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星期六5點半就起床...
朋友問我食尚玩家介紹的爌肉飯是哪一家...
要我看一下電視重播...
這一看不得了...
一邊看一邊吞口水...
譙了朋友一下幹馬讓我看吃的...
巴豆腰了...
朋友說想吃我們來去吃...
然後...
1小時之後...
我們就站在控罵本店前等開店...
林周罵很久沒有這麼熱血了...
說走就走吃控罵本...
這趟的豐原小吃之旅總共吃3家...
飽到喉嚨才起程回台中市區...
3家都讓我跟朋友滿意的不得了...
殺紅眼的大開吃戒...

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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我們是第一組客人...
站在人家店門口等店開...
真的是非常塞呷...
朋友說我是塞呷協會的榮譽理事長...
想吃大湳的人...
可以將車子臨停在旁邊的興宮...
但是不能停在停車格...
銀灰色是朋友的車子...
停那裡就對了...
廟祝會引導說哪裡停...
記住...記住...

停車格不能停...

 

 

台中市豐原區三豐路624號
04-25234059
早上8點半開始賣...
好像是賣完為止...
公休日不定...

 

 



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45年不愧45年...
這個桌子...有夠老的...
但這桌子有改裝過...
上頭的木板改成了鐵的...

 

大湳的價格比市區的便宜...
大湳除了控罵本有名之外...
店裡的排骨酥系列跟控罵本是名列雙驕...

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店裡頭賣的...
沒有點...

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大湳有3種辣椒...
我開口問辣椒...
老闆先拿豆辦醬...被我打槍...
接著老闆拿出甜辣醬給我...
我一整個心灰意冷說都這種那不用了...
然後老闆就說我知道妳要哪一種...
我沒回話...一整個桑心不想回...
老闆非常酷的拿出這一罐給我很帥氣的說喏...給妳...
看見這一個我開口譙說幹...就是要這個...
老闆一直笑...
這個辣椒好好吃...
配控罵本或是排骨酥麵都很搭...
我跟朋友倆人聯手把辣椒吃掉...
剩醬油給老闆...

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這是朋友點的排骨酥湯...
我在大湳吃時...
實在是覺得太爽了...
當場在粉絲團po照片跟網友炫耀...
大家看見這湯都在吱吱叫...
大湳的這一碗排骨酥湯很正點吶...

 

 

By the way...
大湳的排骨酥系列可以加湯喔...
免費加湯...


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我跟朋友就是為了這焢罵本...
一整個理智線崩潰直接殺豐原...
傳說中緃貫線的控罵本霸主...
貨卡司機最愛的控罵本就是這一碗...
大湳的控罵本跟彰化的比較像...
看見這一碗我心花都開了...
控罵很大一塊...
這一碗控罵本也還滿大碗的...
台中市區控罵本完全是baby size了...
我有要求肥一點...
林老師勒...
這叫做肥一點喔?!
不能再肥一點嗎?!

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大湳的辣椒非常好吃...
不辣...但是很開胃...
醬油不死鹹...
大湳的酸菜好吃好吃很好吃...
因為酸菜不是甜的...它是鹹的...
跟台中市第二市場裡的聰明控罵本一毛毛一樣樣的鹹香口感...
我不吃甜的酸菜...
大湳的這個酸菜是神器...
吃一口酸菜可以扒好幾口飯...


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五香口味的控罵...
肥肉部份軟嫩不油膩...
入口即化等級了...
燉的有透徹...
沒有豬騷味...
瘦肉是非常細緻...
不會乾柴...
白飯的話...
天下的白飯都是一樣滴~
喔喔天下的白飯都是一樣滴~
大湳的滷汁很香...夠味不死鹹...
而且醬油是我喜歡的那種傳統醬油滷的...
很多店的控罵醬油顏色非常鮮艷...
鮮艷醬油那種的我會怕...


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這是我點的排骨酥麵...
看見這一碗我都傻眼了...
馬上啟動我的就是你的模式...
跟朋友說好東西要與好朋友分享...
這一碗=75元不為過...
它非常大一碗...
大到我想哭...

 

 

大湳的排骨酥湯比較不油膩...
比較爽口...
雖然沒有油膩但是很夠味喔...
大湳的油酥好好吃...
而且大湳的胡椒粉是古月粉...
最古早的胡椒粉...
45年的店果然不假...
就連調味料也是很古早...


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這個排骨酥...
非常透軟...
排骨酥有醃漬過...
吃起來鹹香味很足...
豬肉軟嫩...也很甜...
外層的麵衣不油膩...
我覺得大湳排骨酥厲害的地方就是外層麵衣很軟...
但它不會一挾就散掉...
豐原排骨酥麵的會散掉...
搞的一整碗都是糊糊濁濁的...
大湳跟廟東排骨酥麵比起來...
我喜歡大湳的...
而且大湳的排骨酥湯有肉味...
我有問老闾說湯有放肉燥嗎?
老闆說沒有...肉燥會讓味道亂掉...
大湳的湯真的有用心...
這個湯的肉味真的很濃...


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排骨麵...大湳的黃麵好吃...
這個黃麵比較厚也比較軟...
跟一般店的黃麵不同...
它是最古早傳統的黃麵...
彰化的"拉仔麵"也是這種...
吃到這個麵...有彰化的感覺...
麵條滑軟...
一口接一口大聲呼嚕嚕吸著...
感覺非常的痛快過癮...

 

 

這家大湳...
果然值得我們一大早殺去豐原等開門...
大湳的焢罵本是比較傳統型...
口味也比一般的還要重...
價格我覺得便宜...
好吃比較重要...
好吃便宜又實在...
難怪會是貨卡司機的心頭好...
不好吃的10塊錢都嫌貴...
愛吃排骨酥的人...
可以吃大湳的試看看...
要不是先點了控罵本...
要是點排骨酥麵...
以大湳的力準及實力...
我可以拼上2碗...
起床時刻...
可以讓我拼2碗排骨酥麵...
這樣應該就知道它有多美味了吧...

 

 

 

 

 


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