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輕井澤在高雄也開店了...
朋友去吃讚不絕口...頻頻稱讚輕井澤好吃...
想想我也很久沒有吃輕井澤了...
蛇到輕井澤吃一下享受...
這次吃輕井澤是晚餐時間...
rush hour...客滿情形之下...服務依舊到位...
而且男的帥女的美...養眼養眼...
輕井澤過年有營業喔...可以電話預約訂位...

 

 

 

 

 

 

 

 



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霸氣十足的輕井澤...
公益路上我最鍾意的就是輕井澤的裝潢設計...
氣勢非凡...帝王架勢有出來...
小火鍋界中的霸主並非是浪得虛名...
有多浪?浪到日本電視台都到台中來做報導...
很多日本客到中部玩都會朝聖的火鍋店...
這樣就知道有多浪了...

 

 

台中市西區公益路276號
04-23274747
全年無休
早上11點營業至半夜2點


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輕井澤公益店裝潢真的很霸氣...
今兒個拍興大發...就給它拍一下...
要不一般我很懶得拍裝潢設計之類的...


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入口處與結帳櫃檯...
每次看見輕井澤櫃檯的小格子我都會想起非阿北...
我阿北家是開中藥行...
也都是有這種一格一格的小格子放藥材...
輕井澤比較屌...小格子滿到天花板...


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一整排的燭火真的很有FU...


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我想輕井澤可以那麼有名就是這些點點燈火...古意盎然...
但有一點我很不滿意...燈光太暗了...
不過是吃個火鍋要那麼暗做什麼?要省電費嗎?
火鍋的火都要煮火鍋的不是要來照明用的...不夠照明啦...
我家小妮的白平衡太強了...可以拍到這樣...
補光補的太盡責了...


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這是醬料區...
不過拿個醬料怎麼能搞成這樣呢?! 
是有老人抖嗎? 
還是有Parkinson's Disease?! 
手殘程度比我還誇張...


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餐單...要吃什麼自己劃...劃完再到櫃檯結帳...
結完帳就會送餐過後...
輕井澤的菜盤單點都不便宜...
數字看的很礙眼...


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這是我的位子...
這個位子我起碼坐5次以上...


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這是我點的...梅花牛火鍋...換烏龍麵...
再加點一杯紅茶...總共是248元...


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這樣一桌228元...其實還OK啦...
跟石二鍋比...我會選輕井澤...
只差22元的話...
輕井澤講出去還比較有面子走路也有風... 
而且在輕井澤不會有被A3大小的LV包打到腦震盪的風險...
輕井澤的公共安全性比起石二鍋比較高...


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輕井澤的紅茶是人氣...但這一次非常的難喝...
沒茶味又不甜...喝的我一整個心碎...  
為了省事我在結帳時先加點一杯...
喝加點的紅茶時...不只心碎...一整個超幹的...
早知道就不要先加點...


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輕井澤的料說真的很強...
醬油是我吃過最好吃不死鹹的醬油...
辣椒一整個新鮮...
沒有出水也沒有酸味...非常的新鮮...
辣椒只要冷凍過或是切碎放一天後...
會出水還會發出酸味...輕井澤的並沒這個現象...
生意好也是有保障的...
起碼食材都是很新鮮...


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加8元換的烏龍麵...輕井澤烏龍麵好吃...
我們家一口灶都很愛輕井澤的烏龍麵...逢吃必換...


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這是菜盤...算是很OK的菜盤...
火鍋三寶都還存在...


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有一點我一定要靠北...
輕井澤怎麼會把麻吉燒給拆掉呢?
該拆的不拆...不該拆的卻拆了...
麻吉燒可以不用拆...
麻吉燒很好拆可以讓客人自己拆...
但是蟹肉棒就沒有拆...兩個對調會比較剛好...
因為輕井澤蟹肉棒等級不是很好...裡頭都會有水出現...
一拆時整雙手都是冷凍的"鹼水"跟味道...
還沒吃手就弄髒弄臭了...

蟹肉棒的等級是便宜貨...
所以味道會比較重...
還有...蟹肉棒一拆袋時...
整個就像天女散花的散開來...看了就倒胃口了... 
就算煮過...內個冷凍味道還是存在...
輕井澤會不會因為知道自家的蟹肉棒一拆就會散?!
所以才選擇讓客人自己拆...
如果要這樣也行...裡頭的水好歹也處理好一些...
我一拿...水馬上噴出來有夠噁的啦... 
馬上出濕紙巾擦拭...


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這是梅花牛部份...走小巧路線的...
份量真的很 小巧玲瓏...總共有11小片...


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該始丟料煮鍋了...
輕井澤的基本湯底是柴魚高湯...
柴魚味道非常的重...


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葱泡湯一定要來上一碗的...葱好吃...


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火鍋料就內樣咩...
蟹肉棒煮無全屍...都是一絲一絲的散開來...
牛肉沒有騷味還不錯...蝦子很新鮮...


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我滾我滾我滾滾滾...我已經連8天吃火鍋了...
天天都吃火鍋吃不膩...我愛火鍋... 


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這是隔壁桌的漂亮小姐點的壽喜燒...
我給人家借來拍一下...
之前有吃過壽喜燒...太甜了...甜的我受不了...


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輕井澤的服務真的很好...
即便是rush hour...但是服務依舊很到位...
應該說是分工很細...有專門加湯的...有專門收空盤的...
還有專門送紅跟烏梅冰沙的...
每一項工作都各有專門的工作人員負責...
不是一人全都要做...
加湯的就負責巡全場加湯...
我的湯沒有低於一半...服務超好的...而且速度也很快...
重點的是男的帥女的美...
我一邊吃火鍋一邊看帥哥美女看的我心花朵朵開...
我在輕井澤看見的年輕人員個個態度都非常好...
這跟教育訓練也有關係...
人員選的對時...糾紛麻煩自然就少了...
輕井澤有進步...


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寬粉好好吃...
軟Q軟Q吸飽我的特辣柴魚湯...
非常好吃...


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東北有三寶...人蔘貂皮烏拉草...
火鍋有三寶...榨菜黃瓜北菜逃...   
火鍋有這三樣...湯頭就是正... 
火鍋用榨菜熬湯頭的好像是從輕井澤開始的... 
之後好多火鍋店也跟著在菜盤裡頭放榨菜...
所以說...輕井澤能夠當小火鍋霸主不是沒原因的...


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這是餐後烏梅冰沙...好喝...
酸中帶甜...剛好可以解掉油膩...


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輕井澤的服務很好...
但是
紅茶讓我太心碎了...
所以我拿了一張意見卡來寫...
我用浪費2個字...字下的很重...但也是事實...
在離場時拿到櫃檯給工作人員...我打算快閃離開...
工作人員腦子快眼也夠尖先看最下面的建議...
馬上開口問我並請主管過來...我逃不掉了...
本來想拿到櫃檯趕快閃人...但我腿短走太慢... 
主管出來問紅茶口感...
問完口感大約知道是什麼原因...
請我稍等一下...進去廚房看...
我喝的那一批早喝完了...
新的一批是不同人做的...所以外帶一杯讓我喝看看...
主管有跟我說明大約是什麼原因...
請我再試看看新的紅茶...應該是單一個案...
我給它喝了一下...新的紅茶很有水準... 
香純濃的紅茶才是輕井澤水準咩... 
所以我快樂的離開輕井澤...
要過年了...
很多餐廳都沒有開...想吃火鍋的話...
可以吃輕井澤...還不錯...
服務跟餐點水準都有到位...
我忘了問過年有沒有加價... 
我只有問過年有沒有休息...


 

 


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文章聲明:
我不是專業試吃者也不是什麼美食部落客...
我的文章都是我自己付費吃拍寫的...
只是為自己買過吃過的紀錄心得...
我用美食方式寫日記如此而已...
再者...
主要是要讓我在國外的朋友們知道我在台灣吃了哪些...
有哪些好吃是新奇的有哪些是地雷...
所以店家資訊我有時沒寫出來是很正常很應該...
沒有寫出來不代表我不盡責...
我是花錢吃東西...
我不是去拗店家說幫忙打廣告吃免錢的那一種...
所以留言或email問店家資訊的人講話請客氣點...
老娘我不是花錢專門來為你們大家服務的...
有禮詢問的我就會有禮的回答...
興師問罪型的老娘也不會輸人的轟回去...所以請自重...
我本姓不姓范小名也不叫賤...
不認同我文章是個人的事與我無關...
我並沒有拜託大家來看我文章...
立場看法不同時就不用太多廢話浪費時間... 
所以勒...留言email時請客氣一點...
如果誠實講出自己的感受叫批評我也沒什麼好說的...
因為每個人的感受就是不一樣...
部落客頂著網路無冕王的光環受到神明/公媽般的待遇...
但這不代表消費者也可以受到一樣的對待...
一個用心有遠見的店家是要對消費者用心而不是討好巴結部落客...
部落客因為吃免錢的所以講好話很正常的...
但敢保證會有下一次機會去吃嗎?
這一點...我想很多人都沒有想到吧?!
消費者才是店家得已生存下去的"金主"...而不是部落客...
消費者真實的聲音會被一傳再傳...
而部落客有的只是"一篇文章"...that's all...
一篇文章的罵名或是盛名...全看自己怎麼去取捨...
我無意與部落客唱反調或作對...那對我而言沒有好處...

難道我因為跟部落客作對就有錢拿嗎?當然不可能...
只是很剛好每次踩的雷店...

 

大部份都是部落客免費試吃或是收錢說好吃的店...
免費吃說好是很正常...
有收店家錢的部落客說好更是應該的...
但是真假相似度也別差太多...
我想很多人都跟我一樣踩雷...
只是大家選擇默默忍受...
但我覺得這樣真的是不好...
對消費者很不公平...
消費者有知的權利...不是嗎?!
部落客有本事免費吃是個人的本事...
免費吃喝還有錢拿更是了不得...(拍拍手灑小花晃鞭炮)
但不代表消費者也可以要求比照辦理部落客的相同對待...
餐點料理有太多的"不定數存在"...
颱風是不定數..物價也是不定數...
過度美化說到死對自己是一個很大的傷害...
老娘我也不為任何店家背書或站台...
很單純的付費吃拍寫...
如果是試吃試用我都會註明...
我花錢吃飯還花時間拍照寫文章是老娘我爽有興趣拍拍寫寫...
大家要看就看...我不勉強...也不會求你們看...
所以內...
不要再留一些興師問罪的用詞...老娘我不欠你們...甘溫蛤...
最後...不用再拿牛肉麵店告部落客那一套來壓我...
老娘我不吃這一套...(範例連結...直接點選即可)
要拿出來講之前請先看清楚那一個案件的判決書內容...

判決成立的要點在哪裡請先查清楚...
看清楚之後再來留言比較不會丟人現眼...

 

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