出了成功車站大路是中山路過馬路左拐往台中方向走...

看見中國石油加油站右拐進去...

看見馬路上滿滿的黃線會眼花的路口左拐...

左拐之後過了一個紅綠燈就到了...

大約是300公尺左右...

 

台中市烏日區三榮路二段176號

0931-129118

10:30~14:30

16:30~20:30

星期一公休

 

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黔味的菜單...

但是疫情關係有一些改變...

沒有青椒肉末...

我第一次是點辣子雞拌粉...

第二次是點酸豆肉末拌粉...

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黔味的用餐環境...

但現在不能內用...

所以看看就行了...

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黔味的辣椒做的不錯...

但是只適用在拌粉上...

加其它乾拌麵不搭...

但這個辣椒做的真不錯...

有點睛之效...

它是有鹹度的...

不是單純的辣椒油而已...

我是一碗加2包...

一般人一碗加半包就行了...

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苦丁茶是老闾娘請我喝的...

看我大汗小汗落地板拿一杯涼的請我喝...

黔味生意還不錯...

我到店時店裡有客人...

我以為是老闾娘...

我掃完1922要給老闾娘看...

結果我認為的老闾娘一直跑...

我說我有掃1922了請妳看一下確認一下...

我認定的老闾娘一直跑...我就追著要給看...

結果我認定的老闾娘回頭跟我說我是客人...老闾娘在裡面...

瞬間尷尬癌末期...

我點了招牌...辣子雞拌粉...80元...

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黔味的辣子雞拌粉長這樣...

大陸拌粉是一個很妙的東西...

乾拌米粉的米粉一定是熱的...

但是拌料是冷的...

 

黔味的拌粉好吃...

明道中學斜對面合庫的路進去也有一家賣拌粉的...

2家拌粉相比的話黔味比較多...

但是價格差不多...

明道中學拌粉也是七八十起跳...

黔味的辣子雞拌粉是辣中帶酸...

裡頭的配料有老闾娘自己醃的酸蘿蔔...

為了這個酸蘿蔔我還私訊問老闾娘...

酸蘿蔔很好吃啊...

拌在米粉做配料很搭...

為什麼我會說黔味是正宗拌粉?!

大陸的辣子雞是雞雜...

就是雞胸雞腿雞腳...

就一起炒...雜雞炒...

台灣的辣子是分部位...

雜雞炒比較費工...

因為有雞腳部位...

米粉順骨Q彈...

調味料是加大陸陳醋跟老抽...

辣子雞炒的很透...

醬汁拌粉吃很好吃...

花生還滿脆硬的...

但辣子雞辣度是娃娃辣...

所以我再加辣椒油...

我覺得加辣椒油很鹹...

我姐是走洗腎路線的...

我是重口味的食肉獸...

所以我覺得剛好...

 

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這是第二次買的...

第二次就是買酸豆肉末拌粉...70元...

第一次買忘了說不要煮...

第二次就記得了...

不要煮...我自己回家煮...

我喜歡黔味的青菜...

用的是小白菜不是大陸妹...

米粉是先煮熟的...

回雨煮也比較省事...

燙一下3分鐘就行了...

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酸豆為主魚的酸豆肉末...

一樣重口味...

老闾娘有多給我一些大陸陳醋...

所以我這一碗是醋溜等級的酸豆肉末拌粉...

我應該再加點一份米粉才對...

酸豆肉末的醬汁跟老抽陳醋拌一拌就很好吃了...

我吃完拌粉時酸豆肉末還有很多...

真的很可惜...

一碗70元真的很可以...

 

現在台中連貴州口味的都吃的到了...

酸湯砂鍋黔味是第二家賣...

台中大連路有一家...

但是做的是台灣風味...

黔味的酸湯砂鍋下次再來試看看...

住烏日的人可以吃看看...

還滿不錯吃價格也還可以...

份量來講是黔味勝出...

剛找了一下之前在明道吃的香蓮拌粉PK一下...(直接點選即可連結)

黔味勝出...

2家價格差不多...

但香蓮拌粉的種類比較多...

 

 


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