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彰化有名的不只是炸的肉圓...還有這個吃清涼口感的涼肉圓...
涼圓也是彰化有名的指標特產之一...
這樣一碗2顆30元...一顆是15元...
夏天最愛吃這又Q又滑又軟嫩的涼圓消暑解熱一番...
涼圓...其實不是吃冰的...而是吃冷的...
冰冰的原因是在於醬料是冰的...
但涼圓本身只是冷的...並沒有冰...
很多人都會認為說這涼圓是有冰...其實並沒有...
要冰也可以但口感上差了十萬八千里...

我趕完進度了...嗚嗚嗚...好感動...
差點跳起來放鞭炮...


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這家位於南郭路的彰化涼圓也可以算是彰化的指標美食了...
非常古早的攤子...從小到大沒變過...
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我小時的候時都是去永樂夜市吃的...
後來永樂夜市有做過規劃...這家涼圓就搬到了南郭路...
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整個賣光光...大家都在等涼圓...
現蒸的涼圓...大家都在乖乖的等...
連我也在等...
蒸好的涼圓得先用電風扇吹涼...
然後就可以吃了...
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這家涼圓還有賣花生糖芝麻糖也是相當有名....
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這樣一碗30元很便宜...
我最愛加很多很多現磨的蒜泥...
吃起來又嗆又辣...痛快呀...
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這家涼圓之所以有名是在於它的涼圓皮非常的滑嫩...又非常的Q軟...
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彰化的肉圓...不管是炸的還是這吃涼的...
肉都是這麼的大塊...不是用絞肉...
我很怕吃絞肉的肉圓...
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這個肉塊...吃起來相當的有口感...也很有感覺...
這個肉...有著豬肉的鮮甜...淡淡的調味而已...
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看看這個皮...多麼的Q軟...還可以這樣子拉...看看多有彈性呀...
我最愛的就是這個涼圓皮...太好吃了...
Q軟滑嫩的涼圓皮...讓人一吃再吃停不下口...
我最多可以拼10顆...應該說11顆...
以前有買10送1...所以我就這樣吃掉一盒...
這一次吃...是吃6顆...也就是3碗...
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這個涼圓的醬汁是一絕...我們都稱它為白醬油...
很獨特的醬...還有現磨的蒜泥...
搭起來吃特別的好吃...

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