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台中現在也有道地北京麵食小食的餐廳了...肉夾饃牛肉饀餅/炸醬麵/芝麻燒/肉絲貓耳朵...就連豬皮凍/涼拌麵筋/醋溜土豆絲這種大陸涼菜也都有...漢口興安交冬新開一家澤君北京麵食餐廳賣的這些東西深得我心...去不了大陸沒關係...台灣台中也吃的到了...餐廳老闆娘是道地的京妞儿...

 

 

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澤君北京麵食餐廳店面不大...

開在北屯區...這地點我很滿意...

我就住北屯...

澤君北京麵食就在我家距離不到3mins...

 

台中市北屯區興安路一段45號

0915-668858

11:00~14:00

17:00~22:00

目前沒有公休日

漢口興安交叉口

 

 

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澤君北京麵食的用餐環境...

前身是四季豐味...

YAO進市區剛好在北屯就約了我一起吃午餐...

以往都是約吃鍋...

這次吃北京料理...

YAO問我要不要一起吃...

YAO擺桌請吃午餐...

看見是京料二話不說馬上答應...

我忘了拍菜單...

YAO那邊有拍菜單...想看菜單的人可以去他那裡看...(直接點選即可連結)

 

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我們倆人點了這一堆...

我很貪心...點了一大堆...

最後沒吃完的打包帶回家做晚餐...

澤君北京麵食的價格便宜...份量又多...

我沒有想到價平量多所以才會點一堆...

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澤君北京麵食的手工餃子一顆是6元...

6種口味全都點了...

結果我跟YAO傻傻看著水餃在猜是哪個是哪個...

還好我們倆的舌頭跟靈犬萊西一樣靈...

芹菜水餃的芹菜很甜...

新鮮芹菜香氣吃一口就知道了...

豬肉非常清甜而且肉含量很高...

餃子皮還滿Q的...

問了老闆娘餃子都是自己手工包的...

就連餃子皮也是自己擀...

北京餃子特色就是肉多於菜...

牛肉餃水餃是滿滿的牛肉...

菜很少...只有一咪咪...

牛肉香氣跟多汁完全鎖住...

淡淡的調味...肉味十足的餃子...

愛吃牛肉的餃可以吃牛肉水餃...

真的就是牛肉滿滿的餃子...

豬肉大葱的葱味也很 明顯...

吃的到新鮮的葱...

一樣肉多於葱...非常的多汁水嫩...

我沒有拍水餃斷面秀...

先吃再說...

麻辣高麗菜水餃...我覺得還好...

沒有麻辣的味道...

跟台灣一般的水餃口味差不多...

酸菜白肉水餃好吃...

帶有酸白菜的酸爽滋味...

自然發酵的酸不是醋酸...

所以很順口...

韭菜豬肉我最愛...

唯獨一個韭菜多於肉的...

韭菜的是我的最愛...

因為我愛吃韭菜...

澤君北京麵食水餃個頭都很大...

不愧是北京餃子...

特色就是大大顆...

一顆6元很便宜...

 

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澤君北京麵食牛肉捲餅有嚇到我...

紮紮實實的牛肉捲...

跟台灣空虛型牛肉捲完全不同...

一捲80元跟台灣賣的一樣價格...

但是內容量差很多...

滿滿的牛肉鋪在捲皮上...

葱段放很多很大器...

牛肉好吃...味道跟台灣牛肉不同...

澤君北京麵食牛肉還滿嫩的有入味...

而且牛肉超厚的...

所以捲起來肥肥的一捲...

牛肉捲餅塗的醬是大陸的豆辦醬...

不是甜麵醬...

所以捲餅吃起來是鹹的...

與台灣帶甜味醬餅完全不同...

這個牛肉捲餅可以點...

物超所值的牛肉捲...

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這是花邊盒子...15元...

本以為花邊盒子是沒內饀的...

結果它裡頭是有包牛肉饀...

澤君北京麵食的牛肉饀餅有分大小...

這個是小號的牛肉饀餅...適合小朋友吃...

小小的...

煎到金黃微焦的饀餅皮是我的最愛...很有咬勁...

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醋溜土豆絲...

這是東北涼菜之一...

澤君北京麵食的土豆絲有入味但我覺得夠酸...

我喜歡醋酸很重的土豆絲...

我有再加醋調味過...

澤君北京麵食的酸度對台灣人來講OK...

但我在大陸吃的醋溜味很重...酸爽度滿分...

回到台灣吃這澤君北京麵食覺得醋下的不夠重...

土豆絲還滿脆的...有入味就是醋下的不夠重...

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澤君北京麵食的牛肉饀餅很大一個...

這個很有重量...

饀餅皮是老闆娘自己擀的...

每天手工擀皮...

牛肉饀很多...

肉汁飽滿而且牛肉很清甜...

調味部份很簡單所以可以吃到牛肉原味...

肉汁肉甜全都有HOLD住...

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涼拌麵筋...

澤君北京麵食麵筋走的是麻醬調味...

這個麵筋是大陸的乾麵筋...

不是新鮮手洗的麵筋...

我喜歡吃新鮮手洗麵筋...

口感很Q氣孔也比較大比較會吸醬汁...

這種乾麵筋口感比較綿軟氣孔較小...

吸附醬汁能力有限...

這一大盤45元也算很OK了...

澤君北京麵食麵筋份量很多...

我是愛有Q彈口感的麵筋...

澤君北京麵食的麵筋對台灣人來說算很OK了...

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澤君北京麵食的東西都是現點現做...

所以要等...

在等時無聊亂拍的...

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澤君北京麵食的芝麻糖餅...

這個是招待的...

新產品所以招待我們一人一個...

這個芝麻糖 好吃...

我本以為是紅豆餅...

結果是紅糖加芝麻...

頂層一層紅糖混麻...

麵糰子吃起來非常的濕潤有彈性...

口感跟法棍差不多...

就是很Q的...不會乾澀...

這個糖餅好吃...

它還滿大一個的...

表層脆脆的裡層是Q彈紮實...

我有問價格...一個是35元...

價格還可以...它還滿大一個的...

這個做下午茶點心一個就夠了...

因為它有飽足感...

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我最想念的肉夾饃...一個才賣45元...

彰化李記也有賣肉夾饃但夾的是肉片...

澤君北京麵食裡頭夾的是滷肉炒青龍椒...

正宗肉夾饃裡頭包的就是滷肉炒青龍椒...

青龍椒是靈魂...

肥中帶瘦的滷肉不會油膩...

搭著青龍椒很對味...

餅皮很Q非常Q...

這個肉夾饃要等...

因為餅皮是現擀現烙的...

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澤君北京麵食剛開幕有滿200元送銀耳蓮子湯活動...

這個是送的甜湯...

它是熱的...

我們吃的這天是剛煮好來不及冰鎮...

甜湯好喝...但是不夠甜...

我都想再自己加糖...

但是澤君北京麵食沒有糖讓我加...

我也不好意思開口要...

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澤君北京麵食牛肉饀餅好吃...

所以再追加一份...

看看這個饀 餅皮...

我很愛澤君北京麵食的餅皮...

現擀的就好吃...

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肉絲貓耳朵...

台蹄 終於也有正宗的貓耳朵吃了...

一小顆白白楕圓型的就是貓耳朵...

貓耳朵會吸湯汁...吸的愈多就會變的愈大...

貓耳朵熱熱吃時帶有軟度...

冷冷吃口感是Q的...

這一份是YAO點的...

貓耳朵一上桌時我有偷吃幾口...

軟中帶Q的貓耳朵好吃...

YAO在吃時我也有偷挖幾口吃...

冷冷吃是Q的而且吸飽醬汁的貓耳朵非常入味...

口感有一點像是義大利麵的貝殻麵口感...

肉絲貓耳朵是75元...這價格很便宜吶...

澤君北京麵食最貴的麵食是75元...

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澤君北京麵食的豬皮凍是有帶青菜的...

跟一般原味豬皮凍不同...

青花菜跟紅蘿蔔...

我討厭紅蘿蔔...

所以有紅蘿蔔我全都挑出來...

青花菜我也不是很喜歡...

但還偶爾吃吃還可以...

豬皮凍要冰冰吃...

要是退冰它是軟掉...

因為它是豬皮膠質...

澤君北京麵食豬皮凍醬汁是酸中帶辣...

花椒 香氣跟乾辣椒...

這一掉很開胃...

酸爽微辣...

青菜豬皮凍45元這價格很可以啊...

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澤君北京麵食的非菜水餃內層長這樣...

YAO咬一半我請他讓我拍...

我的早就吃進肚子了...

想看我吃的得等我拉出來才看的到了...

滿滿滿的韭菜...

我愛韭菜...韭菜愛我...

為我們搭起順便的橋樑...

韭菜可以促進腸胃蠕動跟降血脂...

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這是我點的油潑麵...

澤君北京果然有用心...

行家一出手...便知有沒有...

油潑麵的麵條是皮帶麵...也有人叫褲帶麵...

皮條是寬的...非常寬...

陝西麵的特色就是這個非常寬的麵條...

我的油潑麵條一樣是現擀的...

所以最後才上...

皮帶麵非常的有嚼勁...

我就愛這個皮帶麵...

我不用到金典酒店旁麵家二眷了...

在北屯就吃的到皮帶麵了...

澤君北京麵食的油潑真的就是硬底子的油潑麵...

澤君北京麵食的辣椒真的有辣...

很熟悉的味道我忍不住問是不是用貴州小米辣...

老闆娘說就是用貴州小米辣...

貴州小米辣是實打實的辣...

澤君北京麵食油潑真的是油潑...

好多好多油...

比彰化李記麵王的還要油...

油到我最後撈麵另外放...

但澤君北京麵食是正宗的油潑麵...

油跟辣椒一樣多的油潑麵...

調味部份很香...

喜歡吃辣的人可以吃這個油潑麵...

麵一上桌時拌好趕後拿小碗另外放...

要不冷掉時油要甩就甩不太掉...

我為了拍照油潑麵拍到冷掉...

油都甩不掉...

澤君北京麵食麵量還滿多的...

這一碗好吃...

而且這一碗才65元內...

彰化李記麵王賣85還是90我忘了...

份量沒有澤君北京麵食的多...

 

澤君北京麵食賣的都是北京道地的麵食/小食...

饀餅類/麵食都可以點...

全都是手工現擀的...

價格也便宜份量也很多...

水餃也好吃...

澤君北京麵食水餃口味就跟我在大陸吃的種類差不多...

酸菜白肉/芹菜/牛肉這3種很好吃...

大大顆的1顆6元...

7月底前滿200有送銀耳蓮子湯喔...

 


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