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大陸牛肉麵的創始店其實是在彰化南郭路...
走的是川味紅燒牛肉麵...

我小的時候就有它的存在了...
不知道為什麼會改名字...
接著冒出一堆叫大陸牛肉麵的來嚇我...
但其實好吃的是這一家...改名叫石知己...
石知己在彰化也很有名哩...
除了牛肉麵好吃之外...連滷味也很好吃...
而且滷味的調味相當特殊...
到石知己我必點黃豆乾吃...好好吃喔...
不是我老林賣瓜...
我們彰化的牛肉麵真的就是牛肉麵...
不會像台中某些店用中藥充數混淆視聽...
牛肉麵沒有牛肉味憑什麼叫牛肉麵對吧?!
這家石知己的湯型的牛肉麵...
比永樂夜市太平街的珍滋味好吃好幾倍...
珍滋味強的是炒牛肉麵...
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民國68年...有34年歷史的牛肉麵老店...
by the way...如果不好吃的話...
不會冒出那麼多大陸牛肉麵出來...
但其實要吃的是這一家...
這一家在南郭路彰化高中牌樓分叉那裡...
就是直走是彰化左轉是彰商...
右轉是建國的那個大叉路口...
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店裡頭的...老闆是外省杯杯...
安內不用我多講口感是怎樣了吧...
我們彰化除了控罵本罵丸罵包有水準之外...
牛肉麵也是很講究...
從小就是吃正統川味紅燒牛肉麵長大的...
現在吃到沒有肉味的牛肉麵真的會很幹...
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這是滷味...石知己的滷味跟一般的不同...
它的醬油不會很重...
沒有那種滷味的味道...
比較像是鹽水滷...
沒有滷味的色澤...但是滷味非常入味喔...
石知己的醬油是一絕吶...非常獨特的醬油...
清的醬加醋加辣椒加葱加香菜加糖還有加什麼不知道...
吃起來香辣過癮...很讚的...我愛吃這種滷味...
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辣椒...好吃...油都會先瀝掉一些...
所以愛辣的人有福...
不用怕加很多很油很鹹...
石知己的辣椒沒什麼鹹度...
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必點的黃乾...它滷的很透...
上頭的葱辣椒就是醬油...
滷味淋這種醬超對味好吃的...
黃豆乾有入味也很 軟...
QQ軟軟的很好吃...
這樣一份才20元...
它的份量還滿多的...
跟台中的比就是便宜呀...

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我都是一口豆乾挾一口辣椒配著吃...
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自從林家狗走之後...
我大部份都是吃牛肉湯麵不要牛肉...
這一碗沒有牛肉的湯麵是50元...
我終於明白廣角相機拍出來會怪怪的原因了...
真的很怪...這一張好怪...
看看牛肉湯的色澤...川味紅燒的...
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這個紅燒牛肉湯的味道算濃的...
但跟我小時候比起來淡很多...
雖然淡很多...但還是可以打趴一堆牛肉麵店...
湯的肉味有到位的...
還是咱家鄉的牛肉麵好食好味...
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小白菜好吃...
牛肉麵就是要加小白菜才對味...
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彰化牛肉麵的麵條都是這種比較粗的...
石知己的麵條跟珍滋味的差不多...
麵條口感還滿Q的...會吸附牛肉湯...
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辣椒一定要加的...
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聽說看起來很油很辣...
可我不覺得油辣耶...
這樣吃超好吃的...
辣椒是神器...我整個火力全開...
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加了辣的麵條吃起來更順口...
夠味的牛肉湯麵...
沒多久整碗都吃光光...

 

 

這家石知己在彰化算老店...
湯的我吃石知己...炒的吃珍滋味...
我愛這種川味紅燒牛肉麵...
再來一盤鹽水滷豆乾就是爽快...
但對清淡口味的人來講可能受不了...肉味太重...
臨睡前來一首安眠曲...
YOYOMA當年為臥虎藏龍所拉的音樂...
我很愛YOYOMA的大提琴...
還有Vanessa Mae(中譯陳美)小提琴...
改天再挑陳美的音樂來跟大家分享...
這次先聽YOYOMA...





 

 

 

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
文章聲明:
我不是專業試吃者也不是什麼美食部落客...
我的文章都是我自己付費吃拍寫的...
只是為自己買過吃過的紀錄心得...
我用美食方式寫日記如此而已...
再者...
主要是要讓我在國外的朋友們知道我在台灣吃了哪些...
有哪些好吃是新奇的有哪些是地雷...
所以店家資訊我有時沒寫出來是很正常很應該...
沒有寫出來不代表我不盡責...
我是花錢吃東西...
我不是去拗店家說幫忙打廣告吃免錢的那一種...
所以留言或email問店家資訊的人講話請客氣點...
老娘我不是花錢專門來為你們大家服務的...
有禮詢問的我就會有禮的回答...
興師問罪型的老娘也不會輸人的轟回去...所以請自重...
我本姓不姓范小名也不叫賤...
不認同我文章是個人的事與我無關...
我並沒有拜託大家來看我文章...
立場看法不同時就不用太多廢話浪費時間... 
所以勒...留言email時請客氣一點...
如果誠實講出自己的感受叫批評我也沒什麼好說的...
因為每個人的感受就是不一樣...
部落客頂著網路無冕王的光環受到神明/公媽般的待遇...
但這不代表消費者也可以受到一樣的對待...
一個用心有遠見的店家是要對消費者用心而不是討好巴結部落客...
部落客因為吃免錢的所以講好話很正常的...
但敢保證會有下一次機會去吃嗎?
這一點...我想很多人都沒有想到吧?!
消費者才是店家得已生存下去的"金主"...而不是部落客...
消費者真實的聲音會被一傳再傳...
而部落客有的只是"一篇文章"...that's all...
一篇文章的罵名或是盛名...全看自己怎麼去取捨...
我無意與部落客唱反調或作對...那對我而言沒有好處...

難道我因為跟部落客作對就有錢拿嗎?當然不可能...
只是很剛好每次踩的雷店...
大部份都是部落客免費試吃或是收錢說好吃的店...
免費吃說好是很正常...
有收店家錢的部落客說好更是應該的...
但是真假相似度也別差太多...
我想很多人都跟我一樣踩雷...
只是大家選擇默默忍受...
但我覺得這樣真的是不好...
對消費者很不公平...
消費者有知的權利...不是嗎?!
部落客有本事免費吃是個人的本事...
免費吃喝還有錢拿更是了不得...(拍拍手灑小花晃鞭炮)
但不代表消費者也可以要求比照辦理部落客的相同對待...
餐點料理有太多的"不定數存在"...
颱風是不定數..物價也是不定數...
過度美化說到死對自己是一個很大的傷害...
老娘我也不為任何店家背書或站台...
很單純的付費吃拍寫...
如果是試吃試用我都會註明...
我花錢吃飯還花時間拍照寫文章是老娘我爽有興趣拍拍寫寫...
大家要看就看...我不勉強...也不會求你們看...
所以內...
不要再留一些興師問罪的用詞...老娘我不欠你們...甘溫蛤...
最後...不用再拿牛肉麵店告部落客那一套來壓我...
老娘我不吃這一套...(範例連結...直接點選即可)
要拿出來講之前請先看清楚那一個案件的判決書內容...

判決成立的要點在哪裡請先查清楚...
看清楚之後再來留言比較不會丟人現眼...

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