1.jpg
老夫子牛肉麵在一中商圈也是很有名的...
我到的時間是下午4點...店內還客滿耶...腰受喔...
學生族的最愛...我也不知道為什麼...
這一家我聞名很久了...
一直到現在我才有動力吃...我知道這一家起碼有三四年了...
但就是沒有什麼動力吃...
每次跟朋友出去最怕朋友問妳有沒有去吃老夫子...
腰受喔...從這一刻開始我可以很大聲的說有...我有吃過了...
老夫子的價位不算低...
我想會深受喜歡的原因應該是它的味道夠傳統吧...
出了彰化市我吃牛肉麵是不加白醋的...
老夫子牛肉麵讓我的醋勁大發加好多白醋...
吃起來...丟~洗~頌~
簡單...原味...香純濃...就是牛肉味道啦...
很簡單的牛肉麵味道我喜歡...


2.jpg
砍棒...很古早...
3.jpg
第一桌吃完剛走...工作人員很快速的收桌...
下午時間客人還這麼多想必應該就是不差啦...
4.jpg
看看它有多傳統...
傳統到價目表都還是用手寫的...很有年代的價目表...
難怪朋友一直大推我去吃...
4-1.jpg
店家資訊很清楚了吧?!
它就在孔廟那附近...還要再過去6個路口...
左手邊就是了...
5.jpg
桌上的雞絲頭很齊全...
辣椒也有...
6.jpg
7.jpg
一罐辣椒根本滿足不了我...
要知道吶...
上了年紀的女人...
三十如狼...四十如虎吶...
毆八桑我是豺狼虎豹之年...所以一罐哪裡夠咧...
所以趕快再去別的桌上搶一罐回來預備...
好吧...其實朋友有說老夫子的辣椒不錯吃不鹹很香...
所以內...我趕快先準備好...才不會一邊吃一邊找辣椒...
客人又那麼多...找來找去很難看的...
這辣椒我有先挖一小口起來吃...
真的不鹹...完全不鹹...有香...但辣嘛...當然是不辣啦...
8.jpg
我點牛肉湯麵...沒有牛肉的牛肉湯麵...
我很愛吃牛肉麵但我不愛吃牛肉...
就連自己燉也是一樣...牛肉請朋友幫忙吃掉...
小非媽燉牛肉麵時...我會挾牛肉...
但是牛肉的下場通常就是林家狗吃掉...
標準的狗吃牛肉我吃麵...
我家狗狗走掉之後...我就是吃牛肉湯麵...很少吃牛肉麵了...
牛肉麵裡頭的牛肉是林家狗專屬的...他們吃不到我也不會吃了...
這樣一碗50元...它的份量其實還滿多的哩...
湯也很多...我覺得老夫子外帶比較ok...
外帶回家自己再加麵...讚讚讚...湯頭太正點了...
9.jpg
10.jpg
先喝一口原味湯試看看口味...
很簡單的味道...不是像現在流行的什麼中藥湯頭...
那種複雜到喝不出味道的牛肉湯沒有我的緣...
什麼精氣補血的十全牛肉湯?
毆八桑我是要填飽肚子不是要精氣補血啦...
上了年紀的毆吉桑阿北才需要啦...我是不用...
所以那種很高級高貴的牛肉湯不適合我...
這種傳統簡單原味的牛肉麵比較適合我...
加了2大匙的辣椒...準備開動了...花哈哈...
這個原味湯好喝...
真的很香純濃...
我有問是用一種湯還是2種湯混合的...
現在很多店都是2種湯...
一個是濃縮的牛肉湯汁再加高湯...這種的我就不愛...
老夫子就是一種湯頭...也就是燉牛肉湯的湯頭...
所以這個湯頭也比一般的來的比較有味道...
11.jpg
12.jpg
這個湯的顏色不是很深...但是它的味道都有出來...
色香味一應俱全...
加了辣椒更香...
只是說吼...加的愈多就愈油...
不愛油的辣椒就少放一些...
13.jpg
14.jpg
老夫子牛肉麵的青菜有2種...
恰巧這2種我都喜歡...
小白菜與空心菜...
我愛的青菜不管怎樣煮法我都會說好吃啦...
15.jpg   
16.jpg
在老夫子牛肉麵...麵條有2種...一種寬的...陽春麵型的...
另一種就是我吃的...細麵型的...
這個麵條還不錯...很軟滑...它不是很Q...
但它很會吸湯汁...光這一點就夠了...
會吸附湯汁的麵條...最好吃...
17.jpg
18.jpg
這個牛肉麵不算小碗喔...
味道很傳統...難怪會那麼深受喜歡...
在一中商圈附近的四大學校還是五大學校...
四大還五大我忘了有幾大了啦...
台中體院的學生們很愛這一家...還有中技學生也很愛這一家...
這裡沒有加湯加麵不加價的服務...
但是這個牛肉湯的湯頭真的還不錯...
我吃湯麵...還是有很濃的牛肉味道...好吃...
這個湯頭很正點哩...
19.jpg
看見沒有?!
我加醋是不手軟的...給它用力的一擠...
白醋用噴的...一直往碗裡噴...
這種傳統牛肉麵加白醋最好吃...
我真的很多年沒有吃加白醋的牛肉麵了...
因為現在的牛肉麵大部份都是那種口味很複雜的...
複雜到都吃不出味道的那種...
加白醋只會讓我覺得很噁心...
傳統牛肉湯加白醋...才是真的好吃提味...
加了一堆白醋之後的牛肉湯...味道整個都提升了...
把那個牛肉香味帶的更明顯...
好吃好吃...
我連加2次醋...我喜歡吃加醋的牛肉麵吶...
但醋也是要看店加...不是每家都可以加...
老夫子牛肉麵是台中第一家讓我吃牛肉麵加白醋的...
彰化的牛肉麵我也會加白醋...
這一家老夫子牛肉麵比彰化民生地下道那家牛肉麵還要好吃喔...
跟阿牛師的牛肉麵比的話還差一些些啦...
阿牛師的牛肉麵很好吃滴內...
20.jpg
21.jpg  
我的碗底下滿滿的辣椒籽...
好吃好吃...痛快痛快...


為什麼學生們那麼喜歡這一家哩?
價格並不是很學生價吶...
老夫子牛肉麵好吃...
但以學生來講的話...應該算是負擔大了些吧...
我在吃的時候還有不少人外帶...
3個朋友告訴我老夫子牛肉麵不錯吃...因為我愛吃牛肉麵...
一個是媽媽級的...兒子唸台中體院...
兒子帶媽媽去吃...然後媽媽再告訴我...
另外2個是比較年輕的朋友...
也都是朋友帶去吃才知道...
覺得好吃就趕快告訴我...



文章聲明:
我不是專業試吃者也不是什麼美食部落客...
我的文章都是我自己付費吃拍寫的...
只是為自己買過吃過的紀錄心得...
我用美食方式寫日記如此而已...
再者...
主要是要讓我在國外的朋友們知道我在台灣吃了哪些...
有哪些好吃是新奇的有哪些是地雷...
所以店家資訊我有時沒寫出來是很正常很應該...
沒有寫出來不代表我不盡責...
我是花錢吃東西...
我不是去拗店家說幫忙打廣告吃免錢的那一種...
所以留言或email問店家資訊的人講話請客氣點...
老娘我不是花錢專門來為你們大家服務的...
有禮詢問的我就會有禮的回答...
興師問罪型的老娘也不會輸人的轟回去...所以請自重...

我本姓不姓范小名也不叫賤...
所以勒...留言email問資訊時請客氣一點...
我花錢吃飯還花時間拍照寫文章是老娘我爽有興趣拍拍寫寫...
大家要看就看...我不勉強...也不會求你們看...
所以內...
不要再留一些興師問罪的用詞...老娘我不欠你們...甘溫蛤...

ourlife 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()