6/13-古早道地豆花好滋味@彰化三民路邊攤 @ 美食．玩樂．PAPAGO

吃飯前先吃一碗福泉豆花...吃完飯後...要喝晚茶囉...
喝晚茶前...當然是先繞到三民路/永安街交叉口的阿北豆花再吃一碗道地的花生豆花
黃色衣服就是老闆...理著我最愛的平頭老闆...很有個性很有男人味的老闆
右邊的美女是老闆的大姨子...聽說大姨子比老闆大4歲...七刀...老闆呀老闆
你要做保養了啦...看起來真的很臭老內...結果老闆說他不用做保養...他會賣豆花賺錢就好
我跟Jenny哈哈大笑...我說說的好...賣豆花賺錢給老婆花...應該的應該的
這樣一位真性情老闆...讓我很喜歡吶

這一張....我在拍老闆的豆花...Jenny在拍我...哈哈...看看人有多可怕...
小小一家路邊攤賣豆花...不用過多裝潢也不用在網路上四處宣傳廣告
就是這樣啦...人是沒停過的....好吃實在又便宜...再加上真性情老闆
每次我都會跟老闆說豆花怎樣有的沒的...老闆總是哈哈大笑虛心接受
也許是年紀關係吧...不像現在一些自行創業賣豆花的年輕人由不得客人下評語
這就是有肚量跟沒肚量差別...生意的好壞也由此可知...看看老闆...親切又虛心接受指教
難怪生意好到不行...找人上網寫評語?免了免了...這樣生意就快做不來了還找人上網幫忙寫評語做啥
這樣是會做到死內...不知該說老闆幸福還該說他倒霉呢?!碰上了我這個愛寫食報導的老主顧
就是要寫...一定要寫...不管怎樣都要寫豆花...老闆....希望你看不見這一篇
老闆其實很害羞...老闆說唉喔...不用上網打知名度啦...這樣賣就很好了
老闆...實在又厚道...這是現下自行創業的年輕人最缺乏的一點....真的真的跟年紀有差
年輕人嘛...草莓嘛...有些總是禁不起客人說個幾句評語就氣得哇啦哇啦蹦蹦跳
不知道的人還以為哪跑出來的野猴子哩
看看人有多少...就知道老闆賣的豆花及做人有多成功...
不用店面更不用靠其它不相關的東西來撐場面...這樣就賣到嚇嚇叫勒

來一張我與湯圓的照片吧...什麼叫做現點現煮...就是這個啦
湯圓...純手工搓的內...有點才有搓耶..吼...簡直是新鮮到不行
老闆不只豆花有名...就連湯圓也是遠近馳名的喔....
我最愛的就是花生豆花/花生湯圓...

ps.mom一直唸著我愈來愈瘦了...有嗎?有嗎?我有變瘦嗎?

唉喔喂啊....我的最愛上場了...好吃純正又道地的豆花上桌囉...
看一下什麼叫做豆花...就是這樣一碗...才叫做豆花啦...
最傳統的豆花就是花生豆花...白紅糖熬煮的糖水
而非用黑糖...我覺得那樣是叫做不倫不類...當然囉....每個人想法不一樣
妳覺得好不代表別人也覺得好...有不同的聲音才會有改進嘛
聽不進不同聲音時...那就準備關店吧....
看看花生...一顆顆的....老闆的花生可不是只有花生
它是花生湯....比例多少我不知道...有花生湯+糖水...再配上豆花
我只能說...幸福的好滋味

這個豆花耶...又白又嫩...整個是會一直搖晃的內
這樣就知道豆花有多軟嫩了....就算是冰的也不會過硬
有的人...會說過硬的豆花是紮實...真的是紮實嗎?確定題紮實嗎?
我想只有做豆花的人才知道紮實與否豆花本該就是吃軟嫩的
要不就是像福泉豆花那樣完全顛覆傳統豆花...那樣的豆花才資格說紮實
才有資格/立場反駁客人不同的意見/聲音....

來張我與最愛的幸福好滋味豆花的照片吧...聽說我這一張看起來很老奸是吧?!
哈哈哈...老奸會嗎?我只是很得意而已啦....為什麼呢?
因為我吃到道地傳統的手工豆花...這樣能不得意?
這種的才叫做傳統豆花吶...我最愛的花生豆花...噢喔...老闆我愛你
謝謝你讓我吃到這麼傳統又道地的好豆花

入口的那一刻...Jenny又拍下來了...這個幸福的滋味...一定要留念的
這跟我之前在高雄吃的豆花完全不一樣...下場不一樣啦
高雄豆花吃2口後被我丟進垃圾桶...而這一碗豆花...卻是吃光光
多麼不一樣的下場吶...這就是好不好吃的最大的差別

我們在吃時...客人沒有停過內...超可怕的啦...來不及賣內....
老闆賣的豆花純手工...湯圓也是純手工...生意好到爆
不管氣候如何...永遠是這麼多客人買...
冬天有熱豆花...我很好奇一點是...豆花有人不賣熱的...不賣照的只賣冷的
真的是還滿詭異的對吧?!頭一次聽見豆花只有賣冰的...而且口感紮實
真正的豆花...要吃熱的才能吃出它的軟嫩....冰硬豆花會說因為是冰的所以會變硬是這樣解讀嗎?!

這個湯圓呀...也是我的最愛內.....

這是煮湯圓的大鍋鍋...還有放薑湯及熱花生湯的地方......

看一下...全部吃光光....這一定要拍照留念一下...真的是差好多喔
純正道地的豆花...就是這樣讓人吃到精光的啦

人有多少...超可怕的...我站老遠拍才能拍到內
可是...又太暗...真是失敗的照片.....

老闆的攤子前擺了一桶的水果...這是什麼東東吶?
檸檬?萊姆?Lemon?Lime?
答案是...萊姆啦...這叫做萊姆....不是檸檬喔....很多人都不知道
現在是二次教學喔....跟豆花老闆一樣同業的要記住喔...這是萊姆...不是檸檬喱
賣飲料的...不知道這叫做萊姆可就是糗大了...不過如果是是賣化妝品保養品的不知道還說的過去
但同樣是餐飲業的不知道真的真的是糗大了吶.....

來...再靠近一點看一次....Lime....萊姆...懂了嗎?!

最後一次....萊姆萊姆...懂了嗎?了解了嗎?