美食．玩樂．PAPAGO

到了上海一定要吃的就是"本幫菜"...

本幫菜指的是上海在地傳統家常口味的料理...

就好像到杭州要吃杭幫菜道理是一樣的...

上海口味偏甜...

其實我不愛吃本幫菜...

因為我不愛甜的鹹食...

不過這家上海會館是朋友力推的...

這家上海會館的本幫菜口味不會過甜...

而且有一道鰣魚是必吃的...

到上海朋友就立馬擺桌請我吃正宗本幫菜... 

上海會館有很多家分店...

朋友帶我去的是96廣場分店...

很氣派的一家本幫菜餐廳...

我們吃完晚飯還四處走走遛遛...

這裡真的還滿好逛的...

上海市東方路796號96廣場2樓

+86-021-61633718

11:00~14:00

17:00~21:00

地鐵9號線世紀大道站12號出口

餐廳走的是早期復古風格...

有電視劇"上海灘"的調調...

用餐時間人很多我不好意思拍環境照片...

餐具很精緻...

3個人點這麼多菜...

這不只是淚奔還淚崩吶...

漉奔又崩方...

桌上都是上海會館的招牌菜...

也是到上海必吃的...

這一道好像叫什麼明爐烤鴨...

這一道我一個人掃了三分之二...

這道烤鴨實在是太好吃了...

誰說一定要到北京吃烤鴨...

上海會館的這道烤鴨我就很喜歡...

鴨肉非常的軟嫩...

沒有騷味...

醬汁有點甜...

還在我可以接受的範圍之內...

這一道叫做烤芙...

那個麥字旁的芙我打不出來...

QQ軟軟很清爽好吃...

這一道是素的...

 

醋溜川耳的樣子...

上海會館做的很好...

酸爽清脆...

大陸的木耳都是長這樣...

跟台灣的不同...

不管是哪的木耳我都愛吃...

這一道是素鮑魚...

這是涼菜...

素鮑魚也非常好吃...

口感非常的Q彈...

這一道是鹹的沒有吃到甜味...

我以為只有這四道...

覺得三個人吃這些差不多...

原來一切是我想太少想的太簡單...

炒鱔魚...

到上海一定要吃的一道菜...

這一道叫什麼响油什麼鱔絲的我忘了菜名...

這一道我有吃幾口...

果然這種菜還是要到當地吃才好吃...

這個鱔魚完全沒有腥味而且魚肉本身很細緻...

跟台灣的完全不同...我不吃魚的人...

這一道我吃了好幾口...

這一道做的是酸中帶甜...

酸度很明顯...

所以吃起來是清爽不油膩...

這一道是芋頭...

鹹的芋頭...

我不吃鹹芋頭...

在上海會館破例吃了...

上海會館的芋頭做的很好...

芋頭本身非常的綿軟...

醬汁有一點兒像是玉米湯的口味...

很好吃...

簡單來說...

就是很濃的玉米濃湯搭芋頭...

炒青菜...

就炒青菜咩...

上海一定一定一定要吃的上海生煎包...

其實我很 排斥上海生煎包...

我在小楊生煎包被嚇到我都不敢吃生煎包...

朋友一直叫我吃...

一口就好...

如果跟小楊一樣可怕就不要吃...

even說出了吃一口覺得不好吃就給我RMB$500...

我當然吃了...

 

上海會館的生煎包讓我改觀...

包皮非常的綿軟...

帶著濃濃的麵粉香氣...

裡頭的豬肉饀 完全沒有腥味...

而且豬肉非常的細嫩清甜...

一點都不覺得油膩...

這個生煎包好好吃...

包皮吸飽肉汁...

超級讚的...

我快崩潰了...

3個人點這麼多...

朋友說到上海一定要吃的本幫菜最基本就這些...

本來朋友還要繼續點...

被我阻止下來...

這一道聽說是可遇不可求的鰣魚...

魚鱗是可以吃的...

QQ的魚鱗...

這是淡水魚...

我對淡水魚很怕...

因為土味很重...

大陸的魚土味也是很重...

這一道我只有吃2口就不吃了...

土味太重了...

但聽說這是很名貴的魚...

我我我沒有慧根沒有福氣可以享受...

大陸的可樂很活潑...

跟香港的一樣...

都有不同包裝...

跟台灣完全不同...

這是我們點的...

真的點好多...

上海會館的名片很精緻...

我有帶2張回來做紀念...

到上海一定要吃當地的特色料理...

上海又簡稱滬...

上海菜的別名叫做本幫菜...

本幫菜特色偏甜...

滬蘇杭的菜口味都是偏甜...

但以滬最為明顯...

如果跟我一樣不愛吃甜的鹹食的人...

可以到上海會館吃本幫菜...

烤鴨一定要點...

很好吃又不會太過甜膩...

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