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一鍋滿滿肉感的重慶牛肉干鍋煲只要190元...
台中愈來愈多賣重慶料理的店...
這家潮味決走的是個人式的干鍋料理...
但是潮味決的干鍋並不是中國的干鍋...
重慶雞公煲的東西怎會是干鍋呢?!
雞公煲方式是一鍋兩吃...
干鍋是完全的干炒...
But it's not point...
好吃比較重要...

潮味決好像是新開沒多久的店...
位置算滿偏僻的...




台中市南屯區東興路三段8號
04-24755098
11:00~14:00
17:00~20:30
公休日沒有問
東興路/向上路交叉口


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潮味決走的是個人鍋的方式...
頂著一句詞兩個字"創意"就可以擋住所有客人的疑問...
但坦白說...
以這種重慶料理來講的話...
麻佬大跟潮味決來比的話...
完全是潮味決大勝...
真的...
一樣是個人式的...
麻佬大一碗168元...
潮味決一鍋兩是170...
如果加肉的話只要再加二三十塊錢...
而且以道地來說...
潮味決也比麻佬大更適合這個名詷...






潮味決有飲料白飯吃到飽...
牆上還有教客人怎麼吃干鍋...
其實它不應該叫做干鍋...


這是我的名位子...
潮味決非常省電...
省到電燈都只開個幾盞 而已...
所以這一篇的東西要是看起來黃黃暗暗不可口的話...
不是我的問題...
是潮味決太省電了...
連冷氣都沒開...
是後來進來四桌才開燈開冷氣...
所以說第一個吃飯也不是個幸運的事情...






店裡頭賣的...
我點的是牛肉加量的麻辣鍋...
不是我要踼館干不干這問題...
而是干鍋就不是這樣的...


左邊是辣韭菜好吃...
右邊的芹菜是要拿來泡湯喝的...
吃干鍋這東西不是泡葱 ...
而是要泡芹菜...


這個辣韭菜真真就是好吃...
非常開胃...








這是我加30還是35元升級的海鮮...
30還是35我忘了...
這一篇有一段時間了...
被4個朋友擋文...
說吃完才可以發文...
但我發現就算我扣住之文章不發文也沒什麼差別...
這是最後一次擋文...
以後別來跟我說先不要發文...
因為就算我扣住不發還不是沒去吃...
那有沒有扣文還不是一樣的結果...
再者我也不是什麼大人物...
發了文章也不可能會有高朋友座一位難求情形況發生...
所以別再來說要擋文惹我厭...
我話就放在這兒...

這個海鮮可換可不換...
第一它要另外再加價...
第二是青菜不見變海鮮...
我本以為是青菜再加一些海鮮...
結果並不是...
第二次吃更慘...
青江菜只剩一片...
那還不如不要給我...
第一次吃還有2片...
上頭用九層塔蓋住...
裡頭有五六塊花枝圈...
五六顆龍珠...
跟一隻蝦子...
30元的話...我覺得可以不換...
因為干鍋本身就很開胃了...
不用另外加什麼料來撐場面助陣...

 








我的媽呀...
這是加肉版的牛肉干鍋...
看見這一鍋我都傻了...
牛肉量還滿多的...
我說Pepper Lunch多學著點吧...
看看人家加肉的量是非常有感...
不加肉情況下也是不少肉...
但這一鍋對我而言份量太多了...
牛肉沒吃完...


下頭是干鍋的醬...
應該說是煲醬...
這一鍋是自己炒...
開火等冒煙時就可以開始翻炒...






干鍋有附一個燒餅...
潮味決的燒餅好吃...
但是有被我打槍一次...
因為燒餅是溫冷的...
而且是白色的不這色...
這是再回烤過的樣子...






開始翻炒...
好忙啊...
又要炒又要拍照...










炒的差不多時就可以先關火配飯吃...
最重要的是它一定要夾燒餅吃...
非常好吃...


我點的大辣一點都不辣味道也不夠...
潮味決的口味適合台灣人...
但跟重慶標準的話...
連重慶的十分之一都不到...
所以再加一份這個干鍋的醬料再開火炒...




這是再加醬料炒的樣子...
比較有重慶煲的樣子...



 





牛肉夾燒餅吃非常好吃...
潮味決的醬料非常開胃不錯...
只是我得再加一份醬料...
在中國吃過這種重慶煲類...
回台灣吃中國料理都覺得怪怪的...
味道不夠...
但說真的...
潮味決的味道真的算不錯了...
起碼不是騙錢的...






潮味決的干鍋我拼掉了一碗白飯再加一份燒餅...
自己的午餐自己炒啦...
還好我炒功還行...
只是炒兩次過熟...
辣度不要問我...
我肯定說不辣...
但是口味還不錯...
很開胃...
中國香料的味道都有到位...






把牛肉撈出來準備加湯煮成湯煲...
潮味決的湯不錯...
還滿好喝的...
順口...
喝了也不會口渴...






湯滾之後就丟海鮮盤...




海鮮料...
其實過多了...
不加肉不加海鮮的量對我中午食量來說還是非常多...
但我還是拼完了...
因為它真的很開胃吶...



 
芹菜泡湯...
吃這種煲 類要泡的不是葱 ...
泡葱不對味...
要泡芹菜才是最對味的...
這個芹菜泡湯我連喝3碗...
潮味決的芹菜桶被我吃掉三分之二...

喜歡吃重口味的...
可以吃潮味決...
他們也有粥...
我看其它桌客人點的粥還不錯...
可以點來吃看看...
食肉獸可以加肉...
我吃3次...
都還不錯...
但我沒有點粥...
因為干鍋最後煮湯時也可以煮粥呀...
潮味決有辣的也有不辣的...
以個人式來講...
潮味決真的還不錯...
價格也還行...

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