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台中又多一家溫體牛肉涮涮鍋的店啦...
騎機車停紅綠燈時發現的...
本以為價格應該貴33...
抱著忐忑不安的心情左看看右瞧瞧...
想說拿個菜單看一下...
價格非常的美麗迷人...
所以我就直接坐下來吃晚餐了...
這樣一份牛骨味很足的川味牛肉鍋才160元...
非常便宜呀...

新開的溫體牛肉涮涮鍋...
開一個多月的樣子...
這個店面以前開什麼倒什麼...
現在換成了那隻牛涮涮鍋...
應該會成功才是...
因為還滿好吃的...
價格也夠便宜...

台中市西屯區西屯路二段1號
0931-790909
早上11:30-14:00/16:00-21:00
星期一公休
西屯路跟華美西街交叉口...
肉包明的隔壁...
之前這位子好像是便當店的樣子...​

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那隻牛有室內跟室外...
坐室外會涼一些...
室內冷氣不夠強...
連我都吃的滿頭大汗...
更別提其它人...
老闆很有禮貌一桌一桌的致歉說電壓不夠...
已經有請人過來重弄...
那隻牛的老闆是年輕人...服務好到不行...
我看見老闆的認真與熱情...
讓我想到獅兄弟的三位主廚...
有認真有熱情很難不成功呀...

內個吼...
偷偷說一下...
如果能接受坐工作檯位子的話...就坐工作檯...
我完全是誤打誤撞的呀...
本來逃給媽安排我坐一個很舒適的位子...
但是我想坐工作檯看老闆做菜...
所以我選了一個完全沒人要坐的位子...
老闆很阿殺力的說好...
只是怕我會覺得不方便...
我坐靠門口的工作檯位子...
最能清楚看見廚房作業的位子...
後來發現坐工作檯都會有殺祕鼠...
老闆親切一盤溫體牛肉讓工作檯的客人們吃...
坐工作檯的都有份...超爽的...




廚房非常的乾淨整齊...











我的位子可以很清楚看見...
看見這些牛肉...
我一直吞口水吶...




店裡頭賣的...價格很迷人...
我本來想先參考一下menu看價格...
崇德進化貴33的大三仙記憶深刻啊啊啊...
我身上只有500...
看見這個價格我馬上坐下來吃...

川味牛肉涮涮鍋是限量的喔...
湯是可以續的...
但是勒...罷特...
我我我...把人家的湯都喝光了...
後頭客人想吃都沒的吃...





 
這不是我點的...客人點的...
我的位子就在出菜口旁邊...
所以可以看的一清二楚料理...
這是搶拍的...也是偷拍的...


那隻牛的辣椒還滿好吃的說...
有辣...但也是很鹹...


葱是要泡湯喝的...
吃火鍋一定要喝上一碗葱泡湯...


火鍋附的白飯...
那隻牛真的非常的牛逼呀呀呀...
我吃火鍋向來是不吃飯的...
都是吃冬粉或是麵...
這是我頭一次吃火鍋有碰飯...
而且吃的只剩一點點...
川味牛肉火鍋的湯好喝到我自製牛肉湯泡飯...
曾幾何時看見我吃火鍋有在碰白飯的?!
那隻牛讓我碰了白飯...還吃的很爽...






這樣一份160元...
真的便宜呀...
CP值還滿高的...








這裡頭滿滿的料...沒有火鍋料...
髒童鞋應該會很愛這一鍋...
沒有火鍋料...
這一鍋名為川味牛肉鍋...
但是它不辣...味道很香...
辣油也是看爽的而已...
涮涮鍋的溫度愈來愈高...
辣油也從下冒上來了...




牛肉是帶筋的...很大一塊...
而且是有厚度的喔...


葱泡湯...
川味牛肉湯非常的夠味...
清爽的口感但是很夠味...
泡葱是100%match...
半碗葱泡湯喝的不過癮...
想說再拿葱來泡...
結果葱都被拿光沒的泡...








這是坐工作檯的殺蜜鼠...
這一小盤有2種不同的牛肉...
全瘦的是台灣溫體牛肉...
有油花的是什麼牛忘記的...
不是台灣溫體牛肉就對了...


這是台灣溫體牛肉...
組織紋路比較明顯...
甜味也很明顯...
牛肉的甜份很足...
口感比較有彈性...


這是XX牛...不是本土牛...
口感很嫩...
但是牛肉的甜度沒有台灣牛來的明顯...

 
牛肉涮一下就好了...
變色就可以拿起來...






那隻的川味牛肉涮涮鍋有寬粉耶...
寬粉很好吃...QQ滑滑的...
火鍋裡頭的配很多...
沒有火鍋料加工作...
這一鍋的配菜我也很喜歡吃吶...




帶有牛筋的牛肉口感就會比較紮實...
可以煮久一點再吃會比較軟...
涮涮鍋裡頭好像是2塊大塊帶筋的牛肉...
我忘了是2塊還是3塊...不多塊...
但是每一塊都非常大塊又有厚度...
肉感十足的牛肉...所以很OK的啦...






讓我火力全開吃很撐就是這一碗白飯...
牛骨味道很明顯的牛肉湯泡飯真的非常好吃...
我真的很多年沒有吃火鍋配白飯了...
本來想說試一小口就好...
但吃了這一小口就完全停不下來...
拿個碗分成2碗做牛肉湯泡飯...


火鍋裡頭的都是蔬果類的配菜...
除了高麗菜其它我都吃光...
對了...
有加工品-豆皮...豆皮好吃...


因為我把人家的湯都喝關關...沒湯了...
所以我耍賤厚著臉皮要原味的牛骨清湯...
因為沒有川味的湯...
那我要牛骨清湯總成了吧...
這個原味的牛骨更加明顯...非常清甜...
這一碗湯好好喝喔...
薑絲提味...青葱提鮮...
牛骨味道更加清甜...
這一碗也是喝的快見底了...
其實我要這一碗是想知道原味牛骨清湯是有多甜...
結果它真的非常的清甜呀...
阿是說我只是要一小碗...
老闆很阿殺力給一大碗...
阿是怕我喝不夠是嗎?
還是說老闆已經瞧出了我是湯后的特質...

 
我明明點川味怎會打原味內...
價格是一樣...
160元買單離場...
吃的很爽又很撐...

喜歡吃台灣牛的人可以試看看這一家...
除了大三仙又多出一家可以選擇...
如果想吃川味的...
最好在七點半前去會比較有機會吃到...
不愛吃辣的可以吃原味...
雖然我一點都不覺得它有辣...
但是據說它會辣...

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