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逢甲夜市又新開一家賣消夜的...
大年初一第一天賣...
我跟朋友被滿滿的人潮給吸引住了...
年初二我們就吃這做美食之旅的結束...
深夜食堂小吃店又多一家可以選擇了...

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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這家餃踏實地在河南西屯交叉的黑肉麵...
我還以為黑肉麵倒了...
結果人家沒有倒只是過年休息...
選在大年初一開真的好勇敢...
這家餃踏實地只賣夜消時段...

 

 

 

台中市西屯區西屯路二段260-5號
0973-818075
晚上8點營業至清晨4點
河南西屯交叉而已...

 

 



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餃踏實地的廚房是開放式的...
好與壞可以看的一清二楚...
照片中右方紫色衣服在工作區抽煙...
當下我沒看見...是在整理照片才發現...
若是當下有看見我會跟老闆反應...
在工作區光明正大抽煙好像...
我是連拍...
不知道是不是工作人員看見我在拍照...
所以趕快轉過身去抽...

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這是醬料區...自助式的...
麻級辣那一個用的應該是天下第一辣...
朋友還講的很大聲說這個辣不舒服...
何時天下第一辣有舒服過了?

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店裡頭賣的...藍筆是我們劃的...
店內用的話先找位子坐再劃單...
劃好單到前面結帳...
過年期間沒有提供飲料...
我們看見人桌一碗酸辣湯或是酸辣麵...
所以我們也跟著點...
只是我們點的酸辣湯也賣完...
生意非常好...
老闆趕煮第三鍋...還沒有煮好...
所以改點蛋花湯...

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這是加味的醬油...不會死鹹...我覺得還ok...
但朋友覺得太淡...是我的重口味退步了嗎?!
不過說實話...
我現在是有把口味減輕一些...
從去年開始有在慢慢調整我的口味...
年紀大了...很怕一些病痛找上門...

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蛋花湯...這20元...湯很好喝...
好像是有加冬菜一起煮還是用福菜...
湯的鹹香味很特別味...還滿好喝的...
我們倆人搶喝蛋花湯...

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麻辣煎餃...50元...
看見上頭的天下第一辣真的有傻眼...
原來麻辣煎餃的意思就是加天下第一辣...
麻辣與原味是一樣價格...
所以大家可以點原味的...
一份50元還OK...

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煎餃熱熱吃沒什麼特別...
如果單是這樣吃麻辣煎餃非常的單調無趣...
要沾醬油...我有先吃原味...
我喜歡餃踏實地的餃皮...Q彈有拉力...好吃...
裡頭的豬肉饀還不錯...
肉甜有出來...但是內饀不會鹹...
朋友吃的不過癮...拼命沾醬油...

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小籠湯包一籠50...有7顆...
貴還是便宜?跟饕之鄉的比換算下來好像差不多...

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因為小籠包是用蒸的...
所以水份比較多皮自然也就軟了些...
朋友喜歡小籠湯包...
沒有天下第一辣串場跑龍套吃起來就順口舒服了一些...

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餃踏實地的包皮比饕之鄉還要厚一些...
但是餃皮很Q彈...
內饀就跟麻辣煎餃一毛毛一樣樣...
小籠湯包裡頭還滿juicy...不會很油...
裡頭汁比油多...
所以不會過於油膩...好吃...

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這是天下第一辣...
拿這一個沒有用到...心裡有一點愧疚 ...
浪費了這個天下第一辣...
本來是想拿這個來沾麻辣煎餃的...
我以為麻辣煎餃是內饀麻辣口味...
結果是上頭擠天下第一辣...
所以就沒有用它了...

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我們準備閃人時...
看見酸辣湯煮好...
我馬上衝上前去問是酸辣湯嗎?
老闆說是...我說我要一碗我回座位拿錢...
酸辣湯裡頭有血類...
不知豬血還鴨血...
酸辣湯的料很多...
有酸無辣...
筍子脆甜...好吃...

 

 

 

這家餃踏實地是新開的...
夜消的選擇又多了一家...
跟拉麵相比...
這一家對我的吸引力比較大...
尤其是好吃的餃皮跟包皮...
我比較重餃皮包皮...
就算豬肉饀做的再好也情願不吃...
只是工作人員在速度跟應變非常的緩慢...
老闆的反應很快...記得哪誰點什麼...
工作人員完全忘了我的酸辣湯...
一直等都等不到...
另外一桌情侶的也被忘記存在了...
老闆還記得...
跟工作人員講趕快送我們的餐點過來...
新店的人員動作可以慢...
但是老闆的反應不能慢...
老闆的反應夠快...
深夜食堂要搶一席之地是指日可待...
蛋花湯還不錯...
跟我一樣很注重湯的人可以點蛋花湯...

 

 

 

 

 

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