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我吃過最好吃的烤杏鮑菇就是這家翰記爐烤雞汁杏鮑菇...雞汁杏鮑菇還有分口味...葱蒜口味腰瘦好吃的啦...好吃到我當場大喊再來1份...葱蒜/芥茉/檸檬3種口味都很好吃...小份70...大份100...價格也不貴...現點現烤的雞汁杏鮑菇就是好吃...

 

 

 

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網友有說翰記爐烤雞汁杏鮑菇還滿有名的...因為好吃而有名...聽說逢甲也有...總店在逢甲...一中是分店...直營店...所以品質是一樣的...網友還說到一中必吃的小吃就是翰記...

 

台中市北區育才街27號

0931-664576

14:00~23:00

公休日不定

育才街一中街交叉口

 

 

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翰記爐烤雞汁杏鮑菇的攤子上有擺檸檬...我以為是擺好看的...結果不是內...檸檬口味的就是用半顆新鮮檸檬擠汁的耶...不是用啥檸檬粉...我都傻了...我以為是心安牌的檸檬粉...結果是真材實料的新鮮檸檬...而且一次還擠半顆...我都快噴淚了...我怕酸啊...靠腰勒...

杏鮑菇頭好壯壯型的...每一根都很飽滿...新鮮等級...通常放超過2天的杏鮑菇會有一些乾扁皺皺的...翰記的看起來是整個肥軟型的...新鮮度有到位...新鮮的杏鮑菇吃起來會是嫩甜多汁...很甜的菇汁...但如果放隔夜的杏鮑菇吃起來會有酸味...沒有壞但是會有酸味...

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爐烤的雞汁杏鮑菇...一根根慢慢烤...翰記生意很好...我的前面有4個...等我拿到我的葱蒜雞汁杏鮑菇時...我後面的已經是23號了...有夠誇張的...生意很好...

 

我點的是大份的...可以選2種口味...我選了葱蒜跟芥茉2種口味...

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雞汁杏鮑菇烤好之後再切塊...接著再做成客人指定的口味...

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翰記的這個葱蒜聞起來很香...站在攤子前就有聞到味道...翰記的葱蒜不是生的...是有再處理過的...炒過?煮過?滾過?Whatever...反正它是熟的就對了...不是生葱 拌生蒜那種...味道聞起來有一點像是香港油葱雞的葱油沾醬味道...

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我的爐烤雞汁杏鮑菇差不多等10分鐘...拿到手就開吃了...雞汁杏鮑菇的醬汁還不錯...不會死甜/死鹹...調味的很不錯...我以為是單純的醬油結果並不是...

杏鮑菇很嫩甜...QQ軟軟的...沒有杏鮑菇特有的酸味....杏鮑菇很新鮮...我第一個吃的口味是吃芥茉杏鮑菇...芥茉口味的甜度很明顯...比較清爽的口感...

葱蒜口味的雞汁杏鮑菇吃起來很~銷~魂~啊~~~葱蒜是神器...護航護到底...葱蒜醬不會刺嗆...可能因為是有處理過所以沒有刺嗆味道...一口雞汁杏鮑菇一口葱蒜真的很過癮...葱蒜吃起來更像是香港油葱雞的沾醬...別在於沒有油...葱還滿脆嫩的...蒜末很新鮮也沒有酸味...這個葱蒜選對了啊我...

這一盒一開吃就停不下來...吃幾塊之後我決定再來一盒大的...第2盒選的是葱蒜搭檸檬椒鹽...第2盒就等很久...因為第2盒喊時就是已經到14號了...千金難買早知道啊...只能認命的等等等...第2盒帶回家吃...

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檸檬口味的杏鮑菇...加了半顆新鮮檸檬...真的有傻眼...新鮮檸檬味道很明顯...混著葱蒜味道還滿合諧的...不會相衝... 檸檬口味的杏鮑菇吃起來甜度比芥茉更明顯...而且更多汁...Dunno why...檸檬口味有灑椒鹽...所以吃起來帶有一咪咪胡椒鹽的味道還不錯...我覺得比芥茉口味的好吃...

第2盒的葱蒜就是特別版...我拜託帥弟多給我一些葱蒜...葱蒜太好吃了...吃的欲罷不能...大腿給它用力抱下去一直拼命額樂就對了...然後我的葱蒜就多一點了...事實證明愛哭的小孩沒糖吃...只有嘴甜的小孩才有糖吃啊...

 

吃過好幾家烤杏鮑菇...沒一家烤的比翰記的好吃...杏鮑菇很新鮮...完全沒有酸味而且杏鮑菇很飽滿多汁...配料也是很新鮮...生意好食材跑的快新鮮度自然就有品質...網友說的必吃這一點我有同感...真的是必吃...

逢甲也有店...是總店...到一中/逢甲逛的話...可以買一份邊逛邊吃...葱蒜必吃...真的好好吃喔...我的第2名是檸檬...檸檬是半顆新鮮檸檬現擠壓的...喜歡檸檬喜歡吃酸的點檸檬口味就對了...清新爽口...葱蒜搭檸檬是絕配...一個是重口味...一個是清爽口感...這樣搭配比較不會有膩口的情形出現...我一口氣拼掉2份大份...有沒有很誇張?!

 


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