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洪文記涼麵創始店
台中市西區模範街40巷3號
04-2305-5252

洪文記真正有名的不只是涼麵...還有張老闆的熱麵...
全都是手工拉麵...最出名的當然就是麻辣鴨血拉麵囉
這個麻辣鴨血拉麵我不止介紹過3次...介紹N次了我
看看這個拉麵...真的是純手工拉出來的
吃過的都說讚呀....吃過一次保證上癮.....
這樣一大碗超大碗拉麵只賣70元...my god....真的好便宜

這一道是我愛吃的小菜...辣炒小魚乾....我覺得不辣...但是很香很好吃
這樣一大盤只賣30元....還是很便宜....強老闆店裡的每一樣都是出了名好吃
每次去吃...都要掙扎好久.....

這一個就是鼎鼎有名的麻辣鴨血拉麵.....這是大辣
我都是吃大辣的....這樣一碗70元真的很便宜
因為大碗到吃不完都還要打包外帶內.....看看這個顏色的麻辣血
是不是也讓你/妳口水開始在吞了?!

洪文記的麻辣鴨血拉麵...這個鴨血呀...軟嫩到不行
我不敢吃鴨血的人...卻在強老闆勸說之下...先小小的試吃了一小小小小塊
沒想到從此之後就愛上了這個鴨血...不過截至目前為止
我敢吃的鴨血也只有洪文記....
我有試過其它家的...唉呀我的媽都有腥味而且好硬
還是洪文記的麻辣鴨血拉麵最對我的味
麻辣鴨血拉麵的鴨血最起碼有6塊...而且是超大塊的麻辣鴨血耶

其實這個麻辣鴨血拉麵還有豆腐..在我不敢吃鴨血之前我都是只吃豆腐
嚐過了麻辣鴨血拉麵的好滋味之後...我不要豆腐了
都是專攻鴨血...

張老闆的麻辣鴨血...每一塊都是很嫩很嫩...嫩的用筷子挾還挾不起來
而且口口都會噴汁耶...真的...沒有騙大家
有吃過的就知道我說的是不是真的哩.....
洪文記的麻辣鴨血拉麵...是我吃過最好吃的...
但是洪文記沒有宅配....為了堅持品質
但是我有試過放過夜的依然是軟嫩好吃內
我跟張老闆反應但老闆還是很堅持...
alright...要是有認識的人想要試看看洪文記的麻辣鴨血拉麵
可以打電話跟我說...我可以幫忙代訂代寄啦....
這是義務服務的啦...我覺得這麼好吃的東西...沒有宅配真的好可惜
所以說...peichi...要是妳們台北團想要試的話可以告訴我
王可以去幫妳們訂再幫妳們寄啦...
這一家沒吃過真的超可惜的.....
忘了說這個手工拉麵真的是很有口感...非常的Q...吃起來就是很有勁道
我個人非常推薦他們的拉麵....真的真的好吃
就算自己煮...還是一樣好吃...
張老闆的手藝果然了得.....