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冬天到了...
就是到了吃火鍋最好的時機...
我很愛吃南部的沙茶爐...
但台中很少有南部口味的沙茶爐...
前陣子昌平路開了一家沙茶爐...
找時間跟朋友聚聚吃南部口味的沙茶爐...
這家雙象沙茶爐除了有火鍋之外...
還有現撈海鮮清蒸...
一鍋2吃...價格也不貴...
多人吃的話價格真的不貴...
重點是火鍋很讚...
現撈海鮮又很彈牙...

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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台南雙月茶沙爐...
我們吃的這一天是掛雙月名字的最後一天...
我要拿名片時沒有名片...
老闆說要換店名所以沒有名片...
新的店名叫做雙象沙茶爐...

 

 

台中市北屯昌平路一段220號
04-22371577
16:00-01:00
星期一公休
昌平路與北平路交叉而已...
砍棒非常的顯眼醒目...
我在文心/昌平交叉待轉時就看見砍棒了...






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雙象沙茶爐的特點在於有每天現撈海鮮...
我們是快11點才到雙象沙茶爐吃火鍋...
賣的都差不多...
只剩下這些...
若是晚餐時間有很多海鮮可以選擇...

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快11點...只有3桌客人...
店裡乾淨明亮...

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店裡頭的說明...
我們有點清蒸海鮮...
我們點小層的2層...
一層是中捲...
另一層是魚...

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餐具醬油自取...
左邊的白醋請小心倒...
醋孔很大...
我一倒就倒一堆醋出來...
只好再拿個沙茶來調和一下...

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如果有在南部吃火鍋的話...
就知道菜盤自己拿...
結帳時算盤子...
雙象沙茶爐的肉也是在冰箱...
溫體豬肉跟溫體豬肉...

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這是我們第一輪拿的...
我們都是謙謙君子啊啊啊啊啊...
第一輪不敢拿太多...
所以拿的很謙虛...

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哪個牛肉哪個豬肉忘了...

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福袋...
這個長相太可愛了...
不拿一下對不起林家列祖列宗呀...

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雙象沙茶爐沒有大白菜只有高麗菜...
高麗菜將就了...

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這是香菇 蝦仁漿...
這一盤要價200...
看數字很貴...
但是份量還滿多的...
份量多到我挖到起摩技很差...
怎麼挖都挖不完...
所以說200不貴...
 

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我的電腦重灌換了照片軟體...
挑片很麻煩...
所以懶得挑全都上傳...
所以這一篇圖多文少...


我們第一輪點的上桌啦...
最上頭兩層就是我們點的清蒸魚跟中捲...
最底下就是沙茶爐...

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部落客/攝影真的是一條不歸路...
美食當前...
永遠是相機跟手機先吃...
我又敗了一隻新玩具...
OPPO F1f...買來玩一下...
看大陸劇微微一笑很傾城給毒到...
鄭爽拿OPPO手機很有氣質...
我想說買一隻來拿一下看看會不會多一些氣質...
我有iPohone 7+...
玩具機就不用買到最頂級...

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雙象沙茶爐的沙茶很好吃喔...
沙茶有櫻花蝦耶...
非常的香...
海味十足的沾醬...
沾醬太強了...
不吃太可惜...
只是在倒白醋時一定要小心...

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這是我們點的中捲...
一層300元...
有3尾中捲...
個頭都不小...
300元算便宜...
每一隻都是頭好壯壯型的...

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我的媽呀...
這是什麼魚不知道...
我不吃魚...
所以我是敬魚魚而遠之...

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這一鍋湯太強了...
這湯好喝...
清甜又爽口...海味十足...
這一鍋的清甜來自於上頭的魚/中捲清蒸滴下來的湯汁...
所以說這一鍋能不夠味清甜嗎?!
這個湯我們大家都搶著喝...
還好我有先見之明拿2隻湯杓...
要不大家應該會為了搶湯杓搶到翻桌...

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丟料開始煮了...

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這是剪中捲的工具...
工欲善其事...必先利其器...
但是雙象沙茶爐的工具非常的不靠譜呀...
有多不靠譜?
請往下看吧...

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董娘才剪2塊中捲就自動的滑出去了...
剪刀真的非常不靠譜...
董娘要看見我把她把中捲剪到滑出去的模樣拍下來的話...
以後可能會禁止我拿相機/手機拍照...

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拍完董娘的滑手照之後...
我接手剪中捲...
雖然我沒有滑手...
但是剪刀真的非常不好使呀...
我是個老手都剪的有點吃力...
更別提其它人...
我很勇敢的跟老闆提出建議...
真的很不靠譜啦...
醋瓶跟剪刀的問題...
我豁出去跟老闆反應...
還有中捲的內臟沒有事先清理...
我在剪時黑黑的墨囊都會剪到...
破掉流出來黑黑的...
也不好入口...

 

 

中捲很彈牙...好吃...
非常的清甜...
沒有海鮮的腥味...
一吃就知道是新鮮中捲...

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雙象沙茶爐用的是溫體豬肉跟溫體牛肉...
肉類部份都是厚切...
很有肉感...吃起來忒爽...
牛肉跟豬肉比...
豬肉完全大勝呀...
豬肉的軟嫩清甜程度超乎我們想像...
而且我們還煮很久...
豬肉沒有因為久煮而硬化...
依舊軟嫩清甜...
所以說豬肉一定要點...

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雙象沙茶爐的沙茶真的是神器呀...
一定要吃...
我吃掉3個沙茶...
沙茶很香不會死鹹...
加上有櫻花蝦...
口感層次更加鮮明...

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這個香菇蝦仁漿口感也是很彈牙...
份量很多...
一份賣200不為過...

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我們在吃的時候...
老闆幫我們加菜...
一堆蛤蜊...
老闆話講完馬上舀蛤蜊倒進鍋裡...
我都沒來的及反應...
一堆大蛤蜊就進了湯鍋了...
我叫老闆停手讓我拍一下...
最大顆的已經下鍋了...
這是小顆的...
小顆的個頭還是很大顆喔...
額外的加菜...
還是大顆蛤蜊 開心開心...

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蛤蜊也是新鮮貨...
看照片就知道了...
蛤蜊一個個都脫殻而出...
完全不用吸...

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雙象沙茶爐的湯真的好正點呀...
沙茶爐的湯是用蝦米與扁魚熬的...
加上現蒸海鮮護航...
這一鍋湯怎能不好喝對吧?!
蛤蜊真的好大顆...
2顆就佔滿湯碗了...
而且我撈的是小顆的...
不是大顆的...

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雙象沙茶爐有魚冊內...
第二輪我看見魚冊馬上拿了一盤...
我很愛吃魚冊...
QQ的帶有一點點脆感很好吃...

 

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龍蝦沙拉丸子...
火鍋料就很普通...
我們到的太晚...
料都被點光了...

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杯盤狼藉的模樣...

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這個是借拍的...
雙象沙茶爐的員工餐...
看見滿滿一盆蛤蜊 ...
我鼓起勇氣的走過去員工桌問說可以借拍嗎?
老闆說可以...


我是傻人傻膽有傻福...
我沒先問可不可以拍照就直接開拍...
結果一群人圍著我問我是要幹馬...
我拍的時候我手套口罩都沒脫...
若是被誤會我要找麻煩也是很正常...



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這個湯我們大家是喝不停...
湯真的很甜很好喝...
我們沒有拿飲料喝耶...
我的紅茶是到雙象沙茶爐之前朋友給我喝的...
我沒喝完帶到雙象沙茶爐...


 

 

我們這一頓吃1750元...
5個人吃1750元很便宜...
平均一個人才350...
沒有收服務費...
工作人員的服務很好...
喜歡吃南部沙茶爐可以吃雙象沙茶爐...
價格不貴...
台中的沙茶爐比起來的話...
雙象沙茶爐的算便宜...
湯頭是我在台中喝過最好喝的...
豬肉一定要點...
還有香菇 蝦仁漿也可以點喔...
現撈現蒸的海鮮也可以點...
4人以上吃比較OK...
比較好點菜...
2人吃也可以...
點的東西就不多...
而且會覺得比較貴...



 

 


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