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這家森鄰鍋物好吃又好拍...很漂亮的裝潢...拍網美照很適合...裝潢內建柔焦...店裡牛肉是台南每天直送溫體牛肉...溫體牛肉才是吸引我的...KITTY介紹...YAO有吃過...我問他也說好吃...所以問完的3小時我就報到了...行動力有沒有很強?!我也只有在面對吃東西才會這麼勤勞...說走就好...

 

 

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森鄰很美啊...

光看外觀美翻了...

還滿大間的...

很氣派...

網美店...

 

台中市北區中清路一段238號

04-22030109

11:00~14:30

17:00~00:00

星期一公休

中清育德交叉口

 

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森鄰的一樓...

還有二樓...

一樓是共鍋...

二樓是個人鍋...

我吃的時候過了用餐時間...

一樓還有位置我就坐一樓了...

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森鄰的醬料區...

我這次沒加辣椒煮湯...

捨不得呀...

飲料是 Ice Tea...

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森鄰牛肉都是每天台南直送台中的溫體牛肉...

肉櫃裡滿滿的牛肉啊...

我想打劫這牛肉...

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森鄰的光線真的很好...

看看這光源...

真的很好拍啊...

這要是拍人的話...

個個是謫仙級...仙氣十足...

 

我點了鮮牛肉個人鍋...

附餐我選雞蛋...

它只有白飯王子麵雞蛋能選...

森鄰有收一成服務費...

先用餐後結帳...

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湯杓閃閃發亮...

餐具還滿精緻的有質感...

森鄰小細節部份都還滿用心的...

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我的沾醬...

葱乾的很嚴重不好吃...

我只有泡一半吃而已..

森鄰特製沾醬好吃喔...

還有辣椒醬油也很厲害...

我把2個混一起沾牛肉超對味的...

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森鄰的鮮牛肉鍋...

358+36...總共394...

以台中火鍋個人鍋來講394好像貴了點...

但是森鄰的牛肉是溫體牛肉所以我覺得很OK...

店裡也有不吃牛的選擇...

聽說豬肉也很厲害...

 

看看這光源是不是超好拍的...

其實店裡裝潢 也很漂亮...

想要拍美美照片可以到森鄰...

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鮮牛肉鍋的湯是牛骨湯...

可以加價換其它湯頭...

但我是沖著這個溫體牛肉跟牛骨湯...

怎可能還會換湯...

森鄰的牛骨湯還滿濃的...

用聞的就可以聞到清香牛大骨的味道...

這味道讓我滿足的大嘆一口氣...

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森鄰的菜料偏少...

但我OK...

因為我是要喝牛骨湯...

菜盤大部份都是新鮮蔬菜...

只有一個火鍋料...蟹肉棒...

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森鄰的牛肉好美好美好美喔...

這油花這色澤...

我有問肉量多少...

我這一份是116克...

等於是4.2盎司...

森鄰的牛肉雖說細但是還滿有厚度的喔...

前幾天吃某燒肉店時...

肉薄到我都想哭了...

還好朋友丟了一家有肉感的火鍋店給我取暖...

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開鍋煮了...

我這次高麗菜全煮全吃...

牛骨煮高麗菜很好吃...

牛骨湯也會很甜...

沙茶扁魚湯則適合煮大白菜...

 

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葱泡湯...

湯很好喝很清甜...

牛骨味很明顯...

湯很正但是大乾葱很落漆...

葱又乾又粗又硬...

所以我只喝了一碗葱泡湯...

接下來都直接喝牛骨湯...

森鄰的葱真的很不行啊...

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這種溫體牛肉要涮時記得開小火...

不能用大火...也不能滾沸時涮...牛肉會老掉...

轉小火讓湯要滾不滾的涮出來的溫體牛肉才會好吃...

 

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森鄰的鮮牛肉果然很鮮...

肉汁很鮮甜軟嫩...

肉汁又很多...

軟嫩的牛肉有入口即化的錯覺...

真的非常嫩口...

 

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森鄰的沾醬很厲害...

辣椒跟製醬混搭沾牛肉吃會變的更甜肉汁更多...

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燙的粉嫩嫩的牛肉是我的最愛...

這個牛肉口感比我還要嫩內...

鎮涮成這樣帶有粉色的牛肉是最好吃的...

我不吃涮成灰色的牛肉...

太老了乾柴澀...我不愛...

森鄰的牛肉真的很不錯...

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森鄰的加湯用的還是牛骨湯不是一般的高湯...

而且這個牛骨湯真的是牛骨熬的...

我在一開始開大火測試牛骨湯是牛骨熬還是用牛骨粉...

結果湯鍋沒有任何湯粉泡沫...

它依舊很乾淨...

一鍋很清澈乾淨沒有混濁的牛骨湯...

這個涮過牛肉之後湯更好喝...

有牛骨味有蔬菜甜還有肉味跟肉味...

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菜盤料都很新鮮...

 

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看看森鄰的牛肉真的是小有厚度...

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我在森鄰吃火鍋時因為一直拍照...

森鄰光源太好所以我使勁猛拍...

老闾看到最後來走過來說妳很喜歡拍照吼...

我說對啊我喜歡拍照做紀錄...

而且這個牛肉鍋好好吃好好拍...

(嘴甜就對了...永遠有想不到的驚喜)

老闾聽完走了我也沒多講什麼也沒多想...

老闾又從廚房走出來端了這個牛肉漿出來招待我...

我目測應該是牛肉漿...

老闾說請我吃...說是店裡招牌之一...

嘴甜真的有驚喜...

老闾招待我吃牛肉漿太開心了...

感謝老闾讚嘆老闾...

我馬上下鍋煮...

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森鄰的牛肉漿很好吃...

淡淡的調味...

好像有放米酒...

帶有酒香還有淡淡的調味...

好像是五香粉之類的...

牛肉非常紮實會彈牙...

滿滿的肉感的牛肉漿非常好吃...

吃的到牛肉原塊...

彈牙口感讓我想到瀨尿牛丸...

我想念香港食物啊...

雖說招待一管...

但這漿打得很結實...

完全沒有空氣...

份量還滿足的...

很好吃...

肉味很明顯也不會覺得過乾...

我吃了2塊牛肉漿就跟老闾說這個牛肉漿好好吃喔...

還比出了大姆指...(嘴甜ING)

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高麗菜全都煮來吃...

牛骨湯煮高麗菜是最對味的...

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我的菜盤职剩大陸妹跟紅蘿蔔...

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森鄰老闾真的很NICE...

外表看起來像阿尼基很酷不多話...

但也是個性情中人...

我說好吃老闾也是很鎮定...

什麼都沒表示...

又走進廚房...

沒多久又端出一盤極嫩牛肉...

又請我吃一盤極嫩牛肉...

極嫩牛肉跟鮮牛肉是基本鍋...

但這個極嫩牛肉價格又比鮮牛肉高一些...

老闾請我吃這個極嫩牛肉超開心的...

這個牛肉油花分佈又均勻...

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森鄰的極嫩不愧是極嫩...

比我的舌頭還要軟嫩細緻耶...

真是的...

肉汁很甜肉質比鮮牛肉還要細緻...

油花部份分佈的比較廣...

軟嫩度是鮮牛肉的2倍...

鮮牛肉吃起來帶有Q感...

但這個極嫩牛肉真的就只有嫩形容...

嘴甜的驚喜就是牛肉漿跟極嫩牛肉...

所以今天一整天心情都很好...

 

台中賣南部牛肉爐的店大部份都是共鍋...

單人用餐真的很難踏進去吃火鍋...

森鄰有單人溫體牛肉鍋也有共鍋...

單人鍋價格也不貴...

我吃這一頓是394買單離場...

我把牛骨湯給打包回家...

牛骨湯真的很正點...

加上我用心熬湯...湯很甜...

帶回家可以再煮個牛骨什錦湯來吃...

現在天氣變涼了...

吃火鍋的季節開始了...

可以吃這家森鄰鍋物...

店裡頭也有豬肉類的...

工作人員有推介豬肉類...

但我就愛吃牛肉咩...

就算是一人兩人三人都可以吃單鍋還不錯...

店裡頭有檸檬紅茶喝到死...還不錯喝...

是類夠葱實在是沒辦法吃進肚子...

 

 

 


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