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台中很多賣香港料理的餐館...但是專賣盅頭飯的店只有一家...盅頭飯大家可能比較陌生...香港的飯大致有分3種...煲仔飯/盅頭飯/碟頭飯...煲仔飯大家都知道...盅頭飯還有碟頭飯就比較陌生...先說碟頭飯好了...顧名思義就是盤飯...盤子盛裝的飯但種類比較廣...像是燒臘飯也可以稱之為碟飯...盅頭飯的話...就是整盅的飯跟著一起特定的食材一起炊煮...種類比較固定...盅頭飯的麻煩程度跟煲仔飯差唔多...我用大家比較懂的比諭來說就是香港版的筒仔米糕...這樣大家就懂了...

 

 

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是但盅頭飯在逢甲便當街小巷子的小弄裡頭...

位置有一點難找...

谷歌梅婆又帶著我逛大街超煩的...

 

台中市西屯區逢甲路20巷45弄1號

0968-109566

11:30~14:00

17:30~21:00

公休日沒問

 

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題外話...

是但盅頭飯的路口有一家泰奶奶的...

賣泰式奶茶...

不知道好不好喝...

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是但盅頭飯的門面很有蘭芳園的感覺...

乍看很像蘭芳園...

非常香港味道的裝潢 ...

從裡到外都是很香港的味道...

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店裡頭賣的東西...

主要是以盅頭飯為主...

篇是盅頭飯專賣店...

價格還好...

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是但店面很小超級小...

完完全全的HONGKONG Style...

都是小小的擠擠的...

牆上還有一些90年代的香港明星人物...

我到的時候電視正播著劉德華甄子安演的雷洛傳...

冰箱側邊貼著是但店名的由來...

 

我點了個鳳爪排骨盅頭飯套餐...

飲料選了鹹檸七...

168元...

另外再加點一份韭菜豬肉餃35元...

總共是203元...

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餐具自取...

用完餐盤要自己端回櫃檯...

這一點就很TAIWAN Style...

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鹹檸七...

是但用的是雪碧而非7-up...

很可惜呀這一點...

雪碧跟7-up味道還是有些不同...

雪碧味道比較重...

7-up則是清爽一點...

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盅頭飯的排場...

很香港...

燙青菜淋上調味的油...

還有葱油式做法的薑蒜類...

是薑還是我吃不出來...舌頭中風了我...

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是但的韭菜豬肉餃很飽滿...

餃子皮還滿有彈性的...

裡頭的韭菜跟豬肉很新鮮清甜...

一份35元價格很OK...

個頭還滿大的...

這一個可以點...

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我要了3次辣椒醬...

在吃是但盅頭飯之前...

我就有先上粉絲團詢問有沒有港式辣椒...

在香港這種小餐館大都是有港式辣椒...

我怕是但用台式辣椒所以先問一下心裡有個底...

是但粉絲團有問我說有香港的辣椒...

但應該不是我要的茶餐廳燒臘飯的辣椒...

但是會附給我吃看看...

這個辣椒完全不辣但是非常的香...

沾蒸餃或是拌盅頭飯吃都非常對味...

第一次給一點點原因是很辣...

但是我一顆蒸餃就沾光辣椒了...

再要第二次有多一點...

老闆娘跟老闆驚訝的反應讓我很不好意思...

所以第二盤辣椒我很省著沾...3顆沾一盤...

盅頭飯上桌時我才起身再要第3次辣椒...

第3次的辣椒就更多...

但還是被我吃完了...

我不好意思再要第4次...

老闆要是直接拿整罐出來給我自己挖還滿糗的...

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葱油薑蒜/燙青菜/半顆滷蛋...

盅頭飯的配菜...

青江菜好吃...

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這個是薑還是蒜我還真吃不出來...

它用來配飯很好吃...

很港式的口味...

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盅頭飯專用的醬汁...

鼔汁醬油...

這種鼔汁醬油的優點就是加多也不會鹹...

它是比較薄淡的醬汁...

帶有一咪咪甜味的醬油...

煲仔飯盅頭飯專用的醬汁...

 

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鳳爪排骨盅頭飯...

它看起來小小一盅但其實不小...

是被我拍小了...

這個份量男生吃剛好...

女生吃可能就多了一點...

我就沒吃完...

還剩最少三分之一...

排骨是有調味過的...

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淋上了很多的鼔汁醬油...

我是重口味的...

所以香港食物非常適合我...

要不也不會一年跑香港五六次去吃到爽...

盅頭飯在香港是很平常的料理...

跟台灣滷肉飯差不多地位...

但在台灣盅頭飯是少之又少呀...

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是但盅頭飯的米是泰國米長米型的...

我在點時還有先問...

如果是台灣米我就改點別的...

老闆說是泰國米...

港式料理就對了...

所以我就放心點了...

是但的飯粒粒分明...

帶有一點點硬度但是還不夠硬...

飯水還是多了點...

盅頭飯是還要淋醬汁的飯...

飯太軟再加醬汁整個會很濕粘...

如果單吃不加醬是剛好的口感...

但以盅頭飯來講水份多了點...

不過以是但的水準來講已經很道地了...

可以拿到90分...

在台灣的港式飯食裡頭也算是很厲害了...

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忘記拍鳳爪...

鳳爪很好吃...非常透軟入味...

用吸的骨肉分離很輕鬆...

鳳爪大大隻的很有肉...

鼔汁排骨部份非常的入味...

味道夠重...

排骨非常的軟滑嫩口很好吃...

如果是食肉獸的人可以再加點一份鼔汁排骨來配著吃...

單點的鼔汁排骨45元價格算很可以...

是但的盅頭飯好吃...

好食好味好香港...

飯量很多...它不小份喔...

 

是但盅頭飯很可以啊...

終於也能在台中吃到盅頭飯...

我在點餐結帳時...

我忍不住跟老闆娘說你們專賣盅頭飯很勇敢...

真的很勇敢內...

台中還沒有盅頭飯的專賣店...

畢竟盅頭飯這東西知道的有限...

一般人都是熟悉煲仔飯...

蒸餃類的可以點...

有鼔汁排骨跟鳳爪類的也可以點...

是但沒有賣凍檸茶...

我在點時其實很掙扎飲料要選什麼...

凍奶茶?!鹹檸七?!

最後選鹹檸七...及格的港式飲料...

下次我要點凍奶茶...

看喝起來有沒有HONGKONG Style...

我的港魂甦醒...

前幾天是叫金寶茶餐廳的外送...

完全吃不過癮...

我又殺去剛剛出爐茶餐廳大嗑一頓...

隔一天又是盅頭飯...

現在香港去不了...

也只能在台中吃港式料理...

這家是但盅頭飯打趴崇德路7分SO斜對面那家港式茶餐廳...

真的是打趴的程度...

叫啥 店名來著我都忘了...

差不多的價格吃是但盅頭飯比較有感比較爽比較道地...

對了對了...

老闆娘很漂亮是正妹...

 

 

 

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