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葡式馬拉盞
老闆很用心...用便利箱寄....
上頭清楚明白寫著運費70元
這70元...不是我們出的...是老闆出的...
老闆的用心及誠意...在這一箱裡頭...完全表露無遺
即便是只有一瓶...老闆還是很細心的塞滿了報紙
而且出貨速度一極快...真的超快的...
確定訂單的隔天就馬上出貨寄出~星期五寄出星期六到貨
我們都很期待這一瓶的到來...
因為想嚐試看看乾式的另類XO醬.....
沒有秤重...來不及秤...朋友聚餐一起分享

這一篇其實很久了...三四月份那時的吧...
檔沒了...我找老闆要我的圖檔...哈...

開瓶後是滿滿的一罐.....應該清楚可見它到底裝有多滿
它是全滿的....顏色非常均勻...
處處皆可看見小蝦米的蹤跡....

0918-501285老闆電話...

這個葡式馬拉盞炒的非常均勻收汁也收的很剛好不會過乾...
而且處處都可見小蝦米....打開來時就有一股香氣衝鼻而來
與XO醬有點類似...但又跟XO不同...說不上來是哪裡不同
這味道...好聞....也很耐聞...

中午與朋友聚餐時...一起分享這一罐葡式馬拉盞...
乾式XO醬...好像有人說這是乾式的XO醬...
我覺得它與XO醬不同...它沒有XO醬吃多會覺得油膩口感
而且這個葡式馬拉盞炒的剛剛好..不會過鹹...很香
入口有蒜的味道也有紅蔥頭的味道...搭混著小蝦米...
就是海鮮那特獨有的鮮味....它完全與XO醬不一樣
XO醬的甘甜是用干貝所炒出來的...
而這個是鮮甜用小蝦米所炒出來的鮮甜
小蝦米的鮮甜我覺得比干貝來的有味道也比較好吃
葡式馬拉盞拿來拌飯最適合~因為它一點都不油
入口是香鬆口感...但唯一的缺憾是它完全沒有辣
不知道有沒有炒辣?我們吃時是完全感覺不辣
香而不辣~鮮甜順口的口感....
符合了我們的期待沒有失望到....
這次很幸運沒有踩到地雷耶
要是有辣不知道有多好?!
我們很奢侈....拿這個葡式馬拉盞配沙拉吃
口感也很好...因為它是乾的...
拿來拌飯炒飯一定很搭...

一轉眼...我們就吃這麼多...好吃不好吃...看這照片就知道了
香鬆不油膩...也不會過於鹹...比例調整的很完美
我覺得拌麵比較不適合還是XO醬來的比較好
因為葡式馬拉盞本身屬於乾的...味道比XO醬淡了些
在"拌"的方面略遜一籌...但拿來用拌炒方式調味的話也是OK
除了炒飯之外~
這個葡式馬拉盞拿來炒三鮮一定也很好吃~或者是清炒肉絲
蒜/辣椒先爆香放三鮮或是肉絲/青菜再加葡式馬拉盞一起拌炒
一定會是一道開胃的桌上菜....
葡式馬拉盞還滿特別的...也不錯吃...
我們的一致結論....好吃...."GOOD TASTE"