台中北屯．Q彈滑順的麻辣鍋手打烏龍麵@徐家莊手打麵 @ 美食．玩樂．PAPAGO

每次去健身房運動完...
我都會蛇到北平路吃東西...
今天特想吃烏龍麵...
看見徐家莊沒什麼客人...
就停車走進去吃了...
徐家莊的手打烏龍麵沒有以前好吃...
但現在的水準還是足以打趴其它家賣烏龍麵的...

徐家莊的客人沒有以前多...好奇怪...
是因為太多烏龍麵店的原因嗎?

台中市北區北平路三段133號

04-22301838
早上11點至2點/下午5點至8點半
好像沒有公休日

菜單沒什麼變...
我點麻辣鍋麵...
徐家莊的藥膳麻油雞麵還有鮮蝦蜯麵好吃喔...
朋友都吃這兩種...

很久沒有喝甜的了...
小喝一杯幸福一下...
我愛清心的優多綠呀...

這樣一碗95元...
以現在的物價...
95這數字算OK...
以前徐家莊的麻辣鍋麵有很多料...
有魷魚有大腸蛤蜊豬肉鴨血豆腐高麗菜之類...
但現在只有鴨血豆腐豬肉跟高麗菜花枝...

我這一碗是雖小版的麻辣鍋麵...
我是說我不要鴨血豬血之類...
送菜單還有詢問過特地交待...
但是工作人員看成不要鴨血豆腐...
豆腐兩個字跟豬血兩個字差很多內...
阿馬啾是搭鐵皮還是長包皮?!
後來結帳時看見工作人員在弄麻辣鍋有豆腐...
我就問說為什麼別人的麻辣鍋有豆腐我沒有...
工作人員說我自己寫不要豆腐...
我說我是寫我不要鴨血豬血...沒有寫不要豆腐...
工作人員還拿我的單子出來看...
發現我是寫鴨血豬血就說對不起...下次補給我可好?
我說沒關係...問一下為什麼待遇不平等...
態度真的很重要...
做錯時...一句對不起不會少塊肉...
面子一斤值多少?

徐家莊的烏龍麵...退步了...
但是還是好吃...
以前是好吃到快炸掉...
好吃的程度是我每星期都得買生麵條回家進貢林家一家老小...
但是後來退步了...
林家老小覺得沒必要跑這麼遠一趟買再帶回彰化...

徐家莊的麵條呈現的是半透明偏米色的顏色...
不是純白色...
口感非常的滑順Q彈...
我都跟朋友介紹它是有生命的麵條...
不是一般烏龍死板板口感...
而且徐家莊的手打麵會吸附湯汁...
份量又多...會飽...

豬肉片...好吃...
不是火鍋肉片那一種...
軟嫩清甜...

大辣的湯...不辣但是夠味...
我喜歡上面的辣油...
湯還滿濃的...
湯喝起來有麻辣鍋的感覺...