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每次我想念香港時...就會到德記雲吞茶館去爽一下...
這次不只想念香港美食去吃一下一解相思...
另外還有個目的...
主要目的是去請教德記雲吞茶館老闆有關香港美食...
這是我第三次去香港前請教德記雲吞茶館老闆...
德記雲吞茶館老闆是香港人也是香港正統廚師出身...
對於香港餐飲有著一定的了解...
我總是會帶著我去香港準備要吃的美食跟老闆討教幾番...
德記雲吞茶館老闆也是很大方...
有問必答...不會高傲擺架子...
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德記雲吞茶館換菜單了是嗎?
2個月沒去怎麼菜單變的好陌生...
唯一沒變的就是我最愛的絲襪奶茶還是48元...
還好還好...
我看著陌生的菜單實在是不知該怎麼點...
所以我問工作人員現在有什麼新菜好吃的...
工作人員推薦我一款老饕限定...
隱藏版的喔...沒有在菜單上出現的...道地的港味...
咖哩牛腩蛋麵...套餐是178元...
這一款是專為港仔設計的...
這個咖哩牛腩蛋麵一直都有...只是我沒有吃過...
因為我是台灣人怕吃不習慣港式咖哩...
蝦密蝦密...我是台灣人香港魂咩...
幹馬這樣看不起我內...
我是香港的大便比較香咩 ...哈港族的咩... 
二話不說就是點了...開什麼玩笑...
飲料當然是選我最愛的絲襪奶茶...
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以往我點絲襪奶茶都很快的上桌讓我先爽一下...
這次等了十分鐘還沒有上桌奇摩技金梅頌...
我問了問到底是怎麼了...為什麼茶還沒送來內...
阿原來是還在泡紅茶...我一聽泡茶中...
我馬上拿著相機衝過去拍...
吃德記雲吞茶館這麼久...
這是第一次親眼看德記的絲襪奶茶是怎麼泡的...
這跟我在香港看見的一模一樣內... 
開心開心...好滿足...
親眼見到我朝思暮想的絲襪奶茶沖泡中好感動...

 

 

 

 

 

其實在德記雲吞茶館...
絲襪奶茶不是一次泡一大桶起來...
都是一小壼一小壼泡的...用完再泡...
以維持絲襪奶茶的最佳風味...
現泡的就對了啦... 
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看見這杯子感動的緊內... 
這杯子在香港是隨處可看見...
黑白奶的杯子...這是熱奶茶的杯子...
黑白奶在香港是很普通的...
這也是絲襪奶茶的配料之一...
但是在台灣...我只有在德記雲吞茶館看見... 
很道地的港奶杯子吶...
這杯子從香港過來的...這這這...這沒的買...
我好想買一個回家內...結果這個沒的買...好桑心喔...
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老饕限定...港仔限定...菜單上沒有的...
這樣一份咖哩牛腩蛋麵178元...有爽到...
老闆還加碼送了我3顆魚蛋...謝謝老闆... 
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這是絲襪奶茶...茶奶並重...
香滑順口的絲襪奶茶...
標準港式的凍奶茶呀...
我找時間來發我在香港喝的凍奶茶模樣給大家看...
這樣就知道為什麼我會那麼愛德記雲吞茶館...
在台灣...只有在德記雲吞茶館才有這樣的奶茶喝呀...
我去冰...去冰是有原因的...為了要拍它的茶色...
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看一下這個絲襪奶茶...
德記雲吞茶館的絲襪奶茶坦白說跟金寶比是沒的比...
德記雲吞茶館被金寶巴的流鼻血...
但德記雲吞茶館的絲襪奶茶僅次於金寶而已...
逢甲有家港仔找茶...我一直很想喝...
但每次去都是店休...很奇怪...

前陣子有個網友留言給我問說港仔找茶我有沒有喝過?
跟九龍城的比怎樣...
我一直沒有緣喝到港仔找茶...
為了留言我殺到逢甲河南福星交叉...結果撲了空...
打電話詢問逢甲店是不是倒了...
要不怎每次都是放今日店休的牌子...
結果門市真的是沒有了...
改什麼哇歌總部...那不重要...

我殺東海附近喝港仔找茶...眼淚差點掉下來...
說好的絲襪奶茶喝起來像是清心的奶茶...喝了幾口倒掉...
在哪受創就從哪補回來... 
隔天殺到德記雲吞茶館去取暖一下...
順便拍一下絲襪奶茶的樣子...

德記雲吞茶館的這才是絲襪奶茶嘛...
金寶的更不用講...中部絲襪奶茶扛霸子...
德記雲吞茶館的絲襪奶茶打不到金寶...
但是打其它家綽綽有餘...

德記雲吞茶館的絲襪奶茶我應該不用多講了吧...
之前發文介紹的很清楚了...
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這是套餐的配菜...
燙青菜...淋些蠔油做調味...
我在香港吃飯時也是如此...很港式的做法...
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炸馬蹄條...這是甜的...好吃...
外頭皮酥酥脆...讚讚...
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這是雲吞的湯...
湯很甜好喝...這個碗比較大...
因為我每次都要喝兩碗...
所以工作人員主動幫我變成大碗的...
讓我一次喝個爽...

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老闆招待的泡菜...黃金泡菜...
其實老闆不用招待的...
因為我都是買整罐的回家號溝...
但這是老闆的愛心...感恩感恩...
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這個燒臘...也是老闆賞給我的喔...
燒臘剛出爐好我剛好趕上時間...
所以老闆切了幾片讓我試看看...
德記雲吞茶館的燒臘大部份都是全瘦的...
雖然是全瘦的...
但是德記雲吞茶館的燒臘吃起來一點都不乾柴...
看照片就知道有多麼的軟嫩多汁了...
豬肉的鮮甜味...非常的明顯...
我都好想大喊再來一盤...
但是內...再來一盤就要收錢...所以做罷... 
其實是我點的份量很多...還有炸牛蒡呢...
另外老闆還有招待泡菜...吃不完...
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德記雲吞茶館的人氣招牌...限量的...
一次出來只有5盤還是6盤...
這是必點的...
獅兄弟有蒜酥芋絲...口感像餅乾...
德記雲吞茶館也沒在輸人的...
這個炸牛蒡 也是酥酥脆脆的...
這個炸牛蒡也不輸給獅兄弟的酥芋絲...
我到德記雲吞茶館必點的一道...
這次是幸運...最後一盤...
還好我一進門就喊炸牛蒡...
因為有客人要點...我先喊就是我的...哈哈...
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這是咖哩牛腩蛋麵...
3顆魚蛋是老闆加碼...花哈哈...頌啦... 
朋友說我很38...3顆魚蛋就開心的像中獎...
阿沒辦法咩...好吃嘛...驚喜嘛...
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好吃的魚蛋...
不用去香港也有的吃...花哈哈...
魚蛋軟Q好好吃喔...
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德記雲吞茶館的人氣主打...鮮蝦雲吞...
這還用說嗎?
好吃呀...蝦子很鮮彈...
我終於想到PIXY來台中我要帶她吃什麼了...
德記雲吞茶館現在有下午茶...
泡菜冷麵的下午茶套餐...
德記雲吞茶館下午沒有休息...店裡也有冷氣...
而且德記雲吞茶館也沒有限時...
我們可以到德記雲吞茶館吃下午茶聊個爽...
德記雲吞茶館份量多價格又便宜...
對我們大食量又斤斤計較的人來講很OK的...
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這牛肉非常的軟嫩...
178元的套餐牛肉也不馬虎的喔...
牛肉軟而不爛...非常的嫩口...
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蛋麵...還用說嗎?!好吃的啦...
這個蛋也是限量手工製作的...
之前我本想要買蛋麵回家煮...
第一是賣完了...第二是單賣生蛋麵也不知道怎賣...沒有賣過...
第三是這蛋麵都是當天現做...沒有防腐劑...
所以保存期限只有2天...買了也不能放...
所以最後沒有買成...
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我在德記雲吞茶館是吃紅了眼...
絲襪奶茶喝完之後再點一杯凍奶茶...
黑白奶的杯子...這是裝冷的杯子...
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正統的凍檸茶用的是黃皮檸檬...不是綠皮...
這樣一杯是60元...港仔找茶是賣40元...差20元...
差20元品質差很多...
絲襪奶茶得到了滿足...
現在該換喝凍檸茶來滿足一下爽一下...


但是...很瞎的一點是...

幹什麼的呀...

這個凍檸茶有分台版與港版...瞎不瞎? 
我在點茶時...工作人員說有台版與港版...
台版?港版?
我開口第一句話就是太瞎了...
凍檸茶就是港版...還分蝦小台版呀?!
工作人員說正港的凍檸茶台灣人不能接受...
太過濃的凍檸茶不愛喝...
所以才會分台版港版...
我說我要港版...
如果我要台版我去買五十嵐就行了...幹馬還來你們店喝...
凍檸茶就是要港式的啊...喝什麼台式呀...

 

 

到港式茶飲店喝台版...
這就跟不吃辣的人吃麻辣鍋一樣的道理...
麻辣鍋就是要吃辣...
不吃辣的人去麻辣鍋店說要不辣的麻辣鍋...
我聽傻了...
不辣的麻辣鍋還能叫麻辣鍋嗎?!
是說吼...
我也幹過一次去夜市說我要蚵仔煎不要蚵仔的糗事...
不過就那麼一次被老闆娘訓我一頓就嚇到了...
當然也沒有吃成啦...
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黃皮檸檬很新鮮...
這應該是現切的...
看看它的切面是非常的濕潤...

我有給它含了一下黃皮檸檬...
只有檸檬的味道沒有冰箱潮味...
現切的應該沒錯...
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喝凍檸茶就是要這樣啦...
給它用力的戳戳戳...用力的插插插...
讓整杯紅茶都變色就是可以喝啦...
好喝的凍檸茶...
紅茶很香不澀口...不會咬舌...
黃皮檸檬的酸度適中...也不會咬舌...
檸檬味道與紅茶味道也是並重...
會回甘呀...
讚讚讚...

 

 

 

 

 

我被德記雲吞茶館寵壞了...
但是我也被德記雲吞茶館害的不淺...
在德記雲吞茶館...
茶飲類都是可以依個人口味調濃淡...
而且大都是當場沖泡的...
所以口感是百分百的新鮮...
都是最佳風味的狀態...
喝別家的茶真的都喝不習慣...
要甜一點或是濃一點都沒辦法...
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喝了凍檸茶之後...貪心又來了杯凍蜜...
這個凍檸蜜的特點在於它裡頭有鹹的檸檬...
這個鹹檸是從香港來的...
我本以為是在台灣買的...想問說是去哪買的...
結果是飄洋過海搭機來的...
所以就做吧...
這個有冷有熱...
感冒喉嚨不舒服時就是喝熱的...
熱的好像是叫鹹檸茶吧...我忘了叫什麼...
這個喝熱的對喉嚨很有幫助喔...
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這個就是鹹檸檬啦...
這個喝起來有點陳皮FU...
但又跟陳皮不一樣...我也不會形容...
反正它就是新鮮檸檬再加鹹檸檬做成的飲料...
我在香港也是會喝這個鹹檸茶...
在台灣好幾次去茶樓喝到都是用陳皮...好機車喔...
並不是像德記雲吞茶館這樣用鹹檸...
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我的凍檸茶喝關關...
很快過癮...
凍檸蜜沒有喝完外帶回家繼續喝...

 

 

這次跟德記雲吞茶館老闆討教了不少有關香港美食的店...
我這次去香港又可以探險了...哈哈...
我這次是香港美食團的領隊...
但我的路痴是天賦異稟等級的呀...
所以內...
我要來去跟人家討教如何用google map走到我要的餐廳...
朋友們都會用...但我怎麼學都學不會...
這次一定要給它學成功啦...
不然去香港真的會死的很難看...
大家就會跟著我一直走走走...
之前香港朋友來台中時...
我們在日出大地買鳳梨酥要回酒店時...
我帶隊走到迷路...
而且是走了一個多小時才發現不對勁走錯路...
香港朋友臉都黑了...
1萬多塊錢的鳳梨酥拎著走...
我是要從五權西三街走到五權西林森交叉...
這樣也能迷路瞎不瞎?!
所以這次我一定要爭氣要努力...
不能讓大家看扁我...
好開心...哈哈哈...

 

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
文章聲明:
我不是專業試吃者也不是什麼美食部落客...
我的文章都是我自己付費吃拍寫的...
只是為自己買過吃過的紀錄心得...
我用美食方式寫日記如此而已...
再者...
主要是要讓我在國外的朋友們知道我在台灣吃了哪些...
有哪些好吃是新奇的有哪些是地雷...
所以店家資訊我有時沒寫出來是很正常很應該...
沒有寫出來不代表我不盡責...
我是花錢吃東西...
我不是去拗店家說幫忙打廣告吃免錢的那一種...
所以留言或email問店家資訊的人講話請客氣點...
老娘我不是花錢專門來為你們大家服務的...
有禮詢問的我就會有禮的回答...
興師問罪型的老娘也不會輸人的轟回去...所以請自重...
我本姓不姓范小名也不叫賤...
不認同我文章是個人的事與我無關...
我並沒有拜託大家來看我文章...
立場看法不同時就不用太多廢話浪費時間... 
所以勒...留言email時請客氣一點...
如果誠實講出自己的感受叫批評我也沒什麼好說的...
因為每個人的感受就是不一樣...
部落客頂著網路無冕王的光環受到神明/公媽般的待遇...
但這不代表消費者也可以受到一樣的對待...
一個用心有遠見的店家是要對消費者用心而不是討好巴結部落客...
部落客因為吃免錢的所以講好話很正常的...
但敢保證會有下一次機會去吃嗎?
這一點...我想很多人都沒有想到吧?!
消費者才是店家得已生存下去的"金主"...而不是部落客...
消費者真實的聲音會被一傳再傳...
而部落客有的只是"一篇文章"...that's all...
一篇文章的罵名或是盛名...全看自己怎麼去取捨...
我無意與部落客唱反調或作對...那對我而言沒有好處...

難道我因為跟部落客作對就有錢拿嗎?當然不可能...
只是很剛好每次踩的雷店...
大部份都是部落客免費試吃或是收錢說好吃的店...
免費吃說好是很正常...
有收店家錢的部落客說好更是應該的...
但是真假相似度也別差太多...
我想很多人都跟我一樣踩雷...
只是大家選擇默默忍受...
但我覺得這樣真的是不好...
對消費者很不公平...
消費者有知的權利...不是嗎?!
部落客有本事免費吃是個人的本事...
免費吃喝還有錢拿更是了不得...(拍拍手灑小花晃鞭炮)
但不代表消費者也可以要求比照辦理部落客的相同對待...
餐點料理有太多的"不定數存在"...
颱風是不定數..物價也是不定數...
過度美化說到死對自己是一個很大的傷害...
老娘我也不為任何店家背書或站台...
很單純的付費吃拍寫...
如果是試吃試用我都會註明...
我花錢吃飯還花時間拍照寫文章是老娘我爽有興趣拍拍寫寫...
大家要看就看...我不勉強...也不會求你們看...
所以內...
不要再留一些興師問罪的用詞...老娘我不欠你們...甘溫蛤...
最後...不用再拿牛肉麵店告部落客那一套來壓我...
老娘我不吃這一套...(範例連結...直接點選即可)
要拿出來講之前請先看清楚那一個案件的判決書內容...

判決成立的要點在哪裡請先查清楚...
看清楚之後再來留言比較不會丟人現眼...

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