美食．玩樂．PAPAGO

聽說香港京華燒臘美食的油葱很厲害...
一直想吃但是都沒有機會吃到...
這次有人聊起香港京華燒臘美食...
才殺到西屯漢口去吃...
油葱很出名...口味很道地...
但是還有一樣更出名...
老闆很愛罵客人...這一點更出名...
雖然我有心理準備說會碰上老闆開罵...
但碰上開罵時...
我這個身經百戰的偽港妹還是愣了一下...
之後開始笑...
一邊吃一邊笑...
笑到坐我對面的先生用我很奇怪的眼神盯著我...

非常樸實的燒臘店...
沒有什麼裝潢 ...
但是燒臘很厲害...
真的超厲害的...
口味真的很香港...
阿老闆的脾氣更香港吶...

台中市西屯區西屯路二段32-3號
04-23166586
只營業到8點
星期六公休
西屯路漢口路交叉


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完全沒有裝潢...
但是客人超級多無敵多...
在香港京華燒臘美食...
湯是要用點的...
沒有免費...
香港也是如此...








店裡面賣的品項...
價格比起一般燒臘店貴了些...
但我覺得道地好吃的話...
貴一些也無妨...
我點的是三寶飯再加一碗老火雞湯...




這一個就是香港人老闆...
店裡頭有一個香港人一個台灣人...
另一個好像是大陸人...
老闆手腳熟練俐落的剁著燒臘...
還全場指揮兼開罵...
忙的不可開交還可以開罵也真是不簡單...
不過我想說個公道話...
不是要幫老闆講話...
而是香港人本身講話就是大嗓門...
而且速度超急的...
很容易就會被誤認是在開罵...
不過香港京華燒臘美食老闆真的是我見過所有香港人裡頭最兇的...
我以為我找不到比麥文記鮮蝦雲吞更兇的...
沒想到高手在台中...
香港京華燒臘美食老闆比麥文記還要激動...
我一開始有愣住...
但我馬上笑出來...
因為跟我在香港吃飯時...
一毛毛一樣樣吶...
我在香港工作打滾那麼多年...
碰到最兇的是麥文記鮮蝦雲吞...
但是我用軟招化解...
這一招用在京華燒臘也是還滿有效的...

笑笑的喊聲"歹樓"...
全都心花朵朵開了...

人嘛...理應尊重...
喊聲"歹樓"以表敬意...
對方肯定也會態度好...
所以內...
我在京華燒臘沒有被罵...




這是老火雞煲湯...

15元...15元...15元...

這一碗湯一定要點吶...
這個煲湯就算在香港喝都不只15元好嗎?
更何況在台灣怎可能喝的到15元煲湯...

京華燒臘的煲湯喝起來骨味十足...
而且煲湯口感很細滑...
真真就是慢火煨煲的老湯...
雖然沒有料...
但這才是真正的香港煲湯...


白飯...
我應該要改成油葱拌飯才對...
因為京華燒臘的油葱真的是太厲害了...
好吃的不得了～～～




三寶飯...105元...
看數字真的很貴...
但是看見上桌這油油亮閃閃動人的燒臘...
我的心都溶化了...
黯然銷魂飯來形容京華燒臘的燒臘一點都不為過...




左上角的長豆好吃...最好吃的...
中間的豆乾鹹到炸...
比我在香港吃的還要鹹...
鹹到日本打英國的地步內...
醬油鹽巴不用錢的樣子...
超級鹹的啦...
右邊的高麗菜沒有味道...
所以...豆豆最好吃...


三寶飯是叉燒/燒鴨跟油雞...
這個油葱怎麼可以這麼誘人呢?
上頭的油葱真的是讓我眼睛一亮...
因為油葱做的很道地...
葱香薑香一直往鼻子衝進來...
燒臘店的功夫好不好第一樣從油葱先看起...
這油葱已經是80分了...
腰受喔...
薑末的大小很剛好...
油葱的配料很簡單...
難的是在技術吶...


京華燒臘的叉燒肥疫比例很剛好...
叉燒不會太過死甜...
而且很軟嫩多汁...
京華燒臘的叉燒切的還滿大塊滿厚的...
這樣一份三寶飯叉燒有4塊...
只有四塊但是每一塊都很大...

 
油葱雞...
油葱非常夠味...
葱薑的味道非常明顯...
沒有薑的刺嗆辛辣...
鹹度配飯很剛好...
雞肉非常的軟滑清甜...
好吃...


燒鴨...
鴨皮非常軟嫩好吃...
鴨肉沒有騷味...
但是京華燒臘的鴨肉比較硬...
講好聽是紮實...
但是沒有水份就是乾柴...
阿是說沒關係啦...
叉燒跟油雞好吃就夠了...
哪有十全十美的料理存在呢?
一定是有的強有的弱...
強過於弱就好了...
京華燒臘的鴨肉輸給德記雲吞茶館...


湯全喝光...
真的好喝...
本來想再加點一碗...
15元煲湯哪裡找?
結果賣關關勒...


這是我吃剩的...
其實我早就吃飽...
但是跟網友聊起燒臘就受不了...
我有多愛港式料理大家應該都知道...
有好吃的港式料理我可以馬上衝我一定衝...

就是這個牌子讓老闆開罵...
劃好單子之後在這個掛牌下面的尖錐插單...
不要直接給老闆...
一定會被罵...

京華燒臘真的好吃...
口味真的非常道地...滿分狀態...
只是老闆脾氣很大...
十足十的香港人...
另外一點就是其實在廚房高溫環境下工作都會比較暴燥...
這一點我可以理解也可以接受...
只是在台灣這個以服務至上的環境...
很容易就會有吵架情形出現...
我在吃時就上演吵架的戲碼...
京華燒臘的要訣...
拿單子劃單要吃什麼...
要內用就勾內用...
要外帶就勾外帶...
選好之後在掛牌下插單...
不要直接拿給老闆或工作人員...
接著在一旁等叫單就好了...
這樣就平安無事不會被罵...

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