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我終於明白朋友老是說吃到好吃的甜點是滿滿的幸福感... 
我一直以為是朋友誇大其詞...
但沒有想到我也會有這麼幸福滿點的一刻...
甜點就要這樣賣...甜點就要這樣吃...
這才符合法式甜點這個稱號...
不枉我坐車火車一路塞塞擠擠擠...
到了員林還轉搭Taxi...
當我看見FALE的外觀時...
我覺得我的暈車不舒服疲累全都值得了...
為了吃FALE的千層跟舒芙蕾...
我真的是豁出去...
不會坐火車...我很多年沒有坐火車了...
又是個大路痴...
但還是鼓起勇氣跟朋友搭火車...

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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FALE的外觀是亮藍色...
帶有一點點希臘海洋風格...
給人非常舒服的感覺...
店的外圍還種滿花花草草...
一整個賞心悅目...

 

 

法蕾‧熊粉絲專頁(直接點選即可連結)
彰化縣員林鎮忠孝街162號
04-8316565
早上11點到晚上9點weekday可以預約...
但是weekend就不可行...
最好是平日去...
我是過年時去吃的...結果要等上2小時...
FALE整個大爆滿...我堅持我要等...
我跟朋友碎碎唸時一路坐火車暈呀暈的才到這裡...
怎樣都不能放棄...一定要吃到才行...
結果漂亮小姐聽見之後默默的跟主管商量...
帥哥主管出來問我是不是坐火車來吃甜點的...
我說是...主管問說從哪來的...
我說從台中來的...
主管說有個位子先給我們...
只是甜點要等不知道願不願意...
有位子可以坐著等不用站我什麼都好...

 

 

FALE的工作人員都超優的...
男的俊帥很紳士...
女的溫柔可人很甜美...而且服務非常的好...
非常親切有禮...不是那種有距離的禮貌...
而是非常貼心親切的那一種...

 

 



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一樓因為很多客人在選購甜點外帶...
所以我就沒有拍...

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FALE的用餐區其實是在二樓...
但我坐的是一樓...
二樓的採光非常的棒...
氛圍也許的好...
二樓走的是比較典雅風格...
在二樓用餐都覺得自己是皇家仕女了...
法蕾‧熊的餐具水杯都是非常亮晶晶...
這一點有英法義下午茶的講究原則...


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趁沒有人時趕快搶拍一樓...

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亮晶晶的玻璃水杯...

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沙發非常好坐呀...
坐了都不想起身了...

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店裡頭賣的...
FALE價格跟有中部第一貴的歐貝納有得拼...
但是我覺得FALE的水準開出這樣的價格很合理...
硬體條件...甜點實力...
還有軟體服務來講...是滿分等級...
即便是大爆滿忙的要死...
但是FALE工作人員還是非常的從容優雅...
這一點就可以獨霸中部了...


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餐具一樣亮晶晶...
非常有sense的一家甜點店...

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這一份是FALE威震八方的拿破崙千層派...
FALE有兩道甜點是鎮店的經典甜點...
一道就是這個拿破崙千層派...
另一道就是Souffle...

 

 

這一道千層派我錯過上桌時模樣...
最精彩的視覺饗宴我完全錯過...捶心肝...
下一次一定給它錄影才行...
它會用一個鐵蓋先罩著...
上桌之後才會打開...
千層派有乾冰打頭陣...
所以蓋子一打開時是雲煙繚繞...
非常的夢幻浪慢...
但千層派上桌時我剛好在拍外圍...
進來時它已經在桌上...
這過程是朋友跟我講的...

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草莓這時是配角...
頭一次有草莓的甜點居然是做配角的感覺...

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中間是Custard...
香草籽看見沒有?
非常精緻的一道甜點...
一份230元值得...
不為過呀...

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很多年沒有坐火車了...
為了FALE我坐火車...
有先到彰化...接著再到員林...
這一路真的是好辛苦...
人多非常的擠...
光是從車站外圍要進車站買票就困難重重...
為了紀念這瘋狂的一刻...拍照留念...
朋友都說我腦子壞掉...
只有美食沒有距離...
事實證明這一趟值得...


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阿愣這一天非常的忙...
一直在當Model...
中午在彰化車站的YOLO cafe做Model...
下午到了員林FALE還是在做Model...

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草莓 ...
我的眼睛容不下草莓 ...

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千層派躺著切才有辦法切...
這切派的動作當然又是由我這個高手來切啦...
FALE的千層派非常的紮實脆硬...
所以切起來有點吃力...
我想要是Penny來切的話...
應該是千層派皮滿場飛... 

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Custard非常的滑順...
很骨溜的口感...
整個滑進嘴巴裡頭...
用入口即化來形容最剛好...
Custard不甜不膩...淡香可口...
千層派皮非常的紮實酥脆...
餅乾香氣還滿明顯的...
它真的就是千層...看看它的層層分明...
(我的近拍終於穩定了...快給我拍拍手晃煙火...)
Cream Tea都沒做到這麼細緻薄脆...
帥哥主廚的千層輸掉了...
但是有一點勝出...
那就是可以單買而且在台中...
主廚又帥到爆...
這幾點就佔上風了...

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這一道Souffle需要等待半小時...
現點現做...這樣一套是240元...
我在當下看著FALE的這一道...
回想起小梗220元的Souffle... 
我心裡只有心痛的感覺... 
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這是小梗的Souffle...
我有想哭泣的衝動...
很多人都說小梗的Souffle多好吃多好吃...
我真的不明白海綿蛋糕是能有多好吃...
現在還是不明白...

如果愛吃海綿蛋糕的...
別錯過小梗...吃小梗就對了... 


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餐具依舊亮晶晶...
這240值得嗎?!當然值得...

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這是覆盆莓口味的冰沙...
非常的爽口...
搭著熱呼呼的Souffle吃...
很過癮...
口感上的衝突有強烈對比...
一冰涼一火熱...
兩者在嘴巴交融口感豐富...
冰火五重天的Souffle...


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FALE的甜點還有附一份這個手工餅乾...
杏仁非常香脆...應該是要做餅乾時才烤的...
而且餅乾也非常的香脆可口...
吃的出是新鮮餅乾...
外層的餅乾糖衣不甜...
一吃進嘴巴餅乾就融化了...
這個手工餅乾非常的好吃...
連個手工餅乾都能這麼給力...

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硬底子的Souffle...
兩台相機...兩隻手機輪流拍...
這個Souffle只矮了一咪咪...
看看這個Souffle的長相跟小梗的長相...
實在是比不得呀比不得...
這才是Souffle...
這才是正經的Souffle...
Souffle的長相就是如此...
懂嗎? 
懂嗎? 
懂了嗎? 


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Souffle非常的軟密濕潤...
蛋香奶香非常明顯...
不耍花槍不搞怪...
非常正經的Souffle...
不是亂七八糟型的創意Souffle...
真真就是Souffle...
賞心悅目的賣相...
口感也是非常的棒...
非常簡單的配料...
但是能做的這麼綿密軟潤真的很難得...
幸福滿點的感動...
吃到好吃的甜點真的是非常的幸福...


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Souffle有附果醬...
我選的是Souffle的好朋友...Custard...
有沒有實力吃原味就知道...
FALE的甜點實力真的很強...
兩者相融的順滑感更加明顯...
什麼叫好吃到想把舌頭吞下去我也知道了...
這一道Souffle我只能用典雅又帶著華麗的口感來形容...


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隨著銀盤會有一張小卡告訴客人怎麼吃...
我都吃光才發現這一張...我要沒記錯...
Souffle好像也有個稱號叫做公主的皇冠...

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吃光光...阿愣才出來串場...
Souffle好吃到我完全忘了阿愣存在...
等到吃完時才發現意記拍阿愣...


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FALE的餐真的都是非常的講究...
絲毫都不馬虎...
閃閃發亮...
質感從外觀到餐具居露無遺...
所以說這樣的甜點貴嗎?
有人說小梗才賣220...
FALE比小梗貴20憑什麼?
現在看清楚知明白了吧?!


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隔壁桌的走掉了...
可以拍一下...
一樓的座就是這樣...

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6點沒什麼客人...
我就帶著阿愣四處拍...
在拍的時候發現FALE真的很用心...
連小細節都是非常的講究...
名片夾還有擺設方面都非常用心...

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我很喜歡FALE的門把...
超想把它拆下來帶回家...

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臨走前再拍一下FALE...

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我們只點了兩道甜點...
FALE的低消是120...
這個規矩我很滿意...
120...隨便點什麼都可以...
兩份甜點470元...非常值得...

 

我想我要找到跟FALE同等級的甜點店應該是很難了吧...
幸福滿點的Souffle...sasa介紹的...
果然是我要的甜點...
只有這樣的水準才能入我的眼進我的心...
甜點就應該是這般模樣這般水準...
甜點就要這樣賣... 
接下來的日子辛苦了...
吃過FALE...怎麼去吃其它家甜點...
Cream Tea還有Cream Sugar現在是勉強吃的等級了...
Cream Tea還有帥哥主廚坐鎮...
所以我還是很樂意訂購...
喜歡吃甜點的人...
可以到員林FALE吃看看...
愛吃Souffle的更不能錯過FALE...
沒有吃過FALE千萬別說有吃過Souffle...
因為FALE做的就是非常正統道地的Souffle...
不是亂七八糟用創意來唬弄客人的店...

 

 

 

 

 

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