台中南屯．秋冬開補吃鴨了@帝一薑母鴨 @ 美食．玩樂．PAPAGO

天氣變涼了...
開始找冬令進補的薑母鴨...
這家帝一薑母鴨是朋友推介的...
說不輸給我常吃的豐原薑母鴨...
所以找朋友去吃看看...
這家薑母鴨很有意思...
印刷廠吃薑母鴨...
而且非常的路邊攤風格...
真真就是馬路邊直接 ...

就連洗碗炒薑母鴨也是在路邊...

台中市南屯區永春路22-4號
04-23891335
16:30-00:00

店裡頭賣的...
我忘記拍菜單了...
菜單東西更多...
反正薑母鴨咩...
阿就是那些料...
薑母鴨不吃鴨...
我都是吃配料居多...

一樣是碳火爐...

這家薑母鴨的腐乳是要另外加買...
一罐30元...

這家薑母鴨的麵線好吃...
非常夠味...
看起來不怎樣...
但吃起來非常軟滑順口...
軟軟的麵線...
帝一薑母鴨的麵線完勝啊啊啊啊啊...

我們的薑母鴨上桌了...
我們胡點亂點一堆東西...
我有點菜強迫症...
菜單到了我手裡...
能點的一定點...
不能點的也會給它用力的點下企...

這一鍋的油沒有像霸味那麼多...
比豐原薑母鴨多了點...
但麻油選用的不錯...
非常香...

我是清油小天使...
我敢喝油愛喝油...
所以吃麻辣鍋薑母鴨麻油雞...
這些油就是我包了...
帝一薑母鴨的湯好喝...
甜度有出來了...
加料煮十分鐘之後湯會更甜...
但跟豐原的比甜度還是差了點...
但我覺得這個甜度已經很好了...
台中市區幾家知名薑母鴨都比不了...

這個湯很好喝...

鴨肉要煮久一點才會軟一些...
很有趣的一點是賣薑母鴨的鴨肉都還滿硬的...
不管哪家都一樣...
但如果以湯跟鴨肉來講的話...
豐原的是第一名...
鴨肉很軟嫩沒有騷味...
湯也夠甜...

我最愛的米血...
全都是我的...
好爽好爽好爽...

秋天了...
適合吃薑母鴨...
如果覺得豐原太遠的話...
可以試看看永春路的薑母鴨...
還不錯哩...