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一鍋滿滿肉感的重慶牛肉干鍋煲只要190元...
台中愈來愈多賣重慶料理的店...
這家潮味決走的是個人式的干鍋料理...
但是潮味決的干鍋並不是中國的干鍋...
重慶雞公煲的東西怎會是干鍋呢?!
雞公煲方式是一鍋兩吃...
干鍋是完全的干炒...
But it's not point...
好吃比較重要...

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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潮味決好像是新開沒多久的店...
位置算滿偏僻的...




台中市南屯區東興路三段8號
04-24755098
11:00~14:00
17:00~20:30
公休日沒有問
東興路/向上路交叉口







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潮味決走的是個人鍋的方式...
頂著一句詞兩個字"創意"就可以擋住所有客人的疑問...
但坦白說...
以這種重慶料理來講的話...
麻佬大跟潮味決來比的話...
完全是潮味決大勝...
真的...
一樣是個人式的...
麻佬大一碗168元...
潮味決一鍋兩是170...
如果加肉的話只要再加二三十塊錢...
而且以道地來說...
潮味決也比麻佬大更適合這個名詷...

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潮味決有飲料白飯吃到飽...
牆上還有教客人怎麼吃干鍋...
其實它不應該叫做干鍋...

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這是我的名位子...
潮味決非常省電...
省到電燈都只開個幾盞 而已...
所以這一篇的東西要是看起來黃黃暗暗不可口的話...
不是我的問題...
潮味決太省電了...
連冷氣都沒開...
是後來進來四桌才開燈開冷氣...
所以說第一個吃飯也不是個幸運的事情...


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店裡頭賣的...
我點的是牛肉加量的麻辣鍋...
不是我要踼館干不干這問題...
而是干鍋就不是這樣的...

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左邊是辣韭菜好吃...
右邊的芹菜是要拿來泡湯喝的...
吃干鍋這東西不是泡葱 ...
而是要泡芹菜...

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這個辣韭菜真真就是好吃...
非常開胃...

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這是我加30還是35元升級的海鮮...
30還是35我忘了...
這一篇有一段時間了...
被4個朋友擋文...
說吃完才可以發文...
但我發現就算我扣住之文章不發文也沒什麼差別...
這是最後一次擋文...
以後別來跟我說先不要發文...
因為就算我扣住不發還不是沒去吃...
那有沒有扣文還不是一樣的結果...
再者我也不是什麼大人物...
發了文章也不可能會有高朋友座一位難求情形況發生...
所以別再來說要擋文惹我厭...
我話就放在這兒...

 

這個海鮮可換可不換...
第一它要另外再加價...
第二是青菜不見變海鮮...
我本以為是青菜再加一些海鮮...
結果並不是...
第二次吃更慘...
青江菜只剩一片...
那還不如不要給我...
第一次吃還有2片...
上頭用九層塔蓋住...
裡頭有五六塊花枝圈...
五六顆龍珠...
跟一隻蝦子...
30元的話...我覺得可以不換...
因為干鍋本身就很開胃了...
不用另外加什麼料來撐場面助陣...

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我的媽呀...
這是加肉版的牛肉干鍋...
看見這一鍋我都傻了...
牛肉量還滿多的...
我說Pepper Lunch多學著點吧...
看看人家加肉的量是非常有感...
不加肉情況下也是不少肉...
但這一鍋對我而言份量太多了...
牛肉沒吃完...

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下頭是干鍋的醬...
應該說是煲醬...
這一鍋是自己炒...
開火等冒煙時就可以開始翻炒...

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干鍋有附一個燒餅...
潮味決的燒餅好吃...
但是有被我打槍一次...
因為燒餅是溫冷的...
而且是白色的不這色...
這是再回烤過的樣子...

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開始翻炒...
好忙啊...
又要炒又要拍照...

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炒的差不多時就可以先關火配飯吃...
最重要的是它一定要夾燒餅吃...
非常好吃...

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我點的大辣一點都不辣味道也不夠...
潮味決的口味適合台灣人...
但跟重慶標準的話...
連重慶的十分之一都不到...
所以再加一份這個干鍋的醬料再開火炒...

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這是再加醬料炒的樣子...
比較有重慶煲的樣子...

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牛肉夾燒餅吃非常好吃...
潮味決的醬料非常開胃不錯...
只是我得再加一份醬料...
在中國吃過這種重慶煲類...
回台灣吃中國料理都覺得怪怪的...
味道不夠...
但說真的...
潮味決的味道真的算不錯了...
起碼不是騙錢的...

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潮味決的干鍋我拼掉了一碗白飯再加一份燒餅...
自己的午餐自己炒啦...
還好我炒功還行...
只是炒兩次過熟...
辣度不要問我...
我肯定說不辣...
但是口味還不錯...
很開胃...
中國香料的味道都有到位...

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把牛肉撈出來準備加湯煮成湯煲...
潮味決的湯不錯...
還滿好喝的...
順口...
喝了也不會口渴...

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湯滾之後就丟海鮮盤...

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海鮮料...
其實過多了...
不加肉不加海鮮的量對我中午食量來說還是非常多...
但我還是拼完了...
因為它真的很開胃吶...

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芹菜泡湯...
吃這種煲 類要泡的不是葱 ...
泡葱不對味...
要泡芹菜才是最對味的...
這個芹菜泡湯我連喝3碗...
潮味決的芹菜桶被我吃掉三分之二...

 

喜歡吃重口味的...
可以吃潮味決...
他們也有粥...
我看其它桌客人點的粥還不錯...
可以點來吃看看...
食肉獸可以加肉...
我吃3次...
都還不錯...
但我沒有點粥...
因為干鍋最後煮湯時也可以煮粥呀...
潮味決有辣的也有不辣的...
以個人式來講...
潮味決真的還不錯...
價格也還行...

 

 

 

 

 


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