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台中市首屈一指的向上水餃….
一顆2元的水餃吸引無數客人…
肉餡多香味也十足…向上水餃紅了好多年吶…
名氣聽說大的狠…就連大姐也專程打電話問我指明要吃這家水餃…

其實我不是很愛吃”水”餃…我喜歡吃蒸餃…
沒有過多水份的蒸餃…用蒸的方式把肉汁全都鎖在餃皮裡頭…
在彰化要吃水餃有點難…彰化賣的都是蒸餃…
所以我習慣吃蒸餃…像這種水煮餃偶爾吃吃OK…
偶爾是多偶爾?!一年吃這水餃次數不會超過5次…
一顆2元水餃很吸引人…但我還是獨愛彰化的蒸餃…


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水餃的醬汁…向上水餃的蒜泥愈來愈稀了好像水…
我舀了老半天只想撈蒜泥還是撈不到…
蒜頭有貴到這種程度嗎?
之前去建國市場買蒜頭…10元一大包耶…
台中的蒜泥都是打成泥狀的…
若是有吃過彰化蒸餃的話…就知道彰化的蒜泥有多讚…
還是保有顆粒…比彰化涼圓的算還要粗大…
這樣吃起來才夠味嘛…向上水餃的辣不是豆辦醬…
是用人家吃魷魚羹在加的辣椒…這非常的不搭…
可沒別的辣啦…所以我也只能加這種辣椒…
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我點了10顆水餃…向上的水餃要好看沒有…
但很飽滿倒是真的…長的醜醜的水餃…
這種店面賣的水煮餃子我吃不多頂多拼個10顆…
蒸餃的話我一次可以拼3籠…30顆…
我這輩子吃水餃最高紀錄是落在財神爺水餃…
一家在高雄的餃子商店…沒有店面只能網購…
財神爺水餃…讓我一口氣拼了40顆…
重點是財神爺水餃很大一顆…我居然吃到40顆?!
而且還是水煮的餃子吃40顆…說出去沒人相信…
可是我真的拼了40顆…我還有人證…那就是我家凱祕書…
凱祕書也不遑多讓…拼了30顆…我比凱祕書多10顆…
若要問我網路上哪家水餃好吃…第一台中真水…第二就是高雄財神爺…
真水我都吃到認識了…訂了快10年了…不認識也很很難…
在向上水餃…好多客人都會外帶生的水餃…
而且外帶都是那種200或是300顆起跳的…嚇死人…
外帶不知道有沒有便宜一點呀?!
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水餃的肉餡…我有加一些醬汁進去所以顏色有變暗…
這裡頭除了肉之外還包什麼?!
吃了十顆還是吃不出個所以然來…
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來章近一點的吧…除了肉之外還有什麼?
我真的看不出來@@反正…吃進肚不都一樣…
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因為我是晚上快十點才吃這水餃…隔壁的台南浮水魚羹早收攤了
要不我會點一碗浮水魚湯…配這向上水餃…我一向如此
今兒個太晚到只好點酸辣湯…
說到這酸辣湯…我真的算是瞎了眼…
這碗酸辣湯是有加醋的…而我居然沒有看出來…
應該說我居然沒有反應過來這是有加醋的…
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這酸辣湯的料很多…有加豬血耶…
為什麼酸辣湯一定要加豬血呀?
我不敢吃豬血啦…嗚嗚嗚…所以這一碗酸辣湯我吃的很辛苦…
一邊喝湯一邊挑豬血…真的很累吶…
有沒有哪家酸辣湯是沒加豬血的?!
我還是懷念彰化的酸辣湯啦…
這樣一碗酸辣湯20元有夠貴的啦…
在向上水餃…餃子便宜其它可都是貴的很…
我點一碗浮水魚湯也才30元…
這酸辣湯小小一碗要20元金價貴…可沒有辦法…沒有浮水魚湯只好喝這個…
我再舀起一匙酸辣湯再拍…非常明顯的有加醋…
這顏色一看就知道了…而我完全沒有感覺…
我連攪都沒有攪…就開始喝…從上頭開始喝…喝到一半時…
我的鼻水開始流了…眼淚也掉下來了…
因為…向上水餃的酸辣湯醋是放在碗底再加湯…
所以我上頭的喝完下頭都是滿滿的烏醋酸辣湯…
酸的我眼淚鼻水一直流…到後來太痛苦了不喝了…


我覺得在向上水餃可以吃水餃…但湯不必點…
第一湯太小碗第二湯太貴…第三沒有那價值…
就連菜頭湯也要20元…菜頭也沒幾塊…
在台中…說到中美街…
大家爭論的就是上上水餃及向上水餃哪一家才是真正向上水餃…
上上水餃的”創始”老闆在最早最早的時候是向上水餃的學徒…
學成之後…自己出來開店…手藝出自於向上水餃…
所以要怎麼去說誰才是真正的中美街向上水餃?!
其實在最早…我是吃中美/向上路口的上上水餃…
有一次我去買外帶時…晚餐時間…就吃水餃…
我是很皮的人…我很喜歡看人家煮東西…不管到哪都一樣…
我在等水餃時…就站在一旁看著工作人員煮水餃…
一個大鍋煮水餃…用著一隻大杓子在撈水餃…
或多或少一定會有水餃被撈飛去…
就那麼剛好…有一顆水餃飛了出來掉在地上…
工作人員撿了起來…我以為他是要丟掉…
沒想到再丟進大鍋裡煮…哇哩咧…
我看完之後…馬上轉頭走人…還好那時還沒有採用先結帳後拿水餃…
上上水餃的人很多…我想老闆也不在意差我們幾個客人吧?!
在場好像有三四個人看見…我是沒說話直接走人…
旁邊的小姐有說掉地上怎麼可以再放進鍋子裡煮…
至於後續發展我就不知道了…
我那時只覺得髒髒髒…如果說那餃子工作人員撿起來先沖水再進鍋的話
我的反應不會這麼強烈…可是工作人員是直接丟進鍋子裡頭…
髒了一顆餃子不夠嗎?為什麼要整鍋餃子跟著一起”陪葬”呀?!
我回頭告訴學生說那家餃發生的情形…
學生都笑我說老師妳要吃裡面那一家啦…
裡面那一家才是真正的向上水餃…
上上水餃是向上水餃的學徒出來開的啦…
管它哪一家…反正我就是一個覺得髒…
從那一次起…我有好長一段時間沒有吃餃子…連蒸餃也沒吃…
心理障礙太嚴重了…
之後吃水餃…都是跑到向上水餃吃…
水餃不錯吃…可是老闆跟工作人員的臉都很臭…
要是說慢一點要什麼的話…還會一臉不耐的問說到底要什麼
這種小吃攤…能要求素質有多高?能要求臉色多和善?
一顆2元的水餃…我不吃大有人甘願被這樣對待吃…不差我一個客人…
所以我真的很少吃水餃…就是這原因..
就算吃也是會挑晚一點時間吃…不然客人多上餃子又慢…
還得忍受工作人員的大便臉…
餃子上的慢天經地義…可要是吩咐的慢就是自己不對了…
何苦來哉?!所以都是心血來潮時才會想吃餃子…

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