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彰化市區的米糕...只有這一家鳳山米糕比較"有看頭"...
標榜著鳳山口味的米糕...在高雄鳳山也有店子...
清爽不油膩的米糕...還有那夠味正統的四神湯更是一絕...
有多絕?絕到讓我與大姐上演姐妹鬩牆...
讓我整個起肚爛直接破口大罵"你娘卡賀咧"...當場翻臉...
什麼姐妹之情...我告訴大家...
在我們林家...
吃的時候姐妹之情三小都沒有啦沒有啦...它媽的BB蛋勒... 
南部米糕都有加魚鬆...我...不是南部人...
所以我請老闆不要加魚鬆...
鳳山米糕非常的特別喔...還會先過高湯...
最好吃的呂兄弟米糕很多年前就歇業了..
這家米糕我也吃很多年了...只是很少吃...
因為時間關係...所以吃成功的機率並不高...

這家鳳山米糕在彰化市曉陽路上...
商毛屋的斜對面...
以前全國電子旁...
這家店不起眼...
客人也是絡繹不絕...
價格乍看之下不便宜...
但看見料時就知道其實還算滿實在的...


彰化市曉陽路46號
04-7289061

店內賣的並不多...就這些...
店內最受觀迎的當然就是米糕與四神湯啦...
這2樣也是我的最愛...
 

非常古早的店頭方式...
就連裝米糕的與員林米糕謝是如出一轍...
丟洗這一味...讓我念念不忘吶...
除了員林米糕謝之外我覺得有看頭的就是這家鳳山米糕...
彰化還有一家木易楊在彰安國中附近...
木易楊的米糕遜的有夠徹底...
在彰化市想要吃好吃的米糕...就是這一家...
有著黑湯匙那一鍋就是專為米糕而存在的特製高湯...
米糕盛進碗裡之後...接著再淋上一大匙的高湯...
讓米飯先吸附高湯之後再把剩餘的高湯給濾掉...
接著再淋上肉燥與小黃瓜/魚鬆...
這樣一碗好吃的米糕就出生啦...

這是我們點的...2碗米糕與四神湯...
在這裡...湯是可以續的喔...
不管什麼湯都可以續湯...

滷蛋也是必吃的啦...一顆5元滷的透透透的滷蛋不吃可惜...


滷的油油亮亮的滷蛋非常的香...
咬了一口之後...發現整顆蛋都有滷透...
味道整個都透進了蛋黃...
不過勒...我還是不吃蛋黃...
鳳山米糕的蛋有新鮮喔...蛋的品質不錯...
蛋黃顏色非常的亮...而且蛋黃非常的紮實...
這是品質好又新鮮的雞蛋才有的...
一旁...是米糕附的小黃瓜...
 
這一碗是我的特製米糕...
肉燥多一點不要魚鬆的米糕...
看起來就是美味又可口...
再配上那脆甜小黃瓜...好好吃喔...

這個小黃瓜是老闆自己醃漬的...
我不吃這種甜味小黃瓜的...
但鳳山米糕的脆甜小黃瓜不會很甜...口感清爽小黃瓜也很脆...
沒有小黃瓜那股怪怪味道...
吃進嘴巴是考考考的口感...
鮮脆小黃瓜...微甜口感...淡淡的脆脆的...真的很爽口...

這個米糕...要給它拌一拌...肉燥特多的米糕...
整個香氣逼人...

 

油油亮亮...吃起來一點也不油膩的米糕...
還有高湯加持哩...肉燥看起來很肥但一點都不油...
米飯很Q...拌起來色香味俱全...
鳳山米糕用的是圓糯米...不是長糯米...
所以乍看之下會有股錯覺是肉燥飯...但它並不是一般的白米飯...
我喜歡鳳山米糕的原因是第一它不油膩...
第二它雖標榜南部口味...卻沒有甜到讓人想吐...
鳳山米糕的甜是那鍋神器高湯的清甜...
一整個好吃呀...讓人一口接一口停不下來...
肉燥麵據說也很好吃...但麵與米糕讓我選我會選米糕...

這個湯...一定"額勒"一下的...
這是我第一家喝到料多實在口味又正統的四神湯...
第2家就是台中第二市場阿媽A店...但是阿媽A店只有冬天才有四神湯...
鳳山米糕的四神湯是用小肚去熬的湯頭...
整個湯頭就是清甜爽口...湯頭非常濃郁...
沒有令人反感的中藥味...整個湯喝起來就是清爽...
在鳳山米糕...四神湯沒有加米酒喔...
在這裡加的是黃酒...加了黃酒的四神湯...整個湯好喝指數直接破表...
黃酒黃酒...也是神器呀...
一般的店加的都是料理米酒...但在這裡加的是黃酒...
黃酒非常的香...加在四神湯裡頭一整個MATCH...
我自己在燉燒酒雞麻油雞...我也都是加黃酒我不加米酒的...
第一次造訪鳳山米糕時我問過加什麼酒...老闆說加的是黃酒...
就衝著這黃酒...我就知道鳳山米糕的四神湯很讚...
這不來上一碗簡直就是愧對我們林家列祖列宗...
因為...會用黃酒做料理的店真的是少之又少...
黃酒很貴的...也不多見...成本很高...
所以說...在這裡一定要來上一碗這正港四神湯啦...


 
在這裡的四神湯...料用的是小薏仁...這種薏仁麥角我忘了名字...
這種薏仁麥角才好吃呀...但相對的成本也比較高...
蓮子...山藥...小腸小肚...這是小腸還小肚我忘了...
一碗35元的四神湯料真的很多呀...
隨便撈都是料呀...
蓮子燉到整個透軟桑桑桑的口感...
薏仁是非常的Q軟...這種也叫做麥角...
這時我該叫它麥角還是該叫它是薏仁?!
小腸小肚也是非常的滑嫩透軟...完全沒有內臟的腥味...
一整個好吃...
而且這小腸小肚非常的新鮮...
咬進嘴巴...QQ軟軟有彈性...一咬就斷...
不會像有些店的內臟是老到讓人咬不動...

這個湯好喝指數破表...
我想再喝湯...為了"面子"留一半的料...
然後再請老闆加湯...
四神湯續的湯不是清湯喔...
還是一樣是四神湯...
而且還是有加黃酒喔...不會因為續湯就不加黃酒...

這湯...因為剛吃完一碗廣東粥...我的戰鬥指數不高...
所以只有喝1碗半...
另外半碗跑企哪?
跑進大姐的小肥肚裡頭啦...
其它在我的小肥肚...

這個小腸小肚...看表面就知道它有多細緻滑嫩了...
這不用多講用眼睛看就一清二楚了...

來...來來...來來來...
林咒罵一定要幹譙一下...真的是林娘卡賀咧...
媽的勒...我在拍照...一邊拍照一邊跟大姐在講話...
我的湯匙有一塊肥嫩多汁的小腸小肚...超大塊的喔...
我在拍照...在橋角度...
幹...非大姐居然"忝不知恥"的直接伸筷子過來挾去吃...
...林咒罵在拍照溜..
而且那一塊肥嫩多汁的小腸小肚是我準備下手的目標...
就在林咒罵的眼皮底下...
林咒罵眼睜睜的看著它被大姐給挾走吃進肚...
我當場起肚爛...馬上很大聲的破口大罵你娘卡賀咧...

什麼姐妹之情...沒有啦沒有啦...在我們家...飯桌上是不講親情...
在飯桌上講親情就等著喝菜湯吧...
吼...很氣內...林咒罵快到手的肥腸肥肚就這樣硬生生被幹掉...
真的是很肚爛內...

大姐說我也才吃沒幾塊...(狡辯狡辯)
我就說...妳要吃幾塊都不成問題...現在不是吃幾塊問題...
是妳吃掉最好吃我最想吃的那一塊...你娘卡賀咧...
大姐一臉奸笑...它媽的...
在飯桌上...我永遠搶輸大姐二姐...
我的心太軟太仁慈...唉唉唉...
所以吃虧的永遠是自己...
你娘咧卡賀...好嘔喔...

這個薏仁麥角真的很好吃...我好愛吃鳳山米糕的薏仁麥角...
 
看見沒有?吃光光啦...
有個賤胚...吃的心滿意足只差沒打嗝...
真是失策...
媽的...以後吃鳳山米糕我不要找大姐去了...媽的勒...金肚爛啦...


懷念南部口味米糕號的人可以試試這家...
料多實在...還有那讓我們姐妹鬩牆翻臉的四神湯一定要吃...